蜜雪冰城调价：涨价1元，顾客还忠诚吗？

蜜雪冰城的公告打破了年底冬天的平静。在一些消费者眼中，蜜雪冰城因其廉价亲民的形象而深入人心，尤其是在茶叶行业。这种低价策略帮助它吸引了一大批忠实的“粉丝”。然而，曾经的“廉价第一”似乎在努力改变自己原本的形象。

12月16日，广州、深圳等地蜜雪冰城门店通过小程序宣布，自12月16日起，受综合门店运营情况影响，我店内食品和小程序APP上的饮料价格将上涨1元。

据了解，这种价格调整不仅限于广州和深圳，还涉及北京的一些地区，包括东城区、西城区和朝阳区的商店、广州越秀区、荔湾区、天河区和海珠区的商店、罗湖区、福田区和深圳南山区的商店。

蜜雪冰城昨天回应了调价，指出调价区域不涉及全国，但局限于北京、广州、深圳等特定区域。

具体来说，以广州为例，冰鲜柠檬水从4元涨到5元，桃春从7元涨到8元，芋头奶茶从8元涨到9元，冰淇淋价格从2元涨到3元。蜜雪冰城表示，这种涨价主要是基于店铺的经营压力，尤其是在原材料成本、人工成本、租金等诸多压力的背景下。

值得注意的是，虽然饮料价格上涨，但外卖和团购的价格是一致的。消费者在外卖平台上的购买价格与店内食品的价格差距也在一定程度上引起了讨论。特别是在广州，很多消费者表示，外卖平台上的饮料价格普遍比正餐贵1元，但这次涨价并没有影响外卖价格，这让很多人感到有些安慰。

蜜雪冰城自1997年成立以来，经过多年的发展，逐渐从一个地方茶叶品牌成长为具有全球影响力的饮料品牌。蜜雪冰城作为近年来发展迅速的茶叶品牌，一直采用低价策略，旨在让更多的消费者在没有经济压力的情况下体验到优质的茶叶和冰淇淋。

特别是近几年来，蜜雪冰城以其“平价”战略，在奶茶市场的竞争中占有一席之地。根据其最新招股书，2023年前三季度，蜜雪冰城实现营收153.93亿元，净利润24.01亿元，毛利率29.7%。其独特的市场定位和运营模式是品牌强劲增长的背后。

然而，随着品牌的快速扩张、店铺数量的增加和市场竞争的加剧，店铺的运营压力逐渐增大，尤其是在一线城市和一些热点地区。

蜜雪冰城于2024年1月向香港联合交易所提交上市申请，这意味着其融资策略进一步升级。据业内人士分析，蜜雪冰城此次上市的目标是通过资本市场的支持，进一步增强品牌市场的竞争力。预计融资金额将达到10亿美元，蜜雪冰城的港股估值将达到100亿美元，相当于人民币约700亿元，这是10%的股份发行比例。这种估值也使蜜雪冰城成为全球饮料行业最具潜力的品牌之一。

然而，品牌的快速扩张和市值的增加也伴随着一定的风险和挑战。随着公司在全球市场份额的不断扩大，如何在保证廉价定位的同时，提升品牌整体价值和消费者忠诚度，已经成为蜜雪冰城面临的一个话题。

价格上涨的背后，不仅仅是单纯的成本驱动，还有蜜雪冰城的战略调整。背景是，随着市场环境的变化，蜜雪冰城的品牌战略正在悄然发生变化。

蜜雪冰城作为一个市场份额较高的品牌，面临着极其激烈的市场竞争。然而，企业仍然保持着低于行业平均水平的价格。虽然这次涨价1元，但与其他奶茶品牌相比，蜜雪冰城依然保持着相对贴近百姓的价格优势。

据业内分析人士透露，蜜雪冰城的涨价对其整体品牌影响不大。相反，它可能是品牌战略调整的一个小步骤，旨在平衡成本与利润的关系，确保企业在竞争激烈的市场中长期稳定发展。随着品牌逐渐向全球市场扩张，蜜雪冰城的未来也充满了无限可能。

然而，从另一个角度来看，这也可能是蜜雪冰城品牌走向更深层次的一部分。品牌要想长期保持市场竞争力，需要在产品质量、消费者体验、成本控制等方面进行平衡。蜜雪冰城似乎面临着品牌转型的过程。未来，如何平衡定价与品牌形象的关系，同时继续扩张，将决定其在茶叶市场竞争激烈中的地位。

本文来自微信微信官方账号“食品内参”，作者：佑木，编辑：橘子，36氪经授权发布。

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