星巴克北美推新策略，只对进店消费的顾客开放。

出品/时代财经APP

为了改善店内环境，星巴克取消了允许所有人进入店内的开放政策。

1月，星巴克在北美各地的咖啡店推出了一项新的客户行为准则——商店只对进入商店的客户开放。公司表示，此举旨在保护客户和员工的人身安全，改善他们的感受。

星巴克在当地时间1月13日的一份声明中表示，公司新的行为准则旨在使商店更受欢迎，赢得顾客。

发言人杰西·安德森·安德森（Jaci Anderson）说:“大多数零售商都有这样的标准，这也是一个有效的步骤，可以帮助我们优先考虑那些想坐在店里，享受咖啡或者来访时需要使用浴室的付费客户。”。

这个标准也结束了星巴克近七年的政策。自2018年以来，星巴克一直允许人们进入商店，使用浴室，而不需要消费。当时，星巴克说，公司已经告诉员工，无论他们(顾客)是否消费，任何进入商店的人都应该被视为顾客。

这确实有助于星巴克在短时间内增加人流。然而，随着时间的推移，一些潜在的问题逐渐显现出来——一些客户利用这一开放政策长期停留，影响了其他消费者的购物体验。

星巴克北美区域总裁萨拉·特里林最近（Sara Trilling）在一封信中，“有必要重新设定我们对空间使用和用户的期望”。公司高管认为客户需要一个干净安全的环境，员工也担心星巴克之前的开放态度。

此外，这项新标准还包括增加禁止骚扰、暴力、威胁性语言、户外饮酒、吸烟和乞讨的象征。它将于1月27日生效，上述标准将在北美数万家商店公布。星巴克说，咖啡师将接受如何执行标准的培训，并且可以要求违规者离开，但他们以前不能这样做。如有必要，员工可向执法机关寻求帮助。

在重新定位消费者的同时，星巴克的业绩在过去一年有所下滑。星巴克可能意识到，维护一个愿意光顾的环境远比增加人流更重要。

星巴克（Nasdaq：SBUX）截至2024年9月底，2024财年业绩显示，公司年营业收入为362亿美元，同比增长1%。；属于上市公司的净利润为37.61亿美元，同比下降8.82%；与全球商店销售额相比，全球销售额同比下降2%。中国市场年营业收入29.58亿美元，同比下降1.4%

截至报告期末，星巴克在全球拥有40199家门店，其中美国和中国是星巴克最重要的两大市场，分别拥有16941家门店和7596家门店，占门店总数的61%。

此前，它在中国市场也采取了类似的措施。2024年5月，星巴克门店在中国的“消费入座”政策也引起了社会的广泛关注和热烈讨论。

一些网民在社交平台上表示，他们在没有消费的情况下被“礼貌地说服”。一位网友分享的经验表明，除非通过手机下单或移至商场其他区域，否则他很快就被店员劝离了西安的一家星巴克。

对于这一制度的实施，星巴克官方客服回应称，这一政策的初衷是为了保证店内座位得到充分利用，为真正需要消费的客户提供更好的服务体验。星巴克会礼貌地说服不消费的客户离开，希望他们能理解和配合。

一些顾客支持这个决定，认为商店会变得更安全，消费后可以在相对舒适的环境中享受咖啡。而其他顾客则不满意，认为这一政策增强了消费压力。

但可以预见的是，未来，星巴克的新规定可能会引导整个市场重新审视开放式和安全性在客户体验设计上的平衡。

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