惊蛰启龙江春味：非遗筋饼里的黑土烟火

（视频：团省委新媒体中心）

惊蛰 二月节

万物出乎震 震为雷

故曰惊蛰

是蛰虫惊而出走矣

——《月令七十二候集解》

春雷乍响，唤醒了沉睡的黑土地

龙江的春日滋味，藏在一张榆林镇筋饼中

以东北新麦磨粉，经揉面、醒面、擀皮、烙制等工序

烙出的筋饼薄如蝉翼，透光不破，软韧筋道

卷上初春嫩葱与鲜蔬炒蛋

一口咬下，满是鲜活春味

藏着万物复苏的欢喜，是东北人最地道的“咬春”

兰西榆林镇筋饼的传统制作技艺，于2019年列入黑龙江省第六批非物质文化遗产代表性项目名录

百年非遗手艺，守着龙江烟火

在惊蛰的时光里，品非遗美味，赴春日之约

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制作 | 团省委新媒体中心

原标题：《今日，黑龙江正式进入...》

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