量贩零食跑道打成一锅乱粥：2025年还能加入吗？

做成一锅粥的量贩零食，2025还能加入吗？

最近，国内量贩零食的代表——鸣鸣很忙，真的有点忙。

首先，一些媒体发现，2024年底，盐津店突然退出了鸣鸣，非常忙碌。要知道，即使是24年上半年亏损的陈万集团，股价也会上涨。

接着就是最近，零食很忙，赵一鸣企业合并案落下帷幕，不构成垄断，算是个好消息。

但有趣的是，虽然盐津店撤出鸣鸣的背后原因还没有披露，但很多“好事”投资者都表示:我好像见过这个情节？

起初，好店的前脚刚刚“清仓”出售了赵一鸣零食的股份。后来，赵一鸣的零食正式宣布与零食合并。为此，好店还对着赵一鸣的小吃。

不言而喻...

当然，这些只是投资者的一些无端猜测。在最终公告落地之前，我们实际上不应该妄下结论。

唯有从确定的结果来看，在垄断嫌疑被消除之后，鸣鸣非常忙碌，算是挣脱了一种潜在的束缚。

然而，几个家庭欢喜，几个家庭悲伤。

当鸣鸣忙碌等品牌企业“骄傲”的时候，临近年底，赵一鸣的零食和零食很忙的很多加盟店似乎都有点担心…

一锅粥量贩零食，心累的加盟商

经过24年的拼杀，25年的开始，加盟商对“春节一月到三月”这样的“春节”大喊大叫。PUA”口号无动于衷。

据财经时代报道，与23年春节前20-30万的囤货相比，一些二线城市和县级加盟商今年一般囤货10万左右，或者干脆不囤货。

仅仅一年过去了，加盟商的态度来了一个大转弯，归根结底，还是新开店太多的原因。

我们举个例子。比如河南省十八线小县城林州，搜索地图APP至少可以找到十几家零食店。除了赵一鸣的零食和零食，还有大大小小的品牌，比如零食折扣仓、零食朋友、6月份的零食店。

借用经典抗战剧《亮剑》的台词，“乱七八糟，乱七八糟，整个晋西北，整个山西都变成了一锅粥” 。

不同的是，在剧中，李云龙在晋西北广袤的土地上抵抗日寇，而量贩零食企业在一个弹丸大、出租车十分钟就能绕圈的地区展开了激烈的商战，“整个零食行业变成了一锅粥”。

那你说，这个结局能好吗？加盟商说我很受伤，想安静，就是不囤货。什么事？年底备货有折扣，我就少存一点，希望和去年一样没有门。

很多加盟商似乎突然做出了减少库存的决定，但很多情况下，事件可能是由一系列事件引起的。经过大胆的猜测，他们仔细核实，得到了以下观点(仅供参考，不构成任何建议)。

首先，盐津店突然撤出投资，据天眼查APP显示，在最新的股东名单上，已经没有盐津店了。主要原因我们不知道，但资本本质上是逐利的，现在撤出一些耐人寻味的。

为什么这么说？因为量贩零食领域有一个重量级玩家，陈万集团，原来是一个卖食用菌的，两年来一直在卖零食。24年第三季度，利润约8000万元。

此时盐津店撤出，有点激流勇退。作为行业内的专业投资者，是不是看到了行业发展不好的一面，选择及时盈利撤出？

其次，线下黄金商店，也许已经被迅速涌入的玩家占据了。

根据鸣鸣忙碌的内部信息，鸣鸣忙碌的一家在全国拥有1万多家门店。早在24年4月，陈万集团的“真想来”就突破了5000家，还有无数其他销售零售品牌，比如老式的三只松鼠。当好店看到陈万的优秀案例时，有很大的进入这个市场的趋势。

所有开店的人都听说过“金角银边草肚皮”，可见位置对线下业务的影响。其实二线以下的城市真正热闹的地方就是这么大的地方，周围还有一家店竞争，回来会慢一些。

因此，在2024年激烈的竞争和市场资源竞争之后，加盟商的回归周期大大延长。根据金融时代的调查，一些加盟商表示，2020年之前，一些商店可以在半年内回到原来的样子，然后逐渐变成18个月。现在，根据一些加盟商的计算，需要三年时间。

第三，在资本的推动下，竞争加剧，恶意竞争可能会增加。一些流言蜚语暴露出来，不利于品牌形象。，比如传播效果非常明显的小红书，上面有很多关于行业的负面消息，比如鬼秤，虽然这些博主在向善财经确认的过程中没有得到回应。

然而，说话者无意，听者感兴趣。目前，一些潜在用户不可避免地会看到这些负面消息，进而放大这些情绪，这可能会影响商店的业务。

四是这两年做超市的人，在线上和线下的各种破坏下，也进化出了一种更卷、更先进的玩法。

轻装修或者干脆弄个仓库，直接降低装修成本，然后用巨大的SKU覆盖整个品类。类似于大众零食，他们的零食和饮料也是打折的，搭配也是白牌或者自营品牌。

这一模式可以说是在模仿量贩零食的发展道路，但单店装修投入较少，顾客可以购买更多更全面的商品。

所以鸣鸣很忙，万辰，也在试水这种模式。截至2024年12月11日，鸣鸣旗下的零食折扣超市门店数量已经超过1000家，这只是8月份开始加盟后三个月内的结果。

第五，在量贩零食公司的运营模式下，有三种钱可以赚，分别是加盟费、供应链商品差价、后期管理费。一些企业将商店的营业额作为重要的来源。

可以说，在一定程度上，加盟商的利益与大规模零食企业的利益是分开的。难免有些小公司会动尽脑筋，根本不在乎加盟商的利润，强行压货。所以除了头部企业，品牌一定要小心谨慎。

这几点综合起来是一个有些难以解决的结，这要归功于分离的商业模式。

分离的商业经历和幸福感

加盟企业的“分离感”在于，招商企业与加盟商的盈利模式完全不同。

鸣鸣非常忙。他们需要做的是建立一个品牌，建立一个完整的商业体系，然后开放供应链。理论上，他们可以通过加盟商的资源和资金无限增加自己的规模。

而且完全不需要承担开店赔钱的风险，加盟费收了，供应链的货压下去了，钱就可以赚到了。

加盟商本质上是零售业务，零售业是一项艰苦的业务，无论销售什么。第一，商业模式容易复制，竞争对手携资进入门槛低；二是产品同质化，客户更换使用方便。

因此零售业最重要的核心竞争优势就是三点，管理！管理！或者管理！

然而，在资本的要求或推动下，鸣鸣非常忙碌，管理动作不可避免地会变形。零食忙碌后，原本应该更强大的管理层与赵一鸣的零食联手，却被加盟商抱怨。

据经理杂志的一篇文章显示，南昌一家零食比较忙的加盟商透露，他的店在700米范围内开了三家万辰系和一家非常忙的系。对于后者的开业，他觉得自己被“背刺”了。“根据加盟政策，在同一地区同等条件下，应该优先考虑老加盟商，但公司没有通知我，也没有任何补贴政策。直到别人上市开业，我才知道还有另一个竞争对手。”

作为加盟商，不同于茶叶店产品的差异化。不同品牌的小吃店之间的产品高度重叠。一条步行街上可能有古茶、蜜雪冰城、霸王茶姬，都很赚钱，但是很难有很多小吃折扣店能赚钱的情况。

除非管理层极度抑制，否则肯定会有更多的加盟商进来，但是人越多，赚的钱就越少。

但是不扩张又代表被其它玩家占领资源，那么只能苦一苦加盟商，回到这个周期被拉长就是最好的证明。

借用著名投资者陈嘉禾的一句话“商业的最终价值是为你的用户创造财富，让他们因为你的存在而变得越来越大，越来越富有；应该是你越努力，他越放松，越富有，而不是你越努力，他越扭曲，损失越快。”

以互联网行业为例。这些过去获胜的互联网公司，除了烧钱，还和自己绑定的商家赚钱。比如滴滴解决了很多就业问题，比如美团，拓展了商家的消费模式，处理了流量问题。鸣鸣很忙，似乎陷入了困境。战斗的影响可能由加盟商承担，但加盟商是大规模销售零食的基本板块。

生意很残酷，但一定要善良，也要能沉住气，任何一家线下店面其实都有被插店的情况，这是无法避免的。

以前店主只能自己承担，现在方式和以前有了很大的变化。孤军奋战已经成为一场团队战斗。加盟商不应该被抛弃。作为排头兵，他们需要得到实质性的支持，给加盟商更多的快乐，资本也会在扩张过程中受益。

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