加上一壶热水，香喷喷的自助奶茶店开张

出品/壹览商业

作者/蒙嘉怡，邢嘉峰

近日，茶咖了解到，奶茶品牌香飘飘与浙江小吃连锁品牌“老婆大人”携手，在杭州、宁波部分门店推出无人自助茶店。

为了核实情况，近日，茶咖观察来到杭州拱墅区吉祥中的老婆大人小吃店进行实地考察。虽然描述为“自助茶叶店”，但实际上是在货架周围搭建一个小展位，集中展示香喷喷的新产品，然后放一桶热水和一根搅拌棒，让顾客自己冲泡。与其说是“茶叶店”，不如说是“饮水机”。

而且，这更多的是一种限时营销推广新产品的方式。现场工作人员告诉茶咖观察，这项活动只持续了一周，活动结束后，摊位和热水将被取消。

至于商品，在老版本产品的基础上，新增了一个茶袋，与奶茶粉、糖、红豆或珍珠一起制作。酿造方法与老版本一致，配料放入，然后加入热水，升级不大。而且这款新产品的价格是5.8元一杯，比老版本的3.4元高2.4元。

当然，这种DIY方式吸引了很多消费者。社交媒体上有很多年轻人去现场尝试，也有带孩子早点尝试的年轻父母。店员告诉茶咖啡观察，这项活动不仅促进了香飘飘奶茶的销售，还延长了顾客在店内的停留时间，从而促进了其他商品的消费，促进了整体收入的增长。

值得注意的是，既然是无人自助，如何保证奶茶的安全卫生标准也是缺乏人工控制的一个需要注意的问题。一旦出现食品安全问题，可能会出现权责不明，促使两个品牌同时受到不利影响。

总的来说，目前这次营销活动的效果还不错，在社交平台上形成了讨论，成功推广了香喷喷的新产品，重塑了产品在年轻消费者心中的形象，同时为妻子和成年人的店铺增添了知名度，实现了双赢。

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