《兰州外国农业特产扎根》系列报道《永登县蟹肥虾美》正当时。

提到吃螃蟹，很多人都会想到南方城市，似乎只有在那里才能吃到最新鲜的。9 月 18 日本，记者在永登县看到，南美虾蟹等水产品进入收获季节，迎来了水产养殖的美好年景。据悉，今年以来，永登县进一步扩大了螃蟹养殖，增加了南美对虾设施化工厂的养殖范围。明年将引进鱼虾新品种，改善永登县水产养殖业的发展，让市民在兰州就能吃到新鲜的当地水产品。

螃蟹庄浪河畔安家

秋天，甘肃恒竹高原高寒龙虾养殖有限公司走进龙泉寺镇水槽沟，记者看到工人们正从池塘里打捞一筐新鲜的螃蟹。在包装仓库里，工作人员正忙着打包和配送螃蟹。

“自从养殖螃蟹后，农场的收入增加了好几倍，我对养殖螃蟹更有信心。”正在分拣螃蟹的公司负责人魏学恒高兴地说，他是永登县第一批养殖螃蟹的农场，已经三年了。在过去的三年里，收入一年比一年好，越来越多的市民和商人来买螃蟹。今年，他将 200 每亩池塘全部养殖蟹类，收入可达三五十万元。

魏学恒说，经过现场打样抽样，今年河蟹生长良好，河蟹规格约为 150 超过克，已经达到上市标准。每只螃蟹平均有 2 两至 3 双重。当前除兰州本地市场外，还将发往上海、江苏、湖北等地。

据悉，目前永登县共有。 6 家庭水产养殖场养殖蟹，全县养殖蟹有 500 产量达到的余亩池塘 2 一万多斤。农场主要集中在庄浪河流域的苦水、红城、龙泉寺三个乡镇。

“明年，永登县水产部门计划在大同河流域饲养螃蟹。大同河流域的相对温度比庄浪河流域高，更适合饲养螃蟹。现在，它已经开始在一个家庭中试养，并努力在明年发展成为十个农场。”永登县水产工作站站长张文江说。

永登落户南美对虾

记者来到永登县良园绿色农业发展农民专业合作社永登县大同镇青寺村。五六个温室紧密相连，走进温室。合作社负责人刘良园正在提到数百只南美虾。

“这是今年第三次得到虾，一年四季都可以得到虾。 6000 公斤。“刘良园一边说，一边把打捞好的虾放进虾桶里。南美对虾属于海虾，一般需要海水养殖。但是，如果北方没有海水，就需要调整养殖水质的盐分。通过逐渐淡化，南美对虾可以适应淡水水质。

据报道，南美对虾的养殖应该通过淡化池一级一级地将水质淡化成淡水，这也是一个适应南美对虾的过程。然后调解水中的微量元素，满足南美对虾养殖的需求。最后，淡化和调解后的水被投入到循环池中，整个淡化和调解过程的技术要求非常高。

“现在，永登县有三个养殖南美虾的农场，其中有三个， 2000 多平方米的工厂化养殖，2000 多平方米设施渔业养殖。今年是永登县第一年引进南美对虾进行养殖，效果很好。”张文江说，这家合作社就是工厂化养殖，虽然养殖标准和成本较高，但对虾产量也较高。另外还有一种是设施化养殖，这种养殖方式具有很强的抗风险能力，可以实现高密度养殖。

扩大养殖，让兰州市民吃到当地的河鲜

张文江表示，永登县的池塘主要养殖草鱼、鲫鱼、鲤鱼等鱼种，养殖成本高，经济效益低。为了促进永登县水产养殖的发展，提高水产养殖户的经济效益，永登县水产站决定在三年前引进新的水产养殖品种。通过对南方等地的走访调查，水产站发现永登的庄浪河和大通河的水质、温度和气候都很适合养殖螃蟹。因此 2022 2008年引进第一批蟹苗，并动员养殖场对蟹进行试养，没想到第一年试养成功。

“永登县依托国内优良的水质，生产出来的螃蟹具有强壮的膏肥和浓郁的香味。”张文江说，在养殖过程中，生长期相对较短的辽蟹比南方螃蟹早一个月上市，从 8 月底开始打捞、销售，一直到 10 月份长期稳定地向各地市场供应鲜蟹。

“接下来，永登县水产部门将进一步扩大螃蟹养殖，增加南美对虾设施化工厂的养殖范围。”张文江自信地说，明年将引进鲈鱼、锦鲤鱼、武昌鱼、罗氏沼虾等新品种的鱼虾，促进永登县水产养殖的发展，让市民在兰州吃到新鲜的当地水产品。

兰州日报全媒体记者 刘世才 葛强 文 / 图

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