随着逆势崛起，盒马NB如何成为业界关注的焦点？

出品/即时刘说

发文/刘老实

在2025年的中国零售市场，“降低成本”和“消费分类”成为核心关键词。在这股浪潮中，大多数传统超市都陷入了增收不增利的沼泽，挣扎着。

然而，盒马旗下的硬折扣品牌盒马NB就像一匹黑马，逆势而上。凭借“每日低价、零件爆款”的独特定位，它迅速在市场上崭露头角，成为业内外关注的焦点。

逆势崛起：盒马NB的亮眼表现

盒马NB的成绩单相当抢眼，店铺年销售额4500万元，在竞争激烈的零售市场中脱颖而出。在华东市场，盒马NB开始了一个普遍的布局之旅。

截至2025年3月，门店数量已达216家。作为上海的核心市场，有143家门店，就像一个密切的商业网络覆盖着同一个城市；苏州有17家门店，杭州有44家门店，像星星一样散布在江浙沪的核心城市带，形成了强大的区域知名度。

仅在2025年3月至4月，无锡、绍兴、南京、常州等地区的第一家门店将密集开业，门店日销量将超过12万元，这与“215模式”(日销量15万元，毛利率15%)的目标接近。在金山、望亭等地，盒马NB的到来甚至引起了当地超市的“恐慌”，一些区域品牌被迫快速转型，试图通过比较盒马NB来挽回市场份额。

这几个数字的背后，是无数顾客用步伐投下的信任票。在上海某社区，退休教师李阿姨就是盒马NB的忠实粉丝。每一天早上，她都会慢慢地走向离家不远的盒马NB店。"以前购物，要跑几个地方，价格还不便宜。现在好了，盒马NB什么都有，价格很实惠。就说那个鸡蛋，30个才19.9元，新鲜又划算，足够我们老两口吃很久了。”李阿姨笑着说，脸上洋溢着满足感。

像李阿姨这样的客户不在少数。他们在盒马NB找到了生活的好处和便利，这也是盒马NB迅速崛起的群众基础。

战略转型：盒马NB诞生的背后逻辑

盒马NB的爆发绝非偶然，这是近年来盒马战略重心深度调整的必然结晶。回顾2024年底，盒马CEO严筱磊在内部信中斩钉截铁地提出，未来盒马将专注于盒马鲜生和盒马NB两大核心业态。

这个决定的出台有着深刻的行业背景。当时，盒马X会员店面临着严峻的考验，全国门店数量从10家急剧下降到5家。关闭的原因是复杂的，低效率导致每一寸营业空间都没有发挥出最大的价值。客户重叠导致市场定位不准确，无法有效吸引独特的消费群体；供应链能力不足已经成为制约其发展的瓶颈，无法满足大规模、多样化的商品供应需求。

这一调整意味着盒马从过去“对比山姆”的多元化探索，毅然转变为“盈利第一”的务实策略。由于其重量轻、效率高的显著特点，盒马NB已经成为盒马开拓下沉市场、实现社区深度渗透的理想媒介。

盒马鲜生长期以来一直专注于中高端市场。通过全渠道融合的策略，线上线下齐心协力，让客户无论是在家点鼠标还是走进实体店，都能享受到高品质的消费体验。同时，凭借超过1200个自主品牌SKU，销量占比高达35%，成功巩固了品牌溢价，成为品质生活的代表。

另一方面，盒马NB以“硬折扣”的方式强势切入高频刚需的社区场景。在这里，客户真的可以感受到极致性价比带来的震撼，产品价格约为市场上同类产品的50%，就像为普通人打开了一扇通向实惠生活的大门。

两者的分层布局就像一个精心策划的棋局，既避免了内部业态的相互消耗，又构成了互补的趋势。凭借高毛利(约28%毛利率)，盒马鲜生保证了盈利空间，而盒马NB则依靠庞大的销量(约15%的毛利率)在市场上站稳了脚跟。

在盒马内部，为了大力支持盒马NB的发展，资源被重新分配。2024年，盒马一口气增加了近200名店长。这些经验丰富、能力出众的店长，就像给盒马NB注入新鲜血液一样。

同时，推动采购团队向“品类交易员”转型。买家不再只是简单的买家，而是深入研究每一个品类的市场趋势和消费者需求，精心挑选每一款产品，以支撑盒马NB的快速扩张。

此外，阿里巴巴作为一个强大的后盾，不仅对盒马提出了盈利要求，还提供了坚定的战略支持。明确的暂停销售计划，使盒马能够专注于市场拓展，为盒马NB的大规模复制提供了坚实的资本保障。先进的技术不断赋能盒马NB的运营管理，从大数据分析到供应链优化，全方位帮助其成长。

精确布局：下沉市场的深度耕耘

盒马NB的选址策略就像精准导弹，精准锁定三四线城市和县市场。在徐州，新开的盒马NB店就像一颗璀璨的商业明星，月销量高达4500万元。泰兴、宿州等地以惊人的“每五天一店”速度扩张，就像在下沉市场快速播种商业种子，扎根发芽一样。

其成功的秘诀在于深度适应下沉需求，就像一把钥匙精确匹配下沉市场的消费锁芯。其主要策略是震撼价格敏感客户群。消费者对这些市场的价格非常敏感，每一分钱的节约都与家庭的日常开支有关。盒马NB深知这一点，推出了许多震撼家庭的爆款。19.9元的30个鸡蛋，0.49元的瓶装矿泉水，在过去的超市里几乎无法想象。

在上海的一个普通家庭，张大哥一家五口，日常开销很高。自从家附近开了一个盒马NB，他感慨地说:“以前买鸡蛋，去几家超市对比价格。现在盒马NB直接给出了最实惠的价格，质量还不错。只有这一项，你才能在一个月内省下很多钱。”这种实实在在的实惠让盒马NB很快赢得了像张大哥这样价格敏感的消费者的心。

社区覆盖是盒马NB的又一制胜法宝。店面面积保持在500-800平方米，娇小精致却完整，就像社区里的贴心便利店一样。辐射半径为1.5公里，确保周围居民能够轻松步行到达。通过“1” N方法(核心商店) 自我提升点)，进一步提高服务密度。

有些老社区，老人外出购物不方便，自提点就成了他们获取产品的便捷途径。王奶奶在南京一个老小区，已经过了古稀之年，孩子们也不在身边。自打社区设立了盒马NB自提点，她只需在手机上下单，就可以轻松获得所需商品。他说：“我老了，走不远，以前购物很麻烦。如今有了这个自提点，盒马NB的东西直接送来，太方便了。”王奶奶感激地说。

这种社区化的贴心服务让盒马NB真正融入了居民的生活。即使在低线城市，客户也有一定的品质追求。盒马NB通过自主品牌(如椰子水、大蝴蝶蛋糕)和现制烘焙(瑞士卷、烤鸡)，敏锐地捕捉到了这一需求，实现了质量升级。

在这里，顾客不仅可以享受到实惠的价格，还可以品尝到高品质的食物。客户数量增加到35-50元，远远超过传统社区超市的20元水平。在泰兴的一家盒马NB店，周末来买烘焙的顾客排起了长队。李女士是一位年轻的母亲。她说:“这里的瑞士卷味道细腻，价格比一些面包店便宜。带孩子去买不仅划算，还能满足孩子的味蕾。”

在下沉市场，盒马NB完成了价格与品质的完美平衡，为消费者带来了全新的消费体验。

供应链：盒马NB的强大支持

没有坚实的底层支撑，盒马NB的伟大成就离不开供应链。它的供应链系统就像一台精密的机器，为商店的高效运营提供了源源不断的动力。盒马通过“包山头”式的根源直采，构建了独特的商品分级体系。一、二级产品以其卓越的品质进入盒马生鲜店，满足中高端消费者对品质的严格要求；第三、第四级产品由盒马NB消化。这种合理的分流不仅降低了消耗，而且释放了收集成本的优势。

以水果采购为例。盒马与云南水果种植基地深度合作，直接承包大型果园。优质水果，如色泽鲜艳、口感甘甜的一级芒果，被运往盒马鲜生店，面向追求品质的消费者，包装精美，价格相对较高。但是，一些外观略有瑕疵，但味道依然甜美的芒果，以实惠的价格进入盒马NB出售。

通过这种方式，盒马最大限度地利用了资源，库存周转天数缩小到20天左右，远远领先于行业平均水平。自有品牌牛奶的成功案例充分展示了盒马供应链的强大实力。盒马与新希望代工合作，生产自己的品牌牛奶。借助盒马巨大的采购量和高效的供应链管理，这款牛奶的价格比市场上同类产品低30%。

低价策略使它迅速成为商店的引流工具，吸引了大量的顾客。在上海的一家盒马NB店，每天早上都有很多顾客来买这款牛奶。一位年轻的上班族说:“这牛奶价格实惠，味道也不错。每天早上喝一杯，打开充满活力的一天。而且在盒马NB购买方便放心。”

通过提升供应链，盒马NB不仅给消费者带来了实惠，而且提升了自己的市场竞争力。

效率与商品力量：盒马NB环城河

盒马NB的环城河不是简单的低价，而是“效率革命”与“多元化商品力量”深度融合的结晶。基于对阿里大数据的深入挖掘和分析，盒马NB可以准确预测消费者的需求，就像在黑暗中点亮一盏明灯，指引商品采购和库存管理的方向。

库存周转效率在行业内一骑绝尘，损耗低于3%，意味着商品积压和浪费较少，为企业节省了大量成本。线下门店与线上自取、配送合作，构建全方位服务网络。30分钟到达网络覆盖50个城市，线上交易占比高达63%。

在繁忙的工作日，上班族李先生经常在下班的路上通过盒马App下单，购买晚餐所需的食材。当他回家时，货物已经按时送达。“盒马NB太方便了。你可以在下班的路上下单。当你回到家，你可以得到一些东西，这节省了很多时间。而且商品新鲜，价格实惠。”李先生称赞。

由于自助收银员占70%以上的高效运营模式，500平方米的店面只需要18名员工，人工成本比传统超市低40%左右。消费者在购物时，只需要轻松扫码支付，就可以快速完成购买过程，提高购物效率。

盒马NB自主研发的产品占60%以上，包括生鲜、日化、零食等多个品类，就像一个丰富多样的商品帝国。花香抑菌洗衣液、椰子水等爆款回购率超过90%，成为消费者的最爱。现烤食品(如瑞士卷、烤鸡)以其独特的口感和品质，与传统社区超市形成了显著的多样性，难以复制。

新产品开发周期从行业平均6个月大幅缩短至45天，成活率从30%上升至68%左右，使盒马NB能够快速响应市场形势，不断给消费者带来新鲜感。杭州某盒马NB店，新品椰子水一经推出，便受到消费者的热烈追捧。一个年轻女孩激动地说：“这个椰子水味道特别正宗，价格也很实惠。而且盒马NB总能推出一些新奇又美味的食物，每次来都会有惊喜。”

通过不断提高效率和商品创新，盒马NB创造了坚不可摧的竞争优势。

不断探索：曾试错，现在重点关注

回顾过去，盒马频繁的试错策略“平均每8个月推出新业态”，导致资源分散，就像在广阔的大海中撒网，却无法集中精力打捞大鱼。

然而，盒马NB的崛起已经成为盒马发展过程中的一个重要转折点，确认它已经成功转向了“聚焦核心能力”的正确轨道。2024年，盒马NB开放加盟，就像在商业地图上播下了无数希望的种子。

通过标准化运营，从店铺装修到商品展示，从服务流程到员工培训，都有一套严格的标准，保证客户无论在哪个城市都能享受到同样的贴心服务和消费体验。区域供应链的建设为其快速复制提供了有力的保障，如昆山糖盒厂24小时配送江浙沪，确保商品能够及时、新鲜地送达每一家店铺。

在苏州，加盟商张先生说:“加入盒马NB意味着对其品牌影响力和完善的运营体系感兴趣。总部提供从选址到开业的全面支持和专业团队指导。而且供应链强大，商品供应稳定，价格优势。”

通过聚焦核心能力，盒马NB实现了快速扩张和稳步发展。

有很多挑战：前路并不平坦。

虽然盒马NB目前势头强劲，但它仍然面临着许多考验，以走向“最有潜力的零售部门”。下沉市场运输成本高，需求分散，就像两座大山横跨发展道路。为了克服这些困难，盒马NB需要重建区域采购网络。

箱马NB在华东地区的成功离不开完善的冷链和加工基地，这些基础设施为商品的保鲜和配送提供了有力的保障。但是，当向中西部扩张时，可能会出现“本土化选择”与“成本控制”的冲突。中西部地区消费者的口味偏好、消费习惯与华东地区存在较大差异，需要精确选择本地化资金。但是这样可能会增加采购成本，如何在控制成本的同时满足消费者的需求，成为盒马NB亟待解决的问题。

永辉、联华等区域玩家对市场形势有着敏锐的认识，纷纷推出对比业态。联华富德社区折扣店通过“免费换刀”、“无条件退货”等极端服务，试图争夺客流。凭借全球产业链和简单的SKU策略(1600个SKU)，奥乐齐在商业区形成了独特的差异化竞争优势。

在上海的一个商业区，奥乐齐店总是人来人往，顾客被其丰富的进口产品和简单的购物环境所吸引。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，盒马NB需要不断提高自己的竞争力。

盒马计划在2025年增加近100家新鲜商店和数百家NB商店。然而，过度扩张可能会导致管理稀释。由于客流过载，一些新鲜商店实施了限流，三四线城市盒马NB的质量控制仍需加强。在一些三四线城市，由于供应链相对薄弱，商品质量可能会不稳定。

盒马NB需要加强对供应链的控制，确保产品质量一致。在经济低迷时期，消费者对性价比的需求不断增加，但同时也是“低价”≠低质量的认知也在不断加强。盒马NB需要精心保持自己品牌的质量背诵，防止传统白牌产品的信任危机重演。

曾经，一些传统的白色品牌产品过于追求低价，忽视了质量，导致消费者信任度急剧下降。盒马NB应该引以为戒，在追求低价的同时，永远不要降低质量标准。

盒马NB方式：促进社区打折跑道？

盒马NB的崛起本质上是零售业从流量竞争到效率和商品力的生动缩影。它的成功不仅为盒马1000亿元的GMV目标(2024年已经达到590亿元)注入了强大的动力，更像是在黑暗中点亮了一盏明灯，验证了“硬折扣” 中国市场社区渗透模式的可行性。

未来，如果盒马NB能够像华东一样，不断优化区域供应链，在全国其他地区建立高效稳定的供应链体系；巩固商品创新堡垒，不断推出深受消费者喜爱的爆款商品；并在保证店铺质量和服务质量的前提下，平衡扩张节奏，稳步开拓市场，不仅将成为盒马的潜在零售板块，也将成为中国社区折扣赛道的领导者。

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