重百新世纪超市打造良心社区食堂

随着越来越多的传统超市玩出了零售餐饮化的新花样。

近年来，随着出生率的下降和人口老龄化的加深，食品消费总量也在下降。如何应对消费数量下降的影响？公司的当务之急只能是提高商品的实际价值。对于超市来说，从卖基础生鲜商品到卖附加值更高的熟食和餐饮商品是正当的。

联商网了解到，西南零售龙头重庆百货旗下的重百新世纪超市“新时代食堂”也正式上线。这种全新的自助餐饮模式在25年内改变了重庆锦绣广场店的实施。主要推广午餐和晚餐时间的餐饮经营，现场菜肴丰富多样，包括凉菜、蒸菜、炒菜、杂粮、水果等40多种菜肴。与快餐连锁品牌普遍的2.98元相比，整个食堂菜品荤素均价1.98元一两元，价格更低，种类更丰富。现场采访了很多食客，人均12-15元就可以吃饱吃好，顾客反响热烈。

为了保证新鲜度，新时代食堂结合当地优势供应链，采用有机食材和非转基因油，全程配送净菜冷链，所有菜品承诺现场炒，绝不使用预制菜。保证新鲜度和安全健康。“社区食堂的推出意味着我们的产品销售进一步向服务延伸转变，”重百新世纪超市负责人说。重百新世纪超市通过提供特色熟食和餐饮经营，不仅提高了商品的附加值，而且增强了顾客的粘性。”

事实上，在食堂业务出现之前，这家店的熟食店每天的销售额只有几百元，开业前两天就餐客流量已经达到700多人，销售额已经增加到几万元。

负责人还提到，观音桥建新东路等两家门店的新时代食堂也将于本月亮相，年底前将扩展到包括四川在内的20家门店。不断扩大规模，进一步扩大业务范围，覆盖更多客户。超市提供专业实惠的餐饮业务。重百新世纪超市致力于成为重庆市民心目中的“社区幸福食堂”，进一步提升品牌形象和当地知名度。

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