牛肉美食巅峰对决启幕！为日照战队打call！

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好客山东·美食争霸赛

“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛

即将于12月19日至21日在滨州拉开帷幕

来自全省16个地市的

烹饪精英将齐聚滨州

开启一场牛肉美食的巅峰较量

日照东港的

古月清风

将作为飨当当日照战队的代表出征

带来充满日照特色的

创意牛肉菜品

这道菜品以颗粒饱满、米香浓郁的日照涛雒大米为基底，搭配顶级和牛肉与青豌豆，再用秘制浓汤提鲜增味。

制作过程中，先把涛雒大米炸至金黄酥脆，铺在高脚杯底部，接着将和牛肉切成薄片卷成玫瑰花形状，放置在酥米上，再点缀新鲜青豌豆。

上菜时，把文火慢炖的秘制高汤浇入杯中，浓汤冲下，“玫瑰”仿佛绽放，金黄酥米吸满汤汁，青绿豌豆在汤里浮沉。牛肉的鲜嫩与米香、豆香交融，鲜醇满口，尽是日照风味。高脚杯中，金黄“浪潮”托起雪花和牛，举杯既是敬山海馈赠，也是敬山东好景，为迎客干杯，为相聚庆祝，也为丰收喝彩。

牛脸肉因胶原蛋白丰富，被称为料理界的珍宝；蓝莓富含维生素，是浆果中的佼佼者。

这道菜选用顶级牛脸肉，搭配“中国蓝莓之乡”日照陈疃的蓝莓酒，烹制出舌尖上的鲜香美味。

制作时，先将牛脸肉水卤去腥，改刀腌制后，用陈疃蓝莓酒和冰糖慢火烧制，让牛肉充分吸收酸甜风味，变得酥烂入味又不失嚼劲；再把小油菜铺在盘底，依次放上梅干菜和蓝莓酒烧制的牛脸肉。入口后，牛脸肉的软糯鲜香与蓝莓酒的馥郁果香交织，两种风味相得益彰，碰撞出丰富口感，酸甜适口，清新与醇厚兼具，尽显山海味道。

日照战队此次带来的两道菜品

巧妙融合了

本地山海物产与牛肉的醇厚滋味

可谓独具匠心

时间不等人，行动就是支持！

为飨当当日照队投票的通道已

正式开启

这场舌尖上的荣耀之战

期待您的参与！

1、扫描二维码，点击“立刻投票”登录后开始投票。

2、点击“预赛第2组”，勾选“命题1：第一回合 日照市 金涛捧雪和天下”和“命题2：第二回合 日照市 灵犀昂首护山河”对应的“投TA一票”，然后提交投票。

3、选择继续投票后，显示投票成功即可。

预赛第2组投票截止到12月20日10:30，千万别错过！

*记得一定要勾选两道菜后再提交投票哦！

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让我们一起助力

飨当当日照队

用每一票汇聚成山海的力量

让日照创意牛肉美食

在省级赛场上

“牛”气冲天，绽放光彩！

原标题：《牛肉美食的巅峰对决来啦！日照队加油！》

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