荣誉加冕！红厨佛跳墙荣获2023年中国预制菜品冠军

8月13日，“2023中国预制菜产业未来发展大会暨中国预制菜品类冠军发布仪式”由中国酒店协会指导、华糖云商-新食材将隆重举行。

本次会议得到了全行业的热烈支持和积极参与。红厨师带着宫廷御膳佛跳墙参加会议，吸引了众多用户和客户留下来咨询、参观和评价，成为本次会议的焦点。

盛典荣誉加冕 佛跳墙品类冠军

经过两个多月的行业观众推荐，近150人参与了中国预制菜品冠军评估。组委会邀请行业研究专家、咨询机构、数据研究机构等权威组织，从九个层次、综合层面充分判断推荐公司，最终发布“2023年中国预制菜品冠军HOT榜”。凭借其卓越的品质和独特的口味，红厨佛跳墙最终脱颖而出，加冕“佛跳墙品类冠军”。

独家签约国宴大师 继承百年御膳文化

红厨佛跳墙与国宴大师徐顺军携手，最终将更适合大众消费者的金汤风味与成千上万的食材组合和风味准备相结合，结合徐大师精湛的烹饪技巧。完美的复制宫廷御宴配方，让过去的宫宴飞进人们的宴会，更适合大众口味的佛跳墙御膳。

“国宴”大师、原钓鱼台国宾馆行政副总厨-徐顺军现场准备烹饪

红厨佛跳墙吸收了老鸡、筒骨等多种食材的精华。文火慢煮36小时以上，金汤具有独特的御膳味道，可以容纳海参、鲍鱼、花胶、干贝等山川美食。，既有共同的肉味，又保持各自的特色。味道滑嫩，浓郁的肉香，肉而不腻，各料相互渗透，味道鲜美。汤色金黄浓郁，口感醇厚而不油腻，令人难以忍受。与此同时，各种海鲜奇珍融入一坛，营养丰富，是滋补佳品。

坛子里飘着肉香，梦想着回到皇家宴会。红厨佛跳墙，从宫廷御膳的味道，到皇家元素礼盒的设计，再到受皇家建筑典范之一天坛造型启发的“小皇家罐”，都传达了东方文化的独特性和华丽性和高贵性，让宴会也能吃到皇家风格。

御膳名菜火爆 加快向百亿产业迈进

红厨佛跳墙因其卓越的品质和商业感染力，赢得了无数消费者的认可，赢得了国际权威咨询机构“佛跳墙盆菜全网销量”.1“认证，这不仅大大提高了佛跳墙品类的知名度，也推动了“御膳名菜”佛跳墙的普及，成为国民顾客青睐的名菜。

根据相关资料显示，2021年佛跳墙预制菜线上全渠道产业规模约为10亿元，未来3-5年有望突破100亿元。

同时，为了满足更多消费者的早期采用和滋补需求，让年轻消费者领略中华千年御膳饮食文化的魅力，红厨开发了“鲜炖佛跳墙”和“液氮急冻锁鲜”技术，帮助百年御膳名菜佛跳墙守正创新。

参与千家品牌 这是一个行业盛会

目前，预制食品已发展成为促进产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。近日，预制食品行业迎来多重好处。国家发展改革委要求加快预制食品基地建设，继2023年中央一号文件首次写入后，工业和信息化部等部门将其纳入培育壮大的新经济增长点。

2023年中国预制蔬菜产业未来发展大会暨中国预制蔬菜品类冠军发布仪式恰逢其时。依托全国100多家品牌企业的参展洽谈合作，举办“两东”对话峰会、中国预制蔬菜产业发展&品类冠军发布仪式、全渠道峰会三大分会主题，聚焦商品消费、渠道营销、品牌传播、企业资本等关键因素，探讨预制蔬菜产业未来，赋能行业发展。

“让营养成为一种生活习惯，继承中国几千年的营养文化。”红厨师周启坤说，他认为佛跳墙等御用美食未来会进入更多场景，为更多用户带来几千年的中国营养。希望在饮食文化和营养文化的交融中，红厨师能给更多的营养客户带来追求美好和品质的生活方式，共同传承和发扬几千年的中国营养文化。

官方供应商杭州亚运会 红色的厨房让宴会更加惊艳

红色厨房成立于2020年，遵循传统工艺的传承与发展，掌握「御膳美食技术」新的发展定位，红厨师开发了“鲜炖佛跳墙”和“液氮急冻锁鲜”的工艺，逐步打造了以“佛跳墙系列、鲍鱼系列、海参系列、花胶系列”为主的御用美食大单品群。

红厨师秉承“传承中华千年御膳文化，让御膳走进普通人的家”的使命，秉承“让宴会更加惊艳”的品牌理念，独家签约原钓鱼台国宾馆行政副总厨徐顺军作为口味研发顾问，为消费者带来“美味、健康、便捷”的精致美食新感受。

天猫、JD.COM、Tiktok的头部商家红厨继续布局线上线下渠道，线上线下共有100多个新的零售渠道。红厨坚信“食品行业就是良心行业和道德行业”，致力于促进行业健康发展，积极参与和支持各种食品标准的制定。扎根食品行业，促进社会可持续发展。

预制食品行业不仅是一个窗口，也是一个未来。这次获得佛跳墙品类冠军，是对红厨品牌实力和产品质量的高度认可。红厨将继续坚持“让宴会更加惊艳”的理念，继承中华千年御膳文化，为全球顾客带来更多御膳美食。

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