便宜！这个“夜宵顶流”最近量大价下跌

随着“五一”的临近，小龙虾作为“夜宵顶流”，一定是很多市民聚会的最佳选择。近两天，记者实地走访当地水产市场，发现龙虾已大量上市，价格较4月初有所下降，吸引了不少客户前来购买。

4月24日，记者来到位于新成路街道的迎园菜市场，看到龙虾在大多数水产摊位上稳居“C位”。我看到一只龙虾个头饱满，挥舞着大钳子咧嘴笑，吸引了很多市民停下来购买。

顾客李先生一口气买了4斤龙虾。他告诉记者:“半个月前来买的时候，价格比较高，每公斤90元。现在60元左右，便宜很多，所以我决定多买一些，回家做蒜末和十三香。”

谈到烹饪小龙虾的经验，顾客张女士头上说:“清洗小龙虾时，可以先用牙刷刷腹部，然后用盐水浸泡一会儿，然后剪掉一部分虾头，这样不仅可以去除污垢，还可以让龙虾更加美味。”王女士说，炒的时候先用辣椒和干辣椒炒一下，然后倒入龙虾炒一下，最后用啤酒炖一下。“这样做出来的龙虾又辣又好吃，特别好吃。”

据摊主范红林介绍，目前正在销售的龙虾品种是肉质鲜嫩的青壳龙虾，分为大青、中青、小青三个等级。最近产量明显增加，价格比月初下降了33%左右。“大青每公斤60元左右，中青40元左右，小青36元左右。最近一天能卖80KG左右。”范红林说。

随着气温的逐渐升高，预计五一后小龙虾产量将达到峰值，届时价格有望进一步下降。摊主范党桂建议，市民在选择龙虾时，可以通过观察其颜色、虾尾等外观特征来判断质量。“颜色要绿，虾钳要小，腹部要白，用手捏下端肉要饱满。这种小龙虾最好。”

需要注意的是，龙虾虽然好吃，但要注意烹饪和食用的禁忌，尤其是对于过敏、痛风或肠胃敏感的人。嘉定区中医院脾胃病科副主任医师尚莹莹表示，龙虾富含蛋白质，但吃多了容易引起消化不良等症状。建议市民一次吃200克以内的小龙虾肉，带壳的计算量在0.5克左右。KG。

此外，龙虾嘌呤含量高可导致尿酸升高，痛风患者应谨慎或避免食用。吃饭时避免和大量啤酒一起吃，防止尿酸水平急剧上升，影响身体健康。容易生气的人(如口腔溃疡、牙龈肿痛的人)应少吃十三香、焖、辣等重口味龙虾，以免加重不适。

写作：周玉林

拍摄：徐宸逸

原标题：“便宜！这个“夜宵顶流”最近量大跌”

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