北大荒智慧厨房为市民量身定做“私人厨房”

鸡肉炖蘑菇，酸菜五花肉…

这是一种费时的美食，

有些人已经为你准备好了，

只要放入锅中炒几分钟就可以端上桌。

随着“北大荒绿色智能厨房”的应用，出现了许多新的预制蔬菜品种，“北大荒智能厨房”成为顾客量身定制的“私人厨房”。

日前，记者在阿城区的“北大荒绿色智能厨房”看到，工人们正在密封的生产车间采摘蔬菜。公司生产总监张国权表示，这些新鲜蔬菜经过加工后将生产成预制蔬菜。在这家企业的展示柜里，有许多加工过的预制蔬菜，如栗子鸡块、番茄汁牛柳、辣椒烤鱼段、黄金红烧肉、牛肉串、羊肉串、新鲜玉米、饭团等。

张国权告诉记者，“北大荒绿色智慧厨房”自投入使用以来，主要生产冷藏、冷冻、净菜、预制菜等。企业通过标准化生产，精确量化传统中餐的调料、制作工艺，选择–196℃瞬间冷冻锁鲜技术，生产正宗的东北菜。预制菜加热8分钟后就可以成为“大菜”，即使是厨艺不佳的消费者也可以在几秒钟内成为大厨。现在，该公司生产了48种预制菜品，主要在哈尔滨市销售，部分在省外销售。

“北大荒绿色智能厨房”的许多成分来自北大荒集团的农场。相关农场负责种植蔬菜、养殖家禽、生产米、面、油等。，并且有严格的生产标准。“北大荒绿色智能厨房”也有自己的质检中心。每批产品上市销售前必须通过自检，为用户提供安心的菜品，从而升级“粮头尾”和“农头尾”的产业链。

“北大荒绿色智能厨房”还建有空调保鲜仓库、自动冷链仓储中心、自动冷链物流中心等。，使水果和蔬菜处于“休眠”状态，保证食材的新鲜度和良好的口感。

“北大荒绿色智能厨房”拥有6条速冻果蔬生产线和4条净菜生产线，年综合生产能力10万吨。张国权表示，2024年，公司将新增包括铁锅在内的5大类17款产品㸆满足不同消费者需求的大鹅、麻辣鱿鱼、各种口味的饺子等。

原题：北大荒智慧厨房为市民量身定做的“私人厨房”

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