吃辣椒窒息，以为很小的结果全网都是受害者。

香辣爱好者集合！

当我们在暴风雨中吸入麻辣火锅、川香、麻辣香锅时，一定听过这样的建议:少吃辣椒对胃不好，对皮肤不好，对菊花不好，对哪里都不好。

对于这一点，我们可以边吃边顶嘴辟谣，也可以自杀回击：吃辣椒也很危险啊，你怎么不骂辣椒呢？？

辣椒杀人(未遂)事件

你们有没有被花椒伤害过？

我先说。作为一个麻木的四川人，吃面条的时候，我把妈妈自制的辣椒酱一勺一勺的放进去，特别麻，特别浓。一口就溜了下来，麻木了！嘴巴麻木，喉咙麻木，无法呼吸。！我端着面碗直挺地站着，尽管身体僵硬，但头却一直呆着：

辣椒麻木呼吸道吗？去医院会被嘲笑吗？我是第一个因为吃辣椒而窒息的人吗？如果是这样，会不会完全没有治疗方法？哪个幸运的医生会因为我的死而得到一篇论文？

幸好十几秒钟后，憋得脸红了，我终于可以轻轻地呼吸了，然后我赶紧把面倒掉了。

我妈妈做的辣椒酱大概是这样的。辣椒面和菜籽油的强强联手电商截图

之所以能记住这件小事，是因为最近看到了很多网友的叙述。

吃着带辣椒的小酥肉，瞬间被封喉无法呼吸。

被菜里的辣椒伤到喉咙，下一秒突然呼吸困难，很快就喘不过气来。

没有注意水煮鱼上的辣椒，吸进喉咙后感觉整个喉咙都堵住了，赶紧叫了救护车。

当你看到这些叙述时，你可能会认为辣椒颗粒卡住了他们的呼吸道。然后我们再看一遍。

平常吃辣椒都没问题，突然被嚼碎咽下的辣椒刺杀，窒息似乎持续了半辈子。

独自在家喝饺子汤配辣椒油，顿感喉咙失去知觉和力量，完全无法呼吸。

刚买的辣椒油特别麻，刚吃进去就觉得吞不下去，下一秒发现我无法呼吸！

在社交平台上搜索“辣椒窒息”，可以看到很多不同方式的经历，都是因为吃辣椒导致喘不过气来(而不是简单的呛咳)(暂时没有看到严重的案例)。

因此，我们吃了几千年的本地香料，到底为什么要封喉啊？

辣椒的麻，也是麻药的麻，

“辣”是一种疼痛，而“麻”是一种触感(味蕾 痛觉 触感，原来川菜是3D的)。辣椒中的辣椒和麻素可以让你的嘴感觉无害，类似于每秒50次左右的振动。

上述情况发生在口腔。如果发生在喉咙甚至气管，后果就会有些痛苦。

一些媒体采访了“辣椒封喉”的医生，一位急诊医生说，当他吃得太麻时，他的喉咙有轻微的痉挛[1]。

从理论上讲，辣椒麻素呛入气管时，确实会刺激喉部和呼吸道的神经末梢，造成麻木甚至窒息的“封喉感”。。

包括我在内的受害网友，大概是因为吃了辣椒麻素浓度高的绝品辣椒，太不耐烦了，让辣椒误入呼吸道，暂时使呼吸道石化。

图片：giphy

一般而言，被花椒封喉问题不大。。随着辣椒被口水、食物和粘膜分泌物稀释，呼吸道的石化状态可以逐渐消除，只留下难忘的记忆。即使在麻强省四川，医院也几乎没有遇到过因为辣椒封喉而死亡的病人[1]。

所以，安心去吃辣椒吧，如果喘不过气来，多漱口，努力呼吸，喝一杯温水，下一口慢慢吃。

如果吃了太多的辣椒会怎么样？

我对自己说：我拼命吃辣椒，会不会窒息？

我回答自己：不一定会窒息，但是可能会中毒。

搜索整个网络，我只发现了两个与花椒中毒有关的病例报告。

第一篇文章的主角是人。

2010年的天津，病人用1KG辣椒煮开水，全部饮用，然后就出现了腹痛、恶心、头晕、呕吐、呼吸浅薄、快速。这种疾病，送到急诊室时，医生记录说：“呕吐物是胃里的东西，有大量的辣椒颗粒，还伴有辛辣的味道”。经过洗胃、补液、支持治疗，病人安然无事地走出医院。[2]。

另外一篇文章说的不是人。

2014年，四川一个农民找到了兽医，说他们的猪不太对劲。兽医去现场看了看，只看到10头猪。眼泪直流，鼻涕清流，干咳呛鼻，泡沫状唾液不断从口中流出。”“间歇性颤抖，肛门松弛，尿失禁”“用针刺猪身张口伸舌叫不出声。”。

这是怎么回事？

兽医检查了猪食槽，发现里面有很多辣椒颗粒。“用手蘸一蘸，麻味刺舌不一般，尤其是辣椒的麻味突然让人舌头麻木，口水涌出，让人不舒服。”根据当地连续几天的宴会和猪的剩菜，兽医立即判断:猪肉辣椒中毒！服药2天后，这些猪就会恢复正常。，按理说，由于其他原因，一直活到年底(论文显示事件发生在10月)[3]。

上述情况过于极端，一般人再爱吃辣椒也不会这样。。如果你坚持长时间吃大量的辣椒，可能会刺激胃粘膜，引起胃痛、胃胀、消化不良等。但这并不是辣椒的独特问题，任何刺激性食物都有这种风险；另外，吃大量的辣椒可能对心血管系统不好，里面的一些成分会影响心脏的电生理活动，有一定的心率紊乱的概率。

必须承认，在全球范围内，辣椒是一种小众香料，对它的研究确实不多，我们可以继续补充的辣椒危害只有这一点：有多少人的上颌和舌头被半球形的辣椒壳卡住了？又有多少人为了抠辣椒壳干呕/真呕？

成年后每次想起马德堡半球试验，都是在挖辣椒壳的时候(多说一句:两个贴合半球之间抽真空，用16匹马拉开)。wikimedia commons/Deutsche Post der DDR

别的辣椒会杀人吗？

辣椒封喉令人难忘，但不会致命。厨房里的其它辣椒呢？

先说胡椒，它除了辣嘴还有额外的伤害：过敏。

有一种疾病叫做“花粉-过敏综合征”，因为花粉中过敏原的结构与一些常见食物中的过敏原相似，所以对某些花粉过敏的人，也会对某些过敏事件发生，口腔刺痛难忍，甚至呼吸不畅。比如对于对艾草花粉过敏的人，也可能对胡椒过敏。

吃辣椒的时候嘴疼，可能是因为这些辣椒真的很刺激，也可能是你过敏啊。！

对特定花粉过敏的人也可能对特定的过敏事件感到过敏。 clinic

找出两个吸入胡椒粉致死的例子，但这并非胡椒粉的常规使用方法，不能说明胡椒非常危险。

让我们来谈谈我们比较熟悉的辣椒，它实际上比我们想象的要安全。。

许多人认为辣椒对肠胃有很大的刺激作用，从消化道入口到消化道出口。其实每天吃辣对身体健康没有什么不好的影响，对身心健康也有很大的帮助。(骗大脑分泌内啡肽，爽啊)。

关于辣椒大开杀戒的消息，通常都是极端因素。：用鼻子吸入含有辣椒素的催泪瓦斯，吃辣椒引起的剧烈呕吐导致食道撕裂，辣椒中的蛋白质引起严重过敏反应...这种情况真的难怪辣椒。

所以今晚吃什么呢？麻婆豆腐加辣子鸡再来一碗胡辣汤溜溜？

参考文献

[1]https://news.qq.com/rain/a/20240717A069BN00

[2]王卓.辣椒中毒1例抢救和护理。[J].齐鲁护理杂志：初期刊， 2011, 17(4): 107-108.

[3]雷力，何倩，李江平，等等。猪花椒中毒的诊断和治疗报告[J].畜禽业, 2015 (11): 63-63.

本文来源于微信微信官方账号“果核”（ID：作者：乌龙茶，Guokr42 编辑李小葵：李小葵，36氪经授权发布。

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