336万人，靠“逛街吃饭”赚钱 | 消费巴士

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程学艳不是大家印象中的那种探店咖啡。她没有团队和精心设计的妆容。镜头和过渡很简单，出现几次发型都很潦草。她没有探店老手那么口若悬河。作为一个出生长大的安徽临泉人，她会用带口音的普通话讲最简单的文案。

然而，程学艳的账户“@农村小姐姐探店”仍积累了3000多名粉丝。她每个月可以有3000多元的稳定收入，比以前的工作挣得多。

对于程学艳来说，探店不仅关系到赚钱，还让她作为宝妈，没有正式的职业，有了一份稳定的工作。七月 ，“生活服务体验者”被列为“网络营销人员”，成为国家认可的新型职业。

截至2024年11月，抖音已有超过336万人通过“逛街吃饭”获得收入，探店大咖规模同比增长33%。在经济不景气的时候，它为越来越多想谋生的人打开了新的就业窗口。

01 宝妈们的购物生意

作为三个孩子的母亲，程学艳在孩子出生后已经五六年没有上班了。当她想找一份既能照顾孩子又能照顾孩子的工作时，她意识到面前的选择屈指可数。

程学艳的困境也是大多数宝妈的困境。母爱的本性让他们发自内心地希望有更多的时间去教育孩子。然而，太多的平衡倾向于家庭，这意味着他们很难实现自己的职业价值。但在下沉市场，传统就业机会有限，马宝能想要的非劳动密集型、灵活就业岗位更少。

程学艳开始探索商店的文案。

也是在安徽临泉。39岁的刘越悦不得不照顾自己和她身边的五个孩子。即使丈夫在外打工，过度的抚养负担仍然让她感到尴尬。因为白天家务很多，晚上孩子睡觉后她不得不出去打扫垃圾。即使她每天累到天亮才回家，她一周也只能赚400元，这是她能找到的收入最高的工作。

有一个儿子和一个女儿的单身母亲王艳也崩溃了。离婚前，她和前夫在上海工作。留在家乡的女儿遇到任何人都会给妈妈打电话，因为她很久没有见到她了。然而，当王艳春节回家时，她的女儿非常疏远。离婚后，王艳肩负起一个人抚养一对孩子和家里老母亲的重任。为了挣钱，她每天早出晚归，陪伴孩子的时间还很短。

这两件事给困难中的宝妈们带来了转机。

第一，店铺探索的形式和相关培训内容逐渐渗透到县区。这些宝妈先后参加了临泉的店铺探索培训班，学会了在那里拍视频剪片，以及如何用最简单明了的文字讲解店铺的特点。事实上，能够在照顾家庭的同时，灵活安排工作时间的探店成为不少宝妈谋生的选择，仅安徽临泉就发展了200多位探店宝妈，但在整个抖音平台上，55%的探店大咖都是女性。

此外，临泉及周边地区还有更多美味有趣的商店。据《2024中国县区经济高质量发展研究》报道，2023年中国县区社会消费品零售总额达到 46.3%。麦肯锡咨询公司预测到2030年 年，中国有 66%的个人消费增长将来自县城。

由于不必承担高额的抵押贷款和租金，县里居民在休闲娱乐方面有更多的资产可以自由支配。据戴德梁行调查，40% 上述三四线城市和县里的受访者都计划在 2024 儿童教育、餐饮、休闲娱乐、文化创意产品、珠宝、私家车、服装鞋包、旅游等方面的支出每年都在增加。

三四线城市客户计划增加餐饮、休闲娱乐等费用。

所以在探店的视频中，宝妈们吃了烧烤炸鸡和披萨，探索了汤泉水疗，分享了皮草厂，打卡了美发店和护肤中心。这些来自高线的更划算的消费，为他们的小工作提供了持续的材料和棱角。

虽然账号里只有几千个粉丝，但是宝妈们的生活有了很大的改善。如今，程学艳可以带着孩子们去游乐园参观商店赚来的收入。经营两个账户的刘越悦，可以让五个孩子吃到好吃的，穿上新衣服。王艳还清了家里最后一笔4万元的欠款，计划带孩子去北京看看北大和清华的校园。

马宝的故事可能只是普通人通过购物赚钱的一个缩影。在Tiktok的机会平等权利和流量平等权利机制下，越来越多生活在低线城市的人通过探索商店找到了自己的工作。根据Tiktok生活服务发布的最新数据，目前，超过一半的大咖店铺分布在三线及以下城市，而在年销售额在50万元至500万元之间的达人中，超过57%的大咖店铺粉丝低于1万元。

02 一般人帮助普通商店

必须承认的一个事实是，在经济低迷时期，餐饮业已经成为压力最大的行业之一。

今年1-11月，北京餐饮业收入同比下降5.1%至1160.6亿元，上海住宿和餐饮业零售额同比下降5.3%至1304.01亿元。但是根据用餐秘诀的统计，2023-2024年中国餐饮品类平均闭店率为22.6%，焖锅、炸串、龙虾、臭豆腐、麻辣香锅的闭店率甚至超过30%。

餐饮难，餐饮中的普通店铺难。他们往往太简单，无法通过漂亮的配色和盘子来包装自己，成为现在最热门的“漂亮饭”。他们没有营销意识。在过于内卷的环境中，很容易被更有噱头、更有活力的同行分开。

但是正是这些普通的小店保持了城市里的烟火气，还有一群普通人愿意把镜头给他们。

99后温州女孩董臻璇(@温州探店大咖)在无聊的预算员工作后，开始拿探店做调整。她的第一个视频是拍摄温州特色小吃馄饨，一个包两个盒子，一个盒子做炉子，另一个盒子放食材和调料，很快就可以煮成一碗热气腾腾的馄饨。

在记录了摊主做馄饨的过程后，董臻璇的视频播放量超过了600万。她很快收到了商业订单，在月收入达到一两万后，她成为了一名全职店主。

在过去的三年里，董臻璇去过40多个城市，参观了400多种小吃。她记录了贵阳的蛋包土豆、广东的隆江猪脚饭、桐乡的红烧羊肉面、苏州的苏氏绿豆粥。从第一个角度拍摄路边小吃已经成为她探索店铺的最大特色。因此，她发现自己除了赚钱之外，还满足了自己探索食物的爱好和社会价值。——给那些兢兢业业、自力更生的劳动者带来关注，让平凡而努力的人和他们所做的美食被更多的人看到。

董臻璇的探店帐号记录了各种路边小吃。

在深圳，董臻璇遇到了一对70多岁还在卖炒粉的重庆夫妇。一个炒粉里全是鸡蛋和肉，但是价格不低的深圳只买了10块钱。她第一次去炒粉摊拍视频的时候，摊位上人不多，现在视频里有244万的赞和20万的推荐。深圳很多居民和滞留深圳的乘客都会去支持老两口的生意。

去年在老家温州逛夜市，董臻璇又发现了一个章鱼小丸子摊，门庭冷落。在她上前买一份的时候，才知道摊主夫妇是听障人士，整个过程都是用手语和她交流。董臻璇用视频记录了夫妻俩干净的控制台、细致的烹饪技巧和充足的食材和调料，并提到“每一个努力工作的人都值得尊重”。这个视频最终获得了超过7000万的播放量，夫妻俩的摊位也不再缺少客流。

也有一些大咖，靠自己的观察提出建议，从而帮助小店改善生意。

宗利国(@大国耐力协会)拥有61万粉丝，在北京昌平找到了一家火锅店。因为商场太偏僻，周边居民区很少，即使到了吃饭的时候，店里的服务员也可能比顾客多。

宗利国发现这家店的一个主要特点就是性价比高。一份现切牛羊肉只要20-30元。根据过去探索店铺积累的经验，他估计大部分顾客最多只能吃两三份肉，所以建议老板推出便宜的自助火锅，无限畅吃。这样不但可以以自助畅食为噱头，实际上计算出均价也差不多。更抢眼的卖点和宗利国的店铺探索视频立刻吸引了很多消费者，以至于去吃涮肉的顾客开的车都占据了原本人迹罕至的商场的停车场。

在探店时，宗利国会为商家提供改进建议。

宗利国还去过一家在关店边缘挣扎的廉价烧烤自助店。他给老板的建议是把烧烤改成烤和涮，这样不仅可以给顾客提供更多的商品，还可以降低成本。菜单改进后，他帮老板在直播间卖了100多万元的团购。每次他去商店，老板都会带他去喝两杯，表达他的感激之情。

自从宗利国开始探索商店以来，他经常能感受到商店老板们的坚韧和现实。环境越卷越难，他们越努力经营。在他接触的商店里，一些海鲜自助店在疫情期间积极转型推出海鲜外卖，一些会议酒店将自己转型为亲子度假酒店，甚至将航天工程科普展搬到商店。

对于这些经营者来说，他们缺少的不是耕作行业的努力和努力，而是更多人知道的机会。探索商店的咖啡店正好可以在商店和消费者之间扮演桥梁。根据Tiktok的生活服务数据，2024年，大咖店已经为近144万个中小企业带来了超过425亿元的收益。

当县城越来越红火的多元化消费帮助普通宝妈，当拥有数十万粉丝的大咖啡给普通店铺带来关注时，“逛街吃饭”不再是纯粹的休闲游玩，而是普通人和普通店铺在天气越来越冷的时候互相取暖。

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