到底是娃麦郎，还是今天哈哈？

出品/零售业务财经

作者/静淇

今年5月，食品行业代工争议飓风突然爆发。首先，伊朗的“带血创口贴粽子”事件引起了消费者对代工品控制的强烈质疑。随后，娃哈哈纯净水被曝出，今天麦郎代工生产的消息出现在舆论风口浪尖，将零售行业代工模式的深层差异推向了舞台。

今麦郎董事长范现国5月16日在接受新华网采访时透露，继5月15日娃哈哈承认与今麦郎存在委托代工关系，并表示自2025年4月起终止合作后，双方合作始于2024年5月，至2025年5月底，今麦郎共为娃哈哈代工生产5000多万箱，约12亿瓶纯净水，约占其自身产能的10%。

范现国特别指出，在麦郎蓝标2024年销售旺季水产能紧张的情况下，娃哈哈订单供应仍优先，突出合作中的战略协调。

值得注意的是，娃哈哈声明中提到的合作停止时间是2025年4月，这与今天麦郎公布的5月份存在时间差异，或者与双方的业务交接流程和声明发布节奏有关。目前，双方还没有进一步解释这一差异。

「零售业财经」感觉当消费者在购物时越来越习惯于审视配料表，追溯生产根源时，上述两起代工事件反映了行业在“高质价比”浪潮下的质量控制焦虑，以及老牌企业在供应链重构中的生存博弈。

关于“水质”

认可测试“价格”

5月15日，娃哈哈集团通过官方微博发布声明，承认与今麦郎有委托代工关系，并表示自2025年4月起终止合作，原因是“代工期间自查发现个别批号纯净水产品未通过出厂抽样检验”。

这一声明引起了客户的热烈讨论，伴随着#娃哈哈表示已经停止与今麦郎合作#这个话题在微博上登顶热搜。不难看出，大众的目光主要集中在两个核心问题上:代工是否意味着质量妥协？也是纯净水。为什么娃哈哈比今麦郎卖得更贵？

事实上，对娃哈哈纯净水代工的质疑早就有了线索。

从2024年开始，一些客户在社交媒体上曝光了自己购买的娃哈哈纯水瓶，制造商赫然标注了今麦郎隆尧、河源、汤阴等多家子公司。根据天空调查信息，这些公司都是今麦郎100%控股的子公司。

图片：娃哈哈纯净水由今麦郎代工

相比之下，代工产品在外包装设计上与娃哈哈自有产品有所不同:自有产品将商标和制造商放在外部，而代工产品从配料表信息开始，制造商放在中间。这种视觉差异成为消费者感知“商品差异”的第一触点。

价格比较进一步放大了客户的困惑。淘宝平台上，娃哈哈纯净水596ml*24瓶成箱售价27.9元，单瓶均价1.16元；而麦郎类似规格550ml*24瓶蓝标纯净水价格21.91元，单瓶低至0.91元。

对此，有网友直言:“同一条生产线的水，娃哈哈比较贵。这是智商税吗？”一些经销商透露了行业内部情况:“一些地区经销商拒绝购买代工产品，因为消费者的反馈和口味不同。”

随着交易理性化的趋势，追溯生产信息已经成为购物常识，很多消费者认为同一生产线上不同品牌的产品应该保持同样的价格。

iiMediaResearch(艾媒咨询)调查数据显示，超过80%的顾客在购买食品时会注意产品包装。消费者在关注产品包装时，最关注的几个方面是保质期和出厂日期(66.35%)、产品质量检验证书(56.92%)、配料表(54.62%)、食品安全标志(52.12%)和工厂名称和地址(47.50%)。

纯净水生产工艺作为标准化产品，门槛不高，关键在于质量内部控制体系。娃哈哈的产品应该具有高质量一致性，但质量控制漏洞的出现恰恰暴露了代工管理的深层次问题。

宗馥莉时代的转型痛苦

品牌势能和供应链实力

在代工事件的背后，不可避免地让人想起娃哈哈在宗馥莉领导下的战略调整和震荡。

自2023年全面接力以来，这一“二代企业”的改革举措引起了持续的争议:一是推动商标所有权纠纷的公开化，试图澄清品牌价值结构；随后，全国工厂布局调整启动。2025年2月，陕西公司乳制品车间停工，造成50多名员工维权，显示出生产能力提升中的人员安置问题。

图片：娃哈哈员工维权

这次代工事件，更是将公司在规模扩张和质量控制之间的矛盾推向了高点。

5月15日，娃哈哈集团回应媒体提问时，将代工归因于“2024年水产品市场需求快速增长导致产能紧张”，并指出已完成18条高速生产线布局，新建多家现代化工厂，未来将“坚持自己的生产方式”。

在一定程度上，娃哈哈已经意识到，代工模式对企业的长远发展弊大于利。更值得我们思考的是，当行业进入股票竞争时，企业的核心竞争力是品牌溢价还是供应链效率？

近两年来，自主品牌建设正在成为零售企业的核心战场。包装饮用水市场特别典型:除了农夫山泉、娃哈哈、怡宝饮料、百岁山、乐百氏、康师傅、今麦郎等饮料巨头外，物美超市、美团大象超市、JD.COM七鲜超市也在饮用水领域推出了自主品牌，以“性价比高”为武器争夺市场份额。

这种趋势的背后，源于公司对供应链价值的重新审视。自建工厂或控制供应链不仅可以通过大规模生产降低成本，还可以规避代工模式的质量控制风险。

代工争议正好凸显了娃哈哈在供应链弹性上的不足，即当市场需求爆发时，不得不依靠外部产能，自身产能建设滞后，损害品牌信任。

在业内人士看来，宗馥莉的改革方向是正确的，但痛苦是不可避免的。娃哈哈需要在品牌老化和低龄化转型、轻资产扩张和重供应链投资之间找到平衡点。结合娃哈哈对产销布局的调整和优化，我们认为这可能是娃哈哈抓住市场机遇，通过产品矩阵重构调整供应链战略的重要信号。

寻找娃哈哈产能突破

如今，麦郎渴望“借船出海”

尽管娃哈哈选择终止合作，但这一代工“联婚”持续了一年多，实际上是两家企业基于行业格局的理性选择。

正如食品工业分析师朱丹蓬所说:从去年3月开始，娃哈哈纯净水销量飙升，产能一度无法与市场的快速发展相匹配。总的来说，娃哈哈采用的是轻资产的代工模式，这也符合整个饮料行业未来的发展趋势。同时，这也解决了麦郎生产过剩的问题。

显然，代工模式已经成为当时的双赢解决方案:娃哈哈借助今天遍布全国的生产基地快速配送商品，而今天的麦郎则通过代工收入消化闲置产能，双方甚至在供应链技术上形成互补性。前者将RO反渗透水处理技术标准导出给代工厂，后者提供大规模生产经验。

据今麦郎董事长范现国5月16日接受新华网采访时透露，双方合作始于2024年5月，到2025年5月结束，今麦郎共为娃哈哈代工生产5000多万箱，约12亿瓶纯净水，约占其自身生产能力的10%。

从这个角度回放当前的“代工困境”。也许娃哈哈的问题不在于代工本身，而在于质量控制可追溯系统的透明度不足。毕竟代工模式在饮料行业并不少见。

据统计，中国饮料行业的代工比例已经从2015年的8%飙升到2024年的27%。在新经济市场的带动下，代工模式如雨后春笋般涌现。不仅是饮料，还有食品、化妆品、服装等各行各业的代工模式。

对于今天的麦郎来说，即使失去了娃哈哈订单，这种合作仍然具有战略价值。通过代工，公司对纯净水市场的消费偏好和区域流量分布有了深入的了解，为自主品牌的研发积累了数据资产。

今麦郎在2025年4月高调宣布“蓝标” 凉白开 今矿“三大产品冲击300亿年销售目标，这背后是代工经验积累的供应链能力支撑。根据2024年的数据，上述三大产品的总销量已经超过500亿瓶。今天，麦郎通过代工合作提高了产能利用率，为其市场扩张提供了关键支撑。

图片：今麦郎三洪水饮商品

「零售业财经」我觉得代工不是洪水猛兽，而是产业链分工深化的结合。关键在于建立全链质量控制体系。当娃哈哈选择回归自己的产能时，今天的麦郎加速了“代工” “自主品牌”方式转型，这一多样化路径反映了老牌企业在新消费环境中的生存智慧。

娃哈哈和今麦郎的代工事件，给零售业带来了什么启发？

对于品牌来说，代工不再是简单的产能外包，而是需要建立包括原材料采购、生产流程和仓储物流在内的全周期管理体系。对于代工来说，单纯依靠低价竞争的时代已经结束，系统化能力成为核心堡垒。

这场风暴也是对“商业本质”的再思考:当零售企业纷纷下注自己的品牌时，是应该继续依靠代工模式快速扩张，还是应该回归资产，建立自己的供应链？尤其是在消费理性化、竞争激烈的今天，货架上的产品标签不仅仅是品牌符号，更是承载着生产来源的透明信息，这也为企业敲响了警钟:在食品安全的红线上，没有捷径可走。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com