【健康】抓紧冬三月，用好这方，还可以养肝益肾！

2024-12-15

提到“核桃”，许多人的脑海中可能会浮现出两个字——“健脑”！

但是也有人认为，虽然核桃仁的外形与大脑相似，但是“以形补形”的说法，并不具有感染力。

没有，科学家们出手验证——坚持吃核桃6个月，大脑真的变了！

连续6个月吃核桃

效果令人吃惊

2023年4月，著名医学杂志《柳叶刀》发表了一项持续6个月的随机营养干预实验。——

这项研究包括942名11~16岁的中学生。经过筛选，771名青少年被列入分析和随机分组——对照组没有接受任何干预；实验组每天可以收到一个小包，里面含有30克核桃仁，大约3~4个核桃，每天可以吃一袋，持续6个月。

研究人员观察后发现，133人的依从性较好，吃核桃的时间较长。＞100 天啊，这部分青少年血细胞α-亚麻酸状态偏高，注意力增强。此外，他们的感知、记忆、计算速度和推理能力也得到了增强，确实在一定程度上起到了“健脑”的作用。

归根结底，它可能与核桃中的蛋白质、碳水化合物、多不饱和脂肪酸有关。α-亚麻酸等成分，有利于大脑健康。

核桃子也是一种补阳果

冬季食用可以补肾暖身

核桃性甘、温，属肾、肺、大肠经，核桃是“四大坚果”之一，每年秋冬都是吃核桃的好时机。

与其它坚果不同的是，核桃可以补命门之火。

在中医理论中，命门之火被认为是人体内阳气的基础，与人的生命活动息息相关，主要隐藏在肾脏中，是维持生命活动和生理功能的源泉。

在中医理论中，核桃含有油脂，常被视为能滋润和增强阳气的物质。

油的加入可以使火焰更加旺盛，这也是核桃被视为可以补命门火的原因。

核桃子可以补肾固精，通过补肾气血，间接增强肾功能，从而达到补阳的目的。

芝麻桑葚核桃汤

原料：黑芝麻30克，核桃30克，桑葚15克，淀粉，冰糖适宜。

做法:将核桃放入烤箱180℃预热10分钟，或在锅中翻炒3~5分钟，冷却后用料理机粉碎(不要打得太碎，微粒味道更好)。桑葚的粉碎处理与以前相同。取干净的黑芝麻和淀粉水备用。将粉碎的核桃和桑葚倒入锅中，加入适量的水，大火烧开，然后小火炖煮，再加入一小碗淀粉水和黑芝麻，根据个人喜好加入冰糖，稍微搅拌至汤状。

功效：此汤适用于肝肾不足者。糖尿病患者不宜加冰糖。