#山姆团圆宴#农民工家常菜

立春之后，天气渐渐变暖，来一盘炒芦笋，把春天的新鲜和新鲜封在餐具里。 新鲜芦笋切段，焯水后用大火快速翻炒，最大限度地保留了营养。口感酥脆，清新甜美，每一口都是对自然风味的致敬。来做吧 ~~~~

By 七好食光� �

用料

芦笋 300 克

圆葱 4 分之 1 个

做法步骤

1、新鲜芦笋清洗干净，用削皮刀去除表面的老皮。

2、切成段

3、开水焯一下，几十秒钟就可以了，捞出来放入冷开水中备用。

4、将葱条放入热锅冷油中，翻炒至有香味，然后倒入芦笋段，翻炒一分钟，加入胡萝卜条。我家没有胡萝卜，所以没有加。撒盐，放松新鲜调料，放在盘子里。

5、啦啦啦，清新爽口，快手简单 ~ 快点去做吧 ~~~

芦笋的营养作用

芦笋味辛，性凉，归肺，胃经；具有清热解毒、生津利水的功效。

1. 抗癌之王:芦笋富含抗癌元素之王硒，可以防止癌细胞分裂生长，抑制致癌物质的活力，加速解毒，甚至逆转癌细胞，刺激身体免疫功能，促进抗体形成，提高对癌症的抵抗力；此外，叶酸和核酸的增强可以有效控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤病等都有特殊的疗效，而且几乎对每一种癌症都有一定的疗效。

2. 清热利尿：对易上火、高血压的人来说，芦笋可以清热利尿，多吃有很多好处。

3. 促进胎儿大脑发育：对于孕妇来说，芦笋叶酸含量较高，经常食用芦笋有利于胎儿大脑发育。

4. 成分良药：经常食用可以缓解疲劳，降低血压，改善心血管功能，增强食欲，提高身体代谢能力，增强免疫力，是一种营养丰富、营养丰富、健康的蔬菜。

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