别跟风，把两个红提放在微波炉里。 ，可以烧得你家都没了

提前说三遍重要的事情：别模仿！别模仿！别模仿！

不要用微波炉加热两颗葡萄紧挨在一起。。

不到8秒钟，两个红色的提子碰在一起，就会造成高温度等离子体（plasma），热火朝天。你们不仅会失去葡萄，而且很可能会失去你们的微波炉，厨房，甚至房子…

很久以前，一些外国网民发现了这种情况——虽然什么样的人会把红色的提取物放在微波炉里加热呢？然而，世界上有成千上万种口味，人类是多样的。

一些科学家仔细研究了这一情况的原理。 ，在PNAS杂志上发表论文。

研究人员使用圆形红提，直径为14~20毫米。发现任何含盐含水物体如此大小的红提都有类似的风险：还有两个圣女果。两个鹌鹑蛋也可以。两个特别大的蓝莓也可以。

研究人员还使用鹌鹑蛋，害怕吗？|原论文补充材料

研究结果是这样的——

有四种物质状态-固体、液体、气体、等离子体。简而言之，在接受了大量的能量之后，气态物质就会变成等离子体。。太阳地球上到处都是等离子体，闪电，极光，静电火花等等，也都是等离子体。

如此高大的等离子体，为什么要用微波炉加热红提呢？

使用过微波炉的人都知道，微波炉加热不均匀，总有一些特别热的“热点”。“热点”的具体位置在哪里？取决于微波波长、食物形状和厚度，以及水、脂肪、糖等极性分子的分布。

使用微波炉加热鸡蛋容易爆炸，这是因为这种形状的鸡蛋，热点正好在内部，内部过热，鸡蛋很容易爆炸。，造成一片混乱，甚至人员受伤。

与2.4GHz微波炉的波长相结合，“两个葡萄挨在一起”的形状正好可以创造出一个非常热点。微波被困在由两个红色提取物组成的“陷阱”中。最后，球与球之间的接触点在几毫米厚度内产生了一个极其强大的电场，将集中的能量传递给葡萄中天然存在的钠离子钾离子，从而产生等离子体，释放出闪亮的光芒...

研究人员还试图将红提全部切成两部分，但是留下一点皮肤连接在一起微波加热，同样产生等离子体。

视频来源：Movie原论文补充材料 S1~3

两颗聚丙烯酸钠水凝胶珠子，红色大小泡过氧化钠盐水。（sodium polyacrylate hydrogel beads ），等离子体也出现在一起。

要完成这个壮举，一是要有水，二是要有盐，三是盐水球的大小非常重要。。这个大小恰到好处。太大了，比如两个大西红柿，能量分散，不能集中在足够小的“热点”上。如果太小，比如两个扁豆，内部“捕捉”的能量是不够的。红提偏偏不大不小，正好可以造成这种物理奇观。

研究人员还利用高速摄影，拍摄了红提和水凝胶珠产生等离子体的瞬间。

另外，热成像拍摄还表明，当放入两个大小合适的水凝胶时，接触处会产生一个超强的热点。

再次强调，不要效仿。在整个实验过程中，许多微波炉都受到了伤害。科学家们把这些为科学献身的微波炉命名为乔治一世、乔治二世、耶 耶稣，阿伯特，托马斯…简直就是微波炉的尸山血海…

总而言之，不建议在家重复这个实验。每个人都要忍住自己痒的爪子。请记住，微波炉、葡萄和房屋都是珍贵的存在。看看吧，别动手。

哦对了，单个红色加热不会引起等离子体。所以如果你只是想尝一尝微波后的葡萄是什么味道，还是可以更安全的做到。

编译来源

Hamza K. Khattak, Pablo Bianucci, and Aaron D. Slepkov, Linking plasma formation in grapes to microwave resonances of aqueous dimers , PNAS. 2019. DOI: 10.1073/pnas.1818350116

本文来源于微信微信官方账号“果核”（ID：作者：游识猷，36氪经授权发布，Guokr42)。

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