春节档橘子饮品扎堆上新，它能成为下一个苹果爆款吗？
临近春节，橘子饮品悄然走红。
1点点的“橘子奶青”刷屏社交平台，古茗连续五年推出“手剥粒粒大橘”，奈雪、百分茶也相继上新“超C小橙瓶”“清迈大橘茉莉冰茶”，茉酸奶近期还推出了“春见粑粑柑系列”。
更有上海一家橘子饮品专门店，月销量突破4万杯，营收近百万元。
继苹果之后，大众水果橘子能否在饮品圈逆袭？
橘子饮品热度攀升，头部品牌纷纷入局
近期，无论是连锁品牌还是区域品牌，都扎堆推出橘子类新品。
奈雪较早推出的“3倍超C小橙瓶”，选用泰国蜜桔汁搭配西湖蜜桔果肉，主打“高维C”，网友评价“酸甜适中，口口爆汁”。
古茗在1月8日升级回归“手剥粒粒大橘”，强调“一杯超半斤粑粑柑”的卖点。
1点点12月初上线的“橘子奶青”，用广西砂糖橘制作，迅速成为热销款，有网友称其“和可可芭蕾并列1点点奶茶TOP1”。
同期，百分茶在苏州中心店限定推出“清迈大橘茉莉冰茶”，用泰国蜜橘搭配手作大橘冻，清新解腻；Tamkoko泰柯茶园一口气推出“泰国阳光橘”系列四款新品，将泰奶与泰橘汁融合，口感醇香清爽。
混果汁升级回归“爆汁大橘3.0”，加入姜黄、香柚，带来“三重香气”。
元旦期间，雅克雅思上线“柚见橘子海”，用宜昌蜜橘搭配荆楚香柚，再加入柠檬苏打水激发香气；阿嬷手作回归“丑柑不知火2.0”。
茉酸奶1月9日上新的“春见粑粑柑系列”，主打新鲜果肉与有机酸奶的结合。
橘子饮品甚至撑起了一家专门店。上海“吉事桔香茶”开业仅30天，堂食营收达91.3万，饮品销量超4万杯。
从单款饮品到专门店，今年橘子在饮品圈的地位是否提升了？
情绪价值与口感优势，橘子饮品的两大必杀技
正如网友所说“天冷了就想每天喝橙汁”，今年橘子饮品的回归，是消费者需求与品牌差异化策略的双向选择。
1、“橘”谐音“吉”，自带吉祥寓意
橘子与“吉”谐音，有吉祥的含义。不少品牌在元旦、跨年节点推新，宣发和命名都带上“吉”字，比如“大橘大利”“开年大橘”等。
同时，橘子是冬季应季水果，也是年夜饭、年货中的常见水果，与春节记忆高度重合，橘子饮品能引发消费者的情感共鸣。
1点点的橘子奶青就被网友评价“一口唤起大年三十和家人剥砂糖橘唠嗑的场景”。吉事桔香茶联合创始人魏春也表示：“桔子不仅是水果，更承载着‘大吉大利’的寓意和情感记忆。”
2、天然爆汁特性，提升口感满足感
相比柑橘属的橙子，橘子果肉几乎无渣，咬下去像“天然爆珠”，能让消费者感受到“喝得到果肉”的新鲜感和价值感。
奈雪的小橙瓶强调“手工剥出粒粒爆汁果肉”，古茗突出“一杯超半斤粑粑柑”“每一口都能吸到实在果肉”；阿嬷手作的“丑柑不知火2.0”搭配桂花冻，果肉感十足，被网友称为“冬日解腻神器”。
图源小红书@Dreami，已获授权
这种“一咬即爆”的体验，让橘子饮品摆脱了廉价果汁的标签，成为价值感十足的现制鲜果饮品。
咖门首席研发官程瑶指出，橙子风味酸甜直给，适合做成果汁或复配，比如瑞幸的“橙C美式”；而橘子甜感和橘香更突出，有果瓣香、橘皮香，更容易留下记忆点。
3、打破同质化，拓展风味可能性
过去橘子多以果茶形式出现，果奶较少，因为柑橘类酸性强，遇奶易起絮、发苦。今年品牌们找到了解决方法：茉酸奶用粑粑柑搭配酸奶，利用酸奶的醇厚包容果酸；泰柯茶园用泰橘汁与泰奶、芝士复配，口感清爽醇厚，契合去年果奶爆红的逻辑。
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橘子在风味和口感上的可塑性，也是此次集中上新的重要原因。
橘子能成为下一个苹果爆款吗？
尽管橘饮大量上新，但销售表现并未达到苹果饮品的“统治力”。有品牌反馈，橘子饮品销售中规中矩，不如苹果新品“上新即爆、长线热卖”。
橘子难成下一个苹果，核心原因是“季节性”。目前的热度多依赖季节红利，品牌推新集中在11月至次年2月，春节后气温回升，新应季水果出现，需求会下降。而苹果饮品已“去季节化”，成为常青款。
其次，橘饮风味侵略性强，高酸和精油香气易让味蕾疲劳，难以支撑高频消费；苹果则风味透明、酸甜适中，更易被大众接受。吉事桔香茶联合创始人魏春也提到，消费者多为尝鲜而来，强烈风味难维持“每天一杯”的需求。
结语
综上，橘子或许难以复制苹果的爆红路径。其强烈的风味和季节性，注定无法高频出现，但这也是冬季突围的核心竞争力。
在产品同质化的当下，橘饮提供了打破平庸的强风味样本。对品牌而言，将其定位为春节限定款更有意义，利用好11月至次年2月的窗口期，把年味情绪和鲜果价值做到极致，或许是橘子在饮品赛道的最佳位置。
本文来自微信公众号“咖门”（ID：KamenClub），作者：子淇，36氪经授权发布。
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