“茶颜家族”跨过千店门槛，要撕掉区域标签？

在江苏的下一个城市，茶颜悦色。

最近，现代中国茶叶店位于扬州京华城一楼的第一家店铺已经拉上了围栏，这也是继南京、无锡、苏州、常州之后在江苏规划的第五个城市。

与其他竞争产品相比，现代中国茶叶店的外出速度并不快。目前已逐渐落户湖北、江苏、重庆、四川。从门店规模来看，现代中国茶叶店家族(即现代中国茶叶店及其子品牌)的门店总数已经达到1000家。

这一次，现代中国茶叶店为什么选择进入扬州？在霸王茶姬、爷爷不泡茶等品牌疯狂开店的情况下，现代中国茶叶店的后续扩张会面临哪些障碍？

1 深耕江苏

在江苏，扬州是茶颜悦色落店的第五个城市。

2022年8月，现代中国茶叶店在南京设立了第一批店面。不到一年，现代中国茶叶店于2023年4月在无锡开店。大约五个月后，它在苏州的三家商店一起开业，然后在今年2月的常州围栏和3月的扬州围栏。可见现代中国茶叶店江苏开新城的速度在加快。

根据品牌数量，常州首店预计3月底4月初开业，扬州首店可能在五一假期前开业。

根据现代中国茶叶店相关负责人的数据，常州和扬州的布局是品牌能力慢慢增长的自然接触。有了开南京、无锡、苏州的经验，有了人才储备和供应链的积累，我们才敢进入更多的新城。

“我们将深入培育这两个城市。在保证产品质量和内容质量的基础上，我们将深入探索和推出更多与城市文化相结合的作品，以真诚和敬畏的态度与城市进行深入交流。”上述负责人补充道。

值得一提的是，除了湖南，现代中国茶叶店在江苏有近100家门店，更早进入湖北的门店数量已经超过130家。目前，现代中国茶叶店门店占总数的近40%。

对于橙蓓咨询创始人李宜蓓来说，现代中国茶店的扩张策略是“谨慎包含突破”。

在霸王茶姬等品牌加速全国扩张的背景下，现代中国茶叶店需要平衡和攻击。霸王茶姬以“国风茶”的定位迅速渗透到湖南市场。目前长沙有60家门店，直接挑战现代中国茶叶店的核心位置。因此，向外扩张不仅是一种增长需求，也是一种分散竞争压力的策略。

对于后续的扩张计划，现代中国茶叶店向品牌数量透露，除了江苏常州、湖北鄂州之外，今年华中、西南、江浙的城市都在考虑范围之内。

2 绕过一线，看新一线扩张

近年来，除了主要品牌的现代中国茶叶店外，它还孵化了咖啡、柠檬茶、小酒馆等不同业态的子品牌。

品牌数量梳理了过去几年茶叶家族的开业情况。从开店数量来看，现代中国茶叶店仍然是主力军。过去几年开了360多家店，保持了不断扩张的趋势。

在子品牌方面，鸳央咖啡在2024年开业的照片比前一年有所收缩，同时也对部分门店进行了渠道调整；古德墨柠则相反，自2023年9月给出第一家店以来，在2024年进一步扩张，目前店面略高于鸳央咖啡。

2024年4月，现代中国茶叶店还孵化了小酒馆品牌，目前有25家店铺，分别是“日夜诗酒茶艺文酒馆”(简称日夜酒馆)。从开店数量来看，调整了少数门店的渠道。

从这些子品牌的发展趋势可以看出，现代中国茶叶店在品牌孵化和运营策略上有多元化的尝试和调整。但除了现代中国茶叶店的主要品牌和最早孵化的小神闲茶馆，其他子品牌并没有向外扩张，所有店铺都在长沙开业。

所以，后续分析其选址策略主要是以现代中国茶店为主。

从线上城市分布来看，现代中国茶店避开了一线城市，主要集中在新一线城市开店，对下沉市场略有布局。

李宜蓓总结了品牌数量。现代中国茶叶店扩张的关键特点是绕开北上广深等一线城市，优先布局新一线及周边城市，通过高密度开店加强区域知名度。这种策略类似于古茶等品牌的“区域深度培育”。通过集中开店，可以形成规模效应，降低供应链成本，提高品牌认知度。

相比之下，霸王茶姬采取了“高势能店”的策略，优先考虑一二线城市的核心商业区，选址逻辑标杆星巴克；如果爷爷不泡茶，他会很快下沉，优先考虑三四线城市。

李宜蓓认为，虽然现代中国茶叶店目前以新一线城市为主，但如果未来向下沉市场延伸，将面临提前占据地点或区域品牌先发优势的考验。

在选址策略方面，现代中国茶叶店表示，地段、客流等常规选址因素是必须考虑的因素。“同时，我们非常喜欢在社区设立店铺，可以融入客户的日常生活。”

如果只以购物中心店为参考，分析现代中国茶叶店的选址偏好，根据赢家的大数据，现代中国茶叶店会优先布局完善商圈，市级商圈只有20%的门店。

现代中国茶叶店在江苏开店也印证了这一点。南京第一家店位于新街口商圈，无锡第一家店位于中山路商圈，苏州第一家店位于观前街商圈。这些商圈客流量大，商业氛围完善，可以给现代中国茶叶店带来足够的客户和更高的品牌曝光度。

对现代中国茶店来说，如何在保证当前优势的同时拓宽选址思路，将是未来发展中需要考虑的一个重要问题。

3 零售业态的加码

虽然现代中国茶店正在稳步开店，但并非无忧无虑，霸王茶姬、爷爷不泡茶等同类品牌也在湖南努力开店。

现代中国茶叶店的策略之一是调整店铺类型。此前，它推出了“硬折扣”零售店。根据品牌数量，自2024年8月底给出第一家店铺以来，现代中国茶叶店已经有80多家硬折扣店。

前述品牌负责人表示，小吃店正处于探索阶段，目前表现符合预期。零食还是零售的一大类。现代中国茶叶店卖奶茶发家，涉足零售领域的时间相对较短。目前，其茶叶和零售的整体销售比例约为七三个。

对李宜蓓来说，现代中国茶叶店看中了“奶茶” 为应对市场竞争和增长瓶颈，零食”的原因。

现在茶叶市场增长放缓，价格战加剧，零售业务的扩张可以分散对现有茶叶的依赖，开辟新的收入来源。

利用零食店场景，可以实现“流量二次实现”，让消费者在排队或等待时购买零食、文化创意等商品，增加停留时间，刺激冲动消费，提高客户单价和效率。即使客户不购买，也可以通过零售商品感知品牌文化，增强粘性。

对于现代中国茶叶店频繁孵化子品牌，她表示，好的一面是子品牌分享茶叶供应链和国风定位，降低边际成本和认知成本。

相应地，由于瑞幸等强势品牌已经存在于咖啡和柠檬茶跑道上，现代中国茶叶店的子品牌需要面对红海的竞争。同时，子品牌所需的人员培训和店铺管理与主品牌不同，运营复杂性和成本必然会增加。

同时，现代中国茶店在消费者需求方面也面临着一定的挑战。

消费者需要提高产品的健康特性和购买便利性。虽然现代中国茶叶店的现代茶强调品质，但其复杂的购买体验与快节奏的消费需求相矛盾。

近几年来，现代中国茶叶店因排队时间长、核销流程繁琐等问题引起客户吐槽，在一定程度上削弱了消费者对品牌的好感。

站在现代中国茶叶店的出路上，现代中国茶叶店的一举一动总是受到外界的极大关注。尤其是随着茶叶上市潮的到来，现代中国茶叶店“出走”的扩张动作充满了遐想。现代中国茶叶店的下一个故事会是一个对金融市场产生依恋的故事吗？

本文来自微信微信官方账号“品牌数读”，作者：王梓旭，编辑：童洁，36氪经授权发布。

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