猪价涨幅超过10%创下今年新高，猪价能否继续上涨？

图片/视觉中国

文 |财经记者 张明丽 实习记者 何伊静

编辑 | 王延春

根据农业农村部的监测，8月4日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.17元/元。KG，与上周五(7月28日)的19.86元/KG相比，上升了11.6%。上个星期的平均价格是每周21.45元。KG，与上周19.38元/公斤的均价相比，上涨了10.7%。八月三日，猪价达到17.61元/公斤。KG，创造了今年以来的新高。

八月前，猪肉价格持续下跌。根据农业和农村事务部的监测，7月第三周，全国仔猪均价为31.43元/人。KG，同比下跌30%；根据农业和农村部的监测数据，7月17日至7月23日，猪肉批发市场每公斤平均价格为18.92元，同比下降37%。

七月份以前，猪肉价格经历了近半年的持续下跌。自2022年第四季度以来，商品猪价格一直在持续下跌。据《财经》报道，国家统计局数据显示，从2022年11月至2023年4月，活猪(中等)农贸市场价格和猪肉(去骨统肉)农贸市场价格环比上涨为负。

此前，猪肉价格的下跌在一定程度上给CPI带来了麻烦。7月17日，国家统计局发布中期报告数据显示，上半年全国居民消费价格（CPI）同比增长0.7%。六月份，全国居民消费价格同比持平，环比下降0.2%。

根据植信投资首席经济学家和研究院院长连平的计算，2023年3月猪肉的CPI权重约为1.1%，2021年和2022年的CPI权重分别为2.3%和1.6%。

7月30日，申万宏源发布报告称，短期生猪价格的快速上涨本质上仍然是供需基本面的变化，早期生产能力下降的影响开始反映在供给侧。但申万宏源认为，充足的供给仍然是“主色调”，生猪价格短期反弹难以逆转中期趋势，需求侧对涨价的接受度应该不高，上游价格的上涨很难顺利传递。

猪的产能仍然很高

上半年猪肉价格下跌主要是由于产能上升所致，但目前猪肉产能仍然较高，且公司减产意愿不强。

农业部生猪产业监测预警首席专家王祖力告诉《财经》记者，上半年猪肉价格低迷的原因应该从供需两个方面来看。就供应水平而言，近两年猪肉产能总体较高，供应相对过剩。另外，去年下半年，有人赌上了去年年底的市场，但市场没有给他们出栏的窗口。春节前没有放完二次育肥的大猪，部分猪肉压到春节后，造成去库存压力大。就需求而言，今年整体消费形势不佳，消费恢复不如预期。上半年本身就是猪肉消费的淡季，叠加消费环境不好，使得供应处于相对过剩的状态。

农业和农村部生猪产业监测预警专家石守定对《财经》记者进行了分析。一方面，从2022年5月到2022年12月，生猪产能持续增长，全国繁殖母猪数量持续增长；另一方面，母猪生产效率明显提高。与2021年相比，2022年母猪生产效率至少提高了10%，导致上半年猪肉供大于求。

石守定进一步介绍，虽然母猪数量在增加，但增加幅度并不大，更重要的是生产效率的提高。从2021年9月到2022年3月，许多低产能猪品种被产仔数量较高的品种所取代，生产效率大大提高。从时间线来看，2021年9月至2022年3月是猪企亏损非常严重的时期，因此行业大量淘汰母猪，更新品质较好的种猪。

“公司普遍看好下半年价格走势，减产意愿不强，”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说。”“猪企并非盲目自信，去年上半年猪价也下跌了不少，但是进入第三季度，尤其是十月以后， 猪价格回归上涨通道。十月二十日，生猪价格达到28.59元/日。KG，创下年内新高，半年累计涨幅超过100%。大型养殖企业也不敢主动削减产能，以维持市场份额。

猪企也面临着盲目扩张的管理问题。“由于对明年下半年的市场持乐观态度，大型猪厂的产能去除幅度并不大。大部分公司稳步略有下降，少数公司的母猪饲养量持续增长。”石守定表示，今年1-5月，全国能繁母猪数量略有下降。很多大型工厂看到产能持续下降，觉得明年下半年市场会更好，所以淘汰母猪少，母猪数量减少。

但是中小散户的情况正好相反。石守定介绍，今年1月至6月，许多中小散户继续降低生产能力。只是因为大型工厂没有采取明显的降低生产能力的措施，我们看到的整体降低生产能力的幅度并不大。此外，国家对大型工厂的支持力度相对较大，信贷、资金和融资支持到位，这也使得他们的降低生产能力的幅度较小。

王祖力表示，由于前几年非洲猪瘟导致行业产能严重短缺，猪肉价格一度上涨到很高的水平，高利润吸引了公司的快速扩张和市场占领。在过去的几年里，大型猪企集团迅速扩张，这使得现阶段很难降低生产能力。“一旦工厂建成，养猪好，人员招聘好，猪企几乎不会轻易降低生产能力。”

养猪成本高是猪企发展中的另一个问题。根据华西证券的研究报告，5月初，自繁自养和购买仔猪养猪的头部损失仍在300元/头。石守定分析了《财经》记者，这与饲料成本过高有关。中国的玉米成本是海外的两倍，大豆主要依靠进口。总的来说，国内饲料成本是海外的两倍。

猪积压库存消化，仍然看好下半年猪价上涨。

业内人士对下半年猪肉价格回升持乐观态度。王祖力表示，下半年将逐步进入消费旺季。有几个重要的节日，比如中秋节、国庆节、元旦、春节。另外，天气越来越冷，所以下半年的消费一般比上半年好很多，有助于猪肉价格的上涨。去年大猪积压的压力在上半年逐渐消耗，压力会更小。

此外，王祖力指出，猪企前几年扩张迅速，但管理水平和人才支持跟不上发展，导致生产成本相对较高，亏损更加严重。猪企不断扩张，大家都不愿意去产能，可能会让猪肉价格长期处于低迷状态。

王祖力建议，从政府的角度来看，首先要加强监测预警，加强信息引导，有效引导市场预期。其次，要加强储备肉的调控，也要给予一些压力较大的中小型养殖主体金融支持。从养殖方面来说，建议养猪企业合理降低产能。“现在行业处于生产过剩的状态。如果不降低产能，最终会双方都输。”

石守定预测，下半年猪价会有季节性反弹，明显高于上半年。他建议，为了应对目前供过于求造成的市场低迷，生猪养殖主体应适度控制产能，为行业健康发展做出更多贡献。政府应加强监测预警，根据国内产量情况，在适当范围内控制产能，适当调整肉类进口。

另一位不愿透露姓名的业内人士表示，近年来猪企扩张过多。大型猪企在国家政策和资本双重加持下迅速扩张，不少中小散户被动挤出市场。大型集团企业获取资源多，融资方式多，中小散户无法与之抗衡，没有资金支持只能被动淘汰。从保供稳价的角度来看，中国对大型猪企的支持力度很大。然而，农牧业与底层人口的就业有关。市场份额的增加意味着就业人数的不断减少，中小散户需要保持一定的市场份额。考虑到整个行业的健康发展，大型猪企应承担更多的社会责任，积极发展企业 农民的方式，促进农村致富。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com