奶香果干大列巴!另一种满分早餐面包

2024-08-31

奶味浓郁,坚果越吃越香! 味道不扎实不硬,带点软,比外面买的好吃多了! 材料:成品:2 个大列巴


By 小欧 mood


用料


高粉 280 克


纯牛奶 70~80 克


奶粉 10 克


细砂糖 60 克


盐 2 克


干酵母 3 克


全蛋液 75 克


黄油 20 克


坚果 ~


核桃 100 克


蔓越莓干 40 克


蓝莓干 30 克


黑加仑干 30 克


做法步骤


1、准备好所有的材料~


2、将黄油以外的材料放入面桶中,揉至粗膜。 加黄油,揉至手套膜。 直截了当地分成两份。


3、卷成方形,放入半坚果,卷起,两边不必拧紧。 温度 36 度、湿度 80 发酵,大约需要时间 1 在一小时内,面团的大小是两倍。


4、提前预热烤箱:上下火:170 度,时间约 25 分钟。观察着色情况,半途覆盖锡纸,防止颜色过深。~


5、出炉后,网架可以晾凉。


高粉末的营养作用


养心,益肾,除热,解渴 主要用于治疗脏躁、躁热、解渴、腹泻、出血、烧伤等。


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