欧美大闸蟹泛滥成灾却无人食用 三大原因揭秘

12月8日消息，近日美国俄勒冈州发现一只大闸蟹，引发当地民众担忧。这是因为大闸蟹在当地没有天敌，繁殖能力又极强，再加上欧美人没有食用习惯，最终导致其泛滥成灾。

大闸蟹原产于东亚地区，上世纪80年代首次出现在美国旧金山湾。由于缺少天敌，且自身生存能力出色，短短不到20年就大量繁殖，形成泛滥之势。

关于大闸蟹为何能跨越大洋来到欧美，学术界大多认为和商船的压舱水有关，它们借助压舱水完成了远距离迁徙。

大闸蟹被定义为“入侵物种”，主要是因为它们对当地生态环境造成了严重破坏。

它们会捕食本地的野生动物，吞食鱼类的鱼卵，还会和本地生物争夺栖息地，对濒危的鲑鱼繁殖构成极大威胁。此外，大闸蟹会在堤坝和河岸挖掘洞穴，这会造成水土流失，甚至导致堤坝溃决，增加洪水发生的风险。

有研究显示，大闸蟹还会破坏渔网，啃食贝类，堵塞发电厂的冷却系统，每年仅在防洪方面就造成高达8000万美元的损失。

至于欧美人不食用大闸蟹的原因，主要有三个：一是大闸蟹作为底栖生物，可能受到环境的污染；二是存在寄生虫的风险；三是食用成本过高，通常需要花费半小时拆解，最终得到的净肉却只有二两左右。

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