价格上涨一年后，康师傅大瓶冰红茶正从便利店“消失”

对于大多数人来说，饮料通常是便宜的。

自2023年11月康师傅宣布全面涨价以来，那些熟悉的饮料在接下来的一年里一直在上涨。

在这些产品中，康师傅茶、果汁系列产品的包装零售价由3元/瓶调整为3.5元/瓶，1L装零售价由4元/瓶调整为5元/瓶。

被称为“国窖”的冰红茶也在其中；随后，太古可口可乐也在多省子公司发布了价格调整函，部分产品涨幅高达25%。

此外，根据饮品交易所的观察统计，包括百事可乐、农夫山泉、康师傅、三得利、旺旺、李子园、欢乐家、维他奶、乐多在内的许多饮料品牌都提高了一些产品的价格。

但是，作为价格敏感的经典消费品，消费者在涨价这么大幅度后会买单吗？涨价产品和不接受涨价的客户之间的一线业务情况如何？

随着2025年夏季饮料旺季的临近，我们带着这些问题走访了多家一线商家，一起来听听他们怎么说。

康师傅大瓶饮料涨到5元，店面选择低价还是不上。

事实上，当去年年底天气刚转凉，饮料销售开始承压时，就有“5元1L的康师傅冰红茶卖不出去”、“不喝三块五的可乐”的声音出来了，这种情况在2025年继续，由于涨价，出现了更严重的问题。

在这些人中，第一个涨价的康师傅，不但价格上涨了一个孤独，反而在一定程度上失去了自己的市场份额。

当我们线下走访18家便利店时，发现康师傅涨价一年多后，终端价格几乎没有一家店铺“听话”，涨到5元。大部分还是保持4元的价格或者小幅上涨到4.5元，甚至有的社区老便利店直接投向统一的怀抱，不直接进入康师傅的冰红茶。

据大家统计，只有两家商家把康师傅1L装的茶饮料卖到5元。大部分以4.5元或4元价格出售的便利店都有10家。最后，六家店的康师傅饮料直接“消失”了。

对于这种情况，我们还和便利店老板谈了谈。

在这些便利店中，有两家将冰红茶卖到了5元的价格，其中一位老板王星对我们说:“现在喝这个的人不多了。本来我只是随意买卖。现在购买价格上涨了。如果我继续像以前一样买4块钱，我就懒得拿货了，所以我会按照建议的参考价卖。总之，我不指望能卖几瓶。有人买不买都无所谓。”

据我们观察，在他店里的冰柜里，康师傅的1L饮料几乎放在底部，几乎没有人会低头看。第三天回店的时候，这一层的饮料还是像两天前一样。

大多数便利店选择4.5元或4元的价格，而不是直接卖5元的老板。

其中，有一些门槛的特许经营便利店，比如Today，一般卖4.5元。当我问“为什么康师傅的冰红茶只卖4.5元，官方零售价不是5元？”问题上，李老板说:“去年应该涨价，但是如果你卖五块钱，只要你遇到能看一点价格的客户，你肯定卖不出去，所以你可以折中卖四五块钱，我们可以再卖一次赚点钱。”。

卖4块的大部分都是时代久远的社区店。店主也是老叔大妈。他们还卖4块钱的原因与去年刚涨价时大家最关心的一点是一致的，那就是一些低收入劳动者把这种便宜的大碗含糖饮料作为提神的产品。如果价格上涨，他们真的卖不出去。“现在卖这个根本不赚钱，就当是给邻居准备点货。”

最后六家直接不拿货康师傅的便利店更是直接跟我们吐槽。

美食城店外的一家便利店老板王敏说:“我是小生意。租金、水电、请人轮班看店都是开销。购买价格上涨，顾客不买。他们不是一前一后都在我身上吗？干脆不进去。”

那么，如何满足消费者选择这类饮料的需求呢？王敏拿出一大瓶统一的饮料。“简而言之，喝起来几乎一样。没有人必须喝康师傅的饮料。如果我们卖统一的饮料，我们可以赚更多的钱。”。而其他几家只卖统一不买康师傅的便利店，答案基本一致。

这些都是康师傅饮料涨价一年多后最真实的一线销售情况。

在竞争产品的虎视眈眈和消费者的不支付下，接受“建立零售价格”的便利店屈指可数。大部分便利店都陷入了不敢涨价或者只能涨价一点的境地，甚至有商家直接全面倒向竞争对手。

经销商的利润被压低，串货横行，但康师傅的财务报告光明。

除了康师傅的大瓶饮料外，涨价的明星大单品还有3块到3块5的可口可乐。

然而，可口可乐作为一种深入消费者心中的经典饮品，显然比康师傅的涨价稳定得多，但这并不意味着所有的消费者都能接受。

超市老板说:“在供应商涨价之前，他们也涨到了3.5元，但是他们卖掉了很多客户。今年他们也准备把价格降回三元，但是57元6元的商品卖3元，和硬撑没什么区别。”这不是个案。另一家社区超市的简老板也表示，如果三块涨到三块五，销量肯定会大幅下降，所以他选择卖三块来吸引客户。

但是曾经能赚点钱的商品，完全变成了引流款，自然会变相促使超市老板找到更便宜的购买渠道。这时，“优惠渠道”出现了。

这里的优惠渠道其实是指从网上购买。比如有的便利店会从开很多账号的三人组购买可口可乐，一个的差价可以差到近10元；此外，还有一些信息经销商建立的内部群体，依靠发放低价产品信息来收集佣金，这也是一些超市老板购买商品的渠道之一。

第一部分提到的康师傅大瓶饮料也有很多非经销商的购买渠道。无一例外，无论是从官方网店、网购平台还是其他网上经销商那里购买，都会比直接拿货便宜。

它还客观地促进了区间串货现象的发生。

事实上，早在去年就有相关报道。据读创财经报道，东北一位经销商表示:“我们地区的商品非常严重，第二批商家非常多。最近茶叶价格大幅下跌，商品出现的情况更糟。企业从来没有想过如何支持我们，而是把所有的压力都转移到了经销商身上。

在网上，新知识研究所也看到了很多经销商从其他渠道购买饮料的情况。与此同时，销售在线渠道的广告也充斥着不同的平台。

可以在经销商和一线便利店利润受到极限压缩的同时，康师傅的饮料业绩却出奇的出色。

三月二十四日，康师傅发布的2024年财务报告显示，2024年康师傅收入806.51亿元同比增长0.3%，净利润达到43.22亿元，同比增长22.9%。

其中，包装水和果汁在方便面业务和饮料业务中的表现一言难尽。换句话说，整个集团净利润的增加主要是由于饮料产品中茶饮料的爆发，2024年占饮料总收入42%的茶饮料收入为217亿元，同比增长8.2%。两大亮点之一是传统冰红茶的升级。

但从线下走访和线上窜货的情况来看，这种传统冰红茶涨价带来的利润，很可能只是从供应商身上“拔苗助长”的暂时增长。从长远来看，给竞争对手一线便利店，增加跨地区窜货行为，更像是饮鸩止渴。

但从客观的角度来看，无论是原价上涨时给出的糖价上涨，还是多年未调价后的自然价格上涨，都是提价的合理原因，但现实中客户、经销商、便利店在调价后确实感到不舒服。

我们不知道康师傅会不会选择回到涨价前的状态，或者通过一些已经分开很久的“再来一瓶”之类的游戏来增加销量。但唯一可以肯定的是，这种状态对集团业务的长远发展并没有那么友好。

本文来自微信微信官方账号“新识研究所”，作者：杨启隆，编辑：丁力，36氪经授权发布。

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