这种日常消费品，价格狂飙！

02-19 07:53

新年以来，全球市场不仅见证了黄金价格的飙升，还将咖啡豆作为日常消费品加入了涨价行列，成为投资者和客户关注的焦点。

从2022年开始，咖啡豆的价格一路上涨，去年年底进入了一个快速飙升的阶段。据wind万得数据显示，2024年全年，美国ICE咖啡期货累计上涨约70%，而伦敦市场现货黄金同期上涨仅为27.22%。这种比较表明，咖啡豆价格的上涨已经超过了黄金。

产业链“大洗牌”

国产咖啡迎新机遇

据了解，巴西和越南是世界前两大咖啡生产国，由于干旱、暴雨等天气因素，咖啡产量大幅下降。其中，巴西作为世界上最大的阿拉比卡咖啡产区，在2024年8月和9月遭遇严重干旱，同年10月遭受暴雨，最终导致咖啡豆产量和质量均有所下降。

今年年初，咖啡期货大幅上涨。2月6日，美国ICE交易所阿拉比卡咖啡期货价格首次突破400元/斤，巴西现货价格单日飙升8.7%。随后，2月11日，ICE咖啡期货价格收于6.83%，收于431.95元/斤。

根据国际咖啡组织发布的一月份报告，与去年同期相比，咖啡价格指数上涨了75.8%。一月份ICO综合指标价格（I-CIP）与2024年12月相比，平均每磅310.12元，上升3.5%。2024年12月，全球咖啡生豆出口总量为973万袋，而2023年同期为1087万袋，下降10.5%，这是近14个月来的第二次负增长。

这种由恶劣天气引起的咖啡供应困境正在传递到产业链的各个环节，这可能会给全球咖啡产业带来深刻的变化甚至“大洗牌”。

多个品牌宣布涨价

行业创新将成为破局的关键

最近，许多著名的咖啡品牌都宣布了调价计划。

日本味之素AGF公司宣布，自2025年3月1日起，将对包括棒咖啡和速溶咖啡在内的172种产品进行调整，预计涨幅在15%至30%之间。该公司解释说，此次涨价主要是由于咖啡豆等原料成本的显著上升，以及日元贬值导致的进口成本增加。此外，JDE、2025年初，意大利咖啡制造商卡巴萨等巴西咖啡烘焙商和意大利咖啡制造商卡巴萨也相继提高了咖啡豆及其产品的价格。意大利咖啡巨头拉瓦扎还表示，在原材料价格持续上涨的背景下，公司不得不调整产品价格，以确保产品质量。

据多家媒体报道，今年1月，韩国星巴克也提高了咖啡和茶产品的价格。据业内人士透露，作为连锁咖啡品牌的行业标杆，星巴克的价格调整措施可能会引起同行的跟进，进一步推高市场价格。

在中国市场，在去年各大咖啡公司的激烈价格战下，顾客似乎已经习惯了9.9元的咖啡定价，越来越多的消费者不愿意为高溢价的咖啡买单。根据红餐产业研究院发布的《现制饮料创新趋势报告2024》，近80%的消费者倾向于选择单杯价格段为10-20元的现制饮料，而通常只有4%的顾客购买单杯价格在25元以上的新产品。