一碗暖冬鸡汤，慰藉冬至时光

冬至大如年

人间小团圆

今日（12月21日），我们迎来了冬至节气。

冬至，是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。它的命名，恰似一句温柔的提醒——真正的冬天，从这一刻正式开启。

冬至过后，全国各地将步入最寒冷的“数九寒天”。从这天起开始“数九”，每九天为一“九”，数过九个“九”，便会迎来冰雪消融、春暖花开的时节。

传统冬至习俗

除了气象层面的重要意义，冬至在中国人心中更是一个隆重的节日，素有“冬至大如年”的说法。在这个特别的日子里，南北各地有着不同的饮食习俗。

在北方，冬至吃饺子是许多家庭的传统，还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的趣味俗语。

在南方，一碗汤圆寓意着团团圆圆、和和满满，是冬至餐桌上的常见美食。

冬至也是进补的好时机，民间有“药补不如食补”的说法。江宁地区就有“进九吃鸡”的习惯，流传着“一‘九’一只鸡，来年好身体”的俗语，人们认为冬至喝鸡汤能为身体补充营养、储存能量，为来年的健康打下基础。

冬日养生：老母鸡汤

溪田冬日靓汤食谱奉上

老母鸡汤用料：老母鸡、枸杞、红枣、竹笋

做法：

1. 先将竹笋、红枣清洗干净，把老母鸡剁成大块备用；

2. 锅中加入清水，将鸡肉冷水下锅，放入生姜，煮沸后等待1-2分钟捞出鸡肉，用冷水洗净；

3. 砂锅中加入约2.5升清水，放入鸡块，再加入竹笋和红枣，大火烧开后转小火炖1个小时左右；

4. 炖煮1小时后，加入枸杞继续炖煮30分钟，出锅前加少许盐调味即可。

过完今天，2025年就只剩最后10天了。回首这一年，时光匆匆，每一幕美好的光景都如约而至，未曾缺席。展望未来，严冬虽至，但春天的脚步也越来越近。

愿你在寒冬中，保持好心情的温度，盘点好一年的收获，一同迎接新年的到来。

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原标题：《一 碗 鸡 汤 暖 人 心》

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