张掖春节特色小吃指南，“炫”出好味道！

春

节

这个新春

您是否还有未品尝的张掖特色小吃？

总！计算！盼望！到！过去！年！啦！

如果你厌倦了家里的年货，不如收集这个策略。

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恭贺新禧 · 新春快乐

张掖，位于河西走廊蜂腰，是丝绸之路的节点城市，也被称为甘州。这里地理环境丰富独特，地形地貌不同，气候特征多样复杂，风俗习惯各具特色。在多民族文化的融合中，融合创造了许多色彩斑斓、地域特色鲜明的美食。

许多特色美食，如西北大菜、肉末面、小米、炒炮、川菜香等。，承载着当地的历史、文化和文化习俗，在味蕾的时空快乐地向每一位食客传递美味的食物。

张掖人爱吃面条，是根植于骨子里的记忆。

臊面包子

绿色的菠菜面形状像韭菜叶，薄而透明。加上葱花、香菜、胡椒的稠汤，撒上卷发菜、红烧肉片、豆腐干丝，香气四溢。再加上一笼韭菜包子，甘州美食家也要暗叹一声，省力！

牛肉小饭

小米因其面小而得名，有清汤小米和糊汤小米的区别。虽然颗粒很小，但味道很浓。它以肉汤为基础，配以黄牛肉片、粉条、当地的红豆和豆腐片，散发出浓郁的胡椒香味，让人想从远处来一碗。

粉皮面筋

吃糊粕，不要迷茫。用羊肉汤或牛肉汤，加入羊肉或牛肉片，配以豆腐、蔬菜、粉丝和面筋，用淀粉勾芡，加入盐、葱花和大蒜，然后将麻花掰成小块，放入汤中。麻花最好是简单的那种，有嚼劲，脆脆的。糊粕虽然用料很多，但是很好吃，也是张掖必吃的特产之一。

炒

炮

“炒炮”是将揉成木筷子粗的圆面，拉成寸，煮熟捞出，与蔬菜红烧肉混合，加入红烧肉。因为形状像鞭炮，当地人也称之为“鞭炮”。

搓

鱼

面

搓鱼面是张掖特有的食物，也叫“搓鱼子”。面条是手工搓出来的，像鱼一样命名。搓鱼子的原料主要是面粉，包括小麦面、青稞面、荞麦面等。可以单独揉面，也可以混合两三种面粉，搓出各种风味的面鱼。

卷

子

鸡

特色美食试卷鸡，味道浓郁，面卷坚韧，自带西北气质。将炒好的鸡肉和面卷炖在一起，用洋葱包裹面卷，在酱汁中滚动，等汁液一点一点渗透到肉里。将青椒和洋葱切丝，出锅后加入少量。咬一大口面卷，咸、香、辣瞬间蔓延到唇齿间。一瞬间，所有的烦恼都被遗忘了。

张掖的小吃和美食令人眼花缭乱，整个张掖就像一个巨大的美食基地，让你不断吞咽和流连忘返~

灵蛇献瑞 巳巳如意

新春快乐

张掖俗话说：唱戏靠腔，宴席看香饭。传统菜肴张掖首推香饭，现名西北大菜或张掖大菜。

炒拨拉

炒拨拉-一种以动作命名的美味食物，一种盛开在巨盾上的食物。

手抓羊肉

手抓羊肉是张掖的名物，深受人们的喜爱，好客的张掖人，每逢佳节或客人临门，手抓羊肉在宴会上是必不可少的。

串串香

在张掖，串香有很多“派系”，比如甜辣、香辣、咸香等。每个粉菜都差不多，但是差别很大。这个区别在于它的酱料不同。

世间烟火气

最抚凡人心

独特的地区孕育出独特的美食格调。

张掖美食种类繁多

厚实而独特的魅力

原题：张掖春节特色小吃指南，“炫”出好味道！

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