自热矿泉水走红？“速热至55度”是智商税吗？你会选购吗？
近期，一款颇具新意的瓶装水进入视野——自热矿泉水，它或许能为拥挤的饮用水赛道带来一丝变数。
正如自热食品一般，这款水可自行加热。它究竟是潜力十足的小众赛道，还是昙花一现的商业模式？
故事要从这瓶自热矿泉水说起。
其发热原理与自热食品相同，利用生石灰遇水放热，3分钟内水温可达40度，9分钟达峰值约50度。
试想寒冬时节，手握一瓶自热矿泉水，只需拧动瓶底，冰凉的水便会逐渐升温。三分钟后开盖，户外也能喝上热水，听来是否心动？
想必你会关心它的价格与品牌。可惜线下难寻主流品牌身影，目前该类产品品牌稀少，无知名品牌入局。崂山可乐曾推出自热可乐，但未正式销售，仅在当地特定渠道少量存在。
目前可购的自热矿泉水如“自热山泉”，300ml/瓶，20瓶/箱京东售价145元，单瓶7.25元，是普通矿泉水的3倍多。
网友对此议论纷纷：“含嘴里也能暖到30度”“这价喝咖啡不香吗”“暖宝宝都比这便宜”。可见普通场景下消费者并不买账，毕竟茶饮店、外卖咖啡随处可见，商场地铁有免费热水，超市暖柜也有温水售卖。
这真的是智商税产品吗？
有网友认为它适合户外场景，爬山时想喝热水便派上用场。
也有宝妈表示，外出冲奶粉时它再合适不过，水温刚好不烫嘴，无需像公共场合的100度开水那样兑水。
甚至有网友提议无糖茶饮料可加入加热功能，喝热茶更舒适。
女性消费者则觉得它适合冲红糖水，既能喝热水又能暖手。
换个角度看，其适用场景其实不少。
为何大品牌未涉足？
品牌推新需考量三点：需求规模（决定复购）、受众广度（决定市场大小）、成本高低（决定价格接受度）。
自热矿泉水虽在宝妈冲奶、户外、女性需求、生病服药等场景有需求，但需求规模小且具偶然性——没人天天爬山或在外冲奶。
受众看似广泛，实则多数年轻人冬天喝凉水，中年人带保温杯，真实需求者有限。
成本方面，其售价7-13元属高价区间，让不少消费者却步；小众需求难提销量，成本难降。
因此，自热矿泉水未获大品牌关注，仍是小众产品。
它能否被大众接受并发展壮大？
可能性存在，但希望渺茫。
目前消费者购买多为猎奇尝鲜，如拍照发朋友圈，二次复购少。
若能增加附加值，或可打开市场。
比如布局药店渠道，买药时缺热水冲调冲剂、胶囊，自热矿泉水便很适用；景区定制售卖，方便登山游客喝热水；给蜂蜜水、无糖茶等产品加装加热功能。
综上，自热矿泉水创意十足，但属小众赛道。未获品牌跟进，因它并非矿泉水替代品，而是补充品。
不过仍有机遇，需赋予消费者认可的附加值，如特定场景（药店、山区）、人群（宝妈、病人）、产品（无糖茶）。
目前而言，自热矿泉水是猎奇产品，有流量但恐难有持续销量。
本文来自微信公众号“全食在线”，作者：全食在线，36氪经授权发布。
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