流感高发期 科学饮食增强免疫力

秋冬时节，流感病毒进入活跃期。除了接种疫苗、勤洗手、戴口罩这些常规预防手段，通过合理饮食提升免疫力，也是守护健康的关键方式。不管是在预防流感阶段，还是已经患上流感，选对食物都能帮助我们更好地抵抗病毒，让身体更快恢复。

未病先防

筑牢免疫根基

预防流感的饮食关键在于营养均衡，给免疫系统提供足够的“物资”和“能量”。

补充足量优质蛋白质 蛋白质是组成抗体和免疫细胞的基础物质。每天摄入足够的优质蛋白质，对维持正常的免疫功能非常重要。

推荐食物：鸡蛋、牛奶、酸奶、豆制品（像豆腐、豆浆）、瘦肉、鱼虾等。

多吃新鲜蔬果 蔬菜水果是多种维生素和矿物质的天然来源，对免疫系统正常工作必不可少。

推荐食物：富含维生素C的食物，比如橙子、猕猴桃、草莓、青椒、西蓝花等，能提高免疫细胞的活性。

富含β-胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、菠菜等，可以保护呼吸道黏膜的完整，增强身体的物理防护能力。

富含锌的食物，像牡蛎、瘦肉、坚果等。锌在免疫调节中起着关键作用。

善用传统食疗方 中医养生讲究“正气存内，邪不可干”。一些药食同源的食材，有助于在冬天扶助身体的正气。

健脾益气：山药、小米、莲子等食材性质温和，适合用来熬粥，能帮助强健脾胃，补充身体的后天之本。

滋阴润肺：银耳、百合、梨等食物，对缓解冬天的干燥、滋润呼吸道黏膜有好处。

温阳散寒：平时喝生姜红枣茶，有助于驱散风寒，调和身体的营卫之气，可作为冬天的保健饮品。

既病防变

对症饮食促康复

要是不小心患上呼吸道感染，出现发热、咳嗽、咽痛等症状，身体处于应激状态，消化功能会变弱，饮食也需要跟着调整。

保证充足饮水 发热时，身体里的水分蒸发得更快，容易脱水。充足的水分摄入对维持新陈代谢、稀释痰液、促进毒素排出都很重要。

建议：少量多次喝温开水、淡茶水或者柠檬水。如果伴有腹泻、呕吐，可以适量喝口服补液盐来纠正电解质紊乱。

选择易消化的食物 这个时候肠胃功能比较弱，应该选清淡、细软的食物，减轻身体的消化负担。

推荐：以各种粥（比如大米粥、小米粥、南瓜粥）、烂面条、鸡蛋羹、藕粉、酸奶等流质或半流质食物为主。

针对症状调整饮食 患上流感期间，可以根据症状有针对性地选择食物。

发热期间：遵循少食多餐的原则，在保证食物易消化的前提下，也要兼顾营养，可以在粥、面里加入切碎的蔬菜或者少量瘦肉末。

应对咳嗽：要避免吃过甜、过咸以及辛辣刺激的食物，以免加重呼吸道不适；可以适量吃一些有润肺止咳作用的食物，比如冰糖炖雪梨、蜂蜜水（适合一岁以上的人）或者银耳羹。

缓解咽痛：避免吃粗糙、坚硬或者过烫的食物。可以选清凉、细软的食物，比如冷藏的酸奶、蛋花汤、蒸熟的果泥等，有助于缓解咽喉肿痛。

认清误区

科学防治少走弯路

在防治流感的过程中，大家常常有一些饮食认知误区，需要澄清一下。

误区一：靠葱、姜、蒜预防流感。

虽然葱、姜、蒜含有一定的杀菌成分，但只靠大量吃它们来预防流感，目前没有充分的科学证据。而且葱、姜、蒜对胃肠道有刺激，吃多了可能会引起不适。

误区二：感冒期间只能喝白粥。

白粥容易消化，适合流感患者吃，但它的营养价值单一。如果只喝白粥，无法提供身体对抗病毒需要的蛋白质、维生素等营养物质，反而不利于恢复。比较推荐的是在粥里加入肉末、蛋花或者蔬菜，提高营养价值。

误区三：盲目大量补充维生素C。

通过均衡饮食，从天然食物中获取维生素C才是安全有效的方法。盲目吃大剂量的维生素C补充剂，不仅不能提高免疫力，还可能引起胃肠道不适。

误区四：患病期间急着“大补”。

患上流感时，人体脾胃功能减弱，这时候吃太油腻或者滋补的食物（比如浓汤、人参等），会加重肠胃负担，可能导致“虚不受补”。康复期的饮食应该从清淡到丰富，循序渐进。

总的来说，应对流感，我们要树立科学的饮食观念。预防阶段，重点是均衡营养，打好免疫基础；患病期间，就要对症调理，用易消化、有营养的饮食帮助身体恢复。避开常见的误区，才能让饮食成为守护健康的好帮手。

文：天津中医药大学第一附属医院呼吸科副主任医师 钟新春

策划：郑颖璠

原标题：《流感高发季 吃出免疫力》

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