如此美味的啤酒红烧肉做法，现在知道还不晚！

不用一滴水就能做出美味的红烧肉，色泽红亮，肉质软烂，咬一口鲜嫩多汁，爱吃红烧肉，这道菜一定要安排好！

By 东哥的茶系时间比较慢

用料

猪五花肉 600 克

八角 2 个

生抽 50 克

老抽 10 克

啤酒 500ml

黄冰糖 30 克

姜 20 克

香葱 20 克

山楂干 10 克

做法步骤

1、猪肉五花肉切成大概 3-4 一个厘米见方的块，和八角一起放入锅中

2、炒猪油盛出

3、加入酱油和酱油爆锅着色，加入啤酒煮开。

4、撇掉浮末

5、加入冰糖、小葱、姜片、山楂干。

6、大火煮 5 分钟，用小火煮半小时左右，打开锅盖放盐再煮一会儿，把汤汁收起来粘稠

7、盛出即可享用

小提示

1、如果担心猪肉腥味，可以先烧猪皮，然后将猪皮放入温水中，清洗干净，然后切成块。 2、猪肉炒猪油，吃起来不会腻。 3、放入山楂干可除腥增香，还能使五花肉迅速软烂。 4、啤酒中含有啤酒酶，可以使瘦肉软烂入口即化。

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