用这种葱烧腐竹来吸引家人的味蕾！

葱烧腐竹是典型的山东菜，按照这种方法制作，不用海参，腐竹也一样好吃，比葱烧海参还好吃！

By 东哥的茶系时间比较慢

用料

食用油 40 克

小葱 30 克

姜片 10 克

水发腐竹 360 克

水发木耳 60 克

生抽 10 克

清水 100 克

白糖 5 克

黄酒 10 克

盐 3 克

白胡椒粉 1 克

水淀粉 33 克

香油 3 克

做法步骤

1、锅内下油，姜片和京葱丁，炒至京葱成浅咖色

2、放入水发腐竹爆锅出香味。

3、加入水发木耳，生抽炒均匀。

4、倒入两勺清水，黄酒，盐，白糖，白胡椒粉炒匀，

5、盖上锅盖中火焖 1 分钟

6、倒入水淀粉，将水淀粉炒至明亮透明，完全包裹在食材上。

7、最后倒入香油炒匀即可盛出。

小提示

1、没有黄酒可以用米酒代替 2、这道菜煮熟后，可以加入一些香肠或肉片，味道会更香。 3、由玉米生粉制成的水淀粉 3 克，加清水 30 克调制而成

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