科学地说：“每天8杯水”？隔夜水到底会不会致癌？

生活中我们每天做的就是喝水，很多人认为“每天8杯水”是一门伪科学。那么，每天喝多少水才健康呢？

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每日8杯水的说法是否有科学依据？

根据《中国居民膳食指南(2022)》，我国成人饮用水量中位数为1488mL，其中男性饮用水量为1679mL，女性饮用水量为1370mL。温和气候条件下，体力活动水平较轻的成年男性每天饮用水量为1.7升，成年女性每天饮用水量为1.5升。假如按1杯水约200-250mL计算，大概是每天8杯水。

科学补水可以参考一个简单的公式：人们每天所需的水量=代谢消耗水 排泄(呼吸、出汗、尿液、粪便)外出。

所以，我们每天间隔多长时间喝一次水比较科学？一次应该喝多少？

据专家介绍，很多人会等到口渴了再喝水。事实上，当时身体已经调整了口渴和缺水的状态，尿液的渗透压也开始上升。因此，建议保持积极规律的饮用方式，比如每两小时喝一杯200毫升以上的水。

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长时间吃晚饭太晚，对身体有害。

水中毒是指短时间内饮水量超过肾脏代谢能力，导致体液浓度降低、血钠离子浓度降低、血液稀释、血蛋白总量、血红蛋白、红细胞比积减少等问题。

据新闻报道，有些人一次喝太多水，导致水中毒。专家指出，这种情况确实可能发生，但概率很低。当我们在炎热的夏天进行剧烈运动时，我们会补充大量的水分，但是如果我们不补充电解质，我们可能会中毒。

推荐肾功能衰竭的人群，选手或高温作业者，分批饮用含有电解质的水，防止过量饮用水后诱发电解质紊乱。

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吃饭时喝水会稀释胃液吗？

在日常生活中，我们经常听到一种说法：吃饭时不能喝水，会稀释胃液。

专家指出，这其实是一个谣言。吃饭的时候，吃的蔬菜或者汤本来就含有水分，所以正常喝水的量不会稀释胃液，也不会降低消化能力。

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吃饭时喝水会稀释胃液吗？

在日常生活中，也有一些人不爱喝无味水，爱喝含糖饮料，其实含糖饮料并不补水。

专家指出，许多科学研究比较了含糖饮料和普通水对改善水合作用的作用(指身体内部水分的稳定平衡)。喝水可以帮助身体保持良好的水合作用，而含糖饮料可以补充液体，对水合作用有不良影响，但会增加脱水的风险。

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千滚水，隔夜水致癌吗？

喝热水是很多人的生活方式，但有一种说法是煮了很多次的千滚水不能喝，有致癌的风险。还有一种说法是，反复煮沸超过2次，亚硝酸钠飙升40倍。

事实上，千滚水和隔夜水不会致癌。随着煮沸次数的增加和放置时间的增加，水中亚硝酸钠的含量确实会增加，但增加的含量并不会给我们的健康带来很大的风险。如果长期放置的水被污染或细菌污染，可能会对人体造成伤害。

特别是开水热的时候不要喝。研究发现，饮用过热的饮料会对食道粘膜造成伤害，长期饮用可能会导致粘膜细胞异常增生，最终发展成癌症。

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盐水，蜂蜜水，早上喝什么？

大多数人早上起床后会喝一杯水，有些人会喝淡盐水或蜂蜜水。对此，专家不建议喝淡盐水。根据以往居民营养调查的结果，我国盐的摄入量已经远远超过5克，因此没有必要添加额外的盐。

对于一些特殊生理阶段的人群或胃肠功能较弱的人群，不建议使用蜂蜜水。另外，一岁以下的孩子不要喝蜂蜜水。

资料：央视新闻

编辑丨李玲

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题目：“每天8杯水”科学吗？隔夜水究竟是否致癌？

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