从濒临破产到月销千万，老字号辣酱饭遭殃逆天而行，不仅仅是雷军

一个大人物不经意的一句话，改写了一个企业的命运。这种凡尔赛的情节，过去只存在于酷文中。没想到，总有一天会在现实中上演！

01，雷军“举手之劳”，拯救了一个老字号？

11月22日，“雷军的一个视频拯救了这家辣酱公司”这个话题冲上微博热搜。与此同时，小米公关部总经理王化也以身作则，与红米总经理王腾一起安利了这种辣酱。很多吃瓜的人都很好奇。什么辣酱能让世界500强公司称之为美味？

整理时间线，本编辑发现，其实在热搜相关话题之前，已经有行业媒体的相关报道，指出了这个辣酱品牌对雷军的深深感谢。我们先来看一组直观的数据。

“非常感谢雷军，一段视频让我们辣酱的在线销售增长了上万倍，月销售额超过1000万。"在接受《中国企业家》采访时，这是饭遭殃辣酱直播运营负责人透露的数据。为什么要谢雷军？

今年7月，雷军在社交平台上发了一段视频，向粉丝们展示了他在巴黎出差时带来的行李箱和行李箱里的婴儿。当时他只是不经意间提到自己带了一瓶辣酱，连品牌和产品名称都没提。然而，一些眼尖的饭菜遭到了工厂工作人员的认可，并转移到了公司的小组。

然而，此时此刻，这种辣酱的命运齿轮已经开始高速旋转。

能够得到“北京现金王”、“跨界带货超人”雷军无心插柳般的安利，这是一个充满财富的机会，遭受了巨大的痛苦，当晚赶到公司搭建直播。而且雷军出发去巴黎后，遭殃团队直接带了几盒辣酱去小米食堂，积极与小米洽谈。

不难看出，这款辣酱的短期销量暴涨，不仅仅是雷军带来的流量，更重要的是，他们积极发挥主观能动性，第一时间抓住流量势能，耐心经营，将流量转化为销量。从这个角度来看，这个辣酱品牌也是显著的。

至少具有网络感好、执行力强、判断准确、勇敢等几大优点！

比如除了连夜注册“巴黎之旅”进行直播卖货外，还积极在雷军等小米高层的评论区进行互动，亲近地称呼雷军“雷爸”、“爸爸”，相关回复都得到了高度赞扬的互动，传播价值极佳；

遭殃的旗店和遭殃的巴黎行的视频都是雷军和小米。因为雷军不经意间带来了货物，当时还没有正式合作，所以遭殃的时候还认识了雷总的脸。然而，因为王腾已经开始正式合作，真人出现了。

再比如，小米的经典口号——“永远相信美好的事情即将发生”被用来宣传企业，说明这家传统辣酱公司并没有出局，依然真正跟上了网络时代新营销的节奏，这也说明他们确实对小米的“恩公”有过认真的了解。

……

当然，考虑到事件的受欢迎程度是有保鲜期的，希望雷总的视频不断产生增量订单，脱离实际。 ，因此，我们也可以看到，在即将发布的REDMI新产品中，小米通过官方形式与这款辣酱达成合作。正如王化所说，他们在新产品的每一份邀请函中都定制了5罐辣酱，这是媒体的第二次传播，最大限度地暴露了这种辣酱。不难看出，诚意是满的。

事实上，这一事件充分说明了知名企业家带货的社会价值和商业价值。毕竟，拯救一个企业就是拯救千千数百名员工和他们背后的家庭的生计，盘活产业链，这是一件很棒的事情。

然而，这样的正能量凡尔赛事件包含了随机性和随机性，很难大规模复制成功的经验。因此，我们仍然要回到公司自救的核心逻辑——如何不断提高公司的造血能力？如何永远保持盈利？

成功的方法论还需要进一步的探索或试错，但是，失败的教训和经验应该及时总结：

俗话说，前事不忘，后事之师，商品质量过硬，口感受到好评，雷军一带火出圈的饭菜遭殃，又是如何一度来到被破产清算的境地？

02，敢抢老干妈市场？饭菜遭殃也曾有高光！

据公开资料显示，重庆食品有限公司成立24年，位于重庆岐江区，是重庆最大的辣酱生产企业之一，曾出口到美国、加拿大、澳大利亚、韩国等16个国家，也获得了国家重点龙头企业和重庆老字号、岐江区非物质遗产系列荣誉。

然而，就像中国商海很多典型衰落案例的教训一样，当主营业务顺利进行时，老板总是蒙着眼睛跑来跑去，疯狂地布局一些与主营业务相关性小甚至不相关的行业。最后步伐太大，造血能力不足，洞越来越多...

饭菜遭殃的老板也是如此。据《中国企业家》等媒体报道，近年来，饭菜遭殃的董事长朱光伟因在房地产等领域的投资经营失败，给饭菜遭殃的发展带来了麻烦。早在2023年，饭菜遭殃就一度被破产清算；

天空调查还显示，重庆只有10多家公司是朱光伟的法定代表人，涉及食品工业、房地产、旅游、酒店、农贸、小额贷款等多个领域。

2023年8月，饭菜遭殃品牌经营权被拍卖给重庆华椒源供应链管理公司。华椒源接手后，也尝试过线上直播卖货，但效果不佳，销量仍主要依靠曾经扩张的线下门店。这也是为什么在雷军巴黎旅行的机会被饭菜转化为线上销售的奇迹后，媒体普遍解释为饭菜遭殃，迎来了新的转机。

当然，针对小米即将成为饭菜遭殃股东的传闻，小米公关部总经理王化也首次辟谣，称“不可能”。

小米的逻辑非常清晰。一家科技公司，主营业务和投资行业应该与科技产品高度相关，这也是雷军不做房地产，不做卫生巾的深层次原因。当然，这也应该被视为一种专注于策略的战略——专业、专注、专精！

公开资料查询显示，目前餐饮遭殃的产品线以原生鲜红椒酱、巴巴鲜青椒酱为基础，拥有辣酱、配菜、泡菜、火锅底料等52种调味品和泡菜产品。值得一提的是，其原生鲜红椒酱、巴巴辣椒、风味榨菜三大产品也获得了国家绿色食品认证；

据重庆市网商协会报道，饭遭殃有10条罐装、成袋、餐饮产品生产线，1万多口传统发醇瓦罐，150个现代不锈钢发醇反应釜20-165吨，50个泡椒泡菜池20吨，年产能力超过10万吨；

公开资料显示，2022年，公司销售额达到8000万元；根据《江日报》数字报的预测，2023年饭菜销售额有望突破1亿元大关！

当然，这是40-50多个小目标年收入的老干妈无法比拟的。他们根本不是一个数量级的，他们从来没有说过要抢老干妈的生意。所谓“醒来，老干妈天塌下来”，无非是网友玩梗玩乐。

渠道方面，除了雷军打出的知名线上直播外，天猫JD.COM拼多多等主流电商平台也有布局，除了国内线下门店，遭殃的出海线路依然畅通；而且，据报道，遭殃的食物仍在积极优化和拓展更多的方式；

换句话说，这样一个有底蕴、有技术创新、有品牌知名度、有多渠道综合能力、有年轻运营团队的辣酱品牌，未来仍有广阔的增长空间。正如饭菜遭殃董事长朱光伟所说，他们的目标是让饭菜遭殃，成为全国调味品的代表，成为醇香辣椒酱行业的龙头品牌。

这个日子能来多久？翘首以待！

参考资料：

与雷军、王化、王腾个人微博相关的动态；

饭菜遭殃旗舰店，饭菜遭殃巴黎行相关动态；

！江日报-“红辣椒”“红辣椒”大产业-江日报数字报

什麽叫饭遭殃？雷军千里迢迢带到巴黎的辣酱-FoodTalks

一段雷军的视频，让这家辣酱公司“起死回生”——中国企业家杂志

饭菜遭殃销往香港、澳大利亚等10个地区和国家，它做对了什么？-重庆市网商协会

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