元气森林：健康消费浪潮下的增长回归
2025年的快消品市场，增长依旧是稀缺的叙事。
尼尔森数据显示，2025年快消行业整体增长率为4.8%。这个增速中规中矩，对部分从业者而言，保住增长已属不易。但饮料大类是个“例外”，是中国快消行业里相对稳定的增长板块之一。
这不难理解，吃喝是刚需消费，足以穿越长周期。而相较于食品，饮料大类近些年堪称“激烈角逐”。尼尔森IQ发布的《解构中国饮料行业增长新势能》指出，过去三年，饮料行业经历了“大洗牌”。
气泡水、无糖茶、养生水、功能饮料……一个个创新产品不断涌现，货架上的商品大幅“更新”，新品牌挑战巨头的故事持续上演。这些变化，都指向一个消费趋势——“饮料健康化”。
元气森林是今年饮料市场的“焦点”，交出了一份亮眼的成绩单。据元气森林创始人唐彬森透露，过去一年，元气森林整体增速约为行业平均水平的4倍。
显然，这一增长来之不易。前两年，这家新消费明星公司还面临增长困境，渠道货品积压、管理短板暴露，传统巨头也纷纷入局健康饮料赛道。内外压力下，元气森林为何能快速恢复增长？
好产品驱动逆势增长
“好产品，自带传播力。”这句话对元气森林尤为贴切。
2025年的饮料行业，正经历由“健康消费”主导的结构性变革。
尼尔森《解构中国饮料行业增长新势能》报告显示，过去三年行业“大洗牌”后，“健康化”已从趋势变为主流：无糖饮料连续双位数增长，功能性饮料增速居全品类前列，“成分透明”“低糖无添加”成为消费者购买决策的核心标准。
从无糖茶到功能性饮料，从天然植物饮到中式养生水，每个高速增长的品类都与健康概念紧密相关。近年多个细分品类涌现出百亿级、十亿级大单品，如东方树叶、外星人电解质水等。
同时，渠道碎片化、品牌同质化竞争加剧，饮料行业普遍面临窜货率高、库存周转率低等问题，“产品滞销、库存周转慢”困扰着众多经销商。
这意味着，尽管健康消费趋势明显，品牌仍需在产品、渠道、品牌上全面发力，饮料行业不再是跟风者的乐园。
在快消行业整体增速放缓至4.8%的当下，谁在增长？增长的秘诀是什么？2025年的元气森林或许能提供答案。
2025年元气森林经销商大会上，尼尔森数据显示，元气森林整体业绩同比提升26%，连续三年双位数增长，远超行业平均增速。
分品类看，核心品类表现突出：外星人电解质水同比增长34%，维C橙味和夏黑葡萄味气泡水同比增长52%，冰茶系列同比增长56%，好自在同比增长36%，维生素水同比增长128%，整体销量超预期。
增长诀窍何在？唐彬森直言：“饮料公司的核心是‘品牌+好产品’。”
元气森林的创新并非一帆风顺，曾走过“激进扩张”的弯路。之后调整策略，梳理新品迭代速度，近一年来气泡水、电解质水等多品类爆发，其产品矩阵背后是对健康化、功能化趋势的预判与布局。
唐彬森重提2022年内部达成的“有爱的好产品六个原则”，其中“一加一减”——“让饮料减少负担”“让喝水更有意义”，与行业健康化大势同频，并一直坚持。
这种趋势预判也得到经销商验证。有16年饮料行业经验的许先生，2021年开始代理元气森林，曾因新品推广周期遭遇短期亏损，但他认为元气森林产品配料干净、口感清爽，推广有底气。2024年健康化趋势爆发后，他实现稳健盈利，2025年销售目标顺利达成。
唐彬森保持冷静，认为踩中趋势只是好产品的起点。他强调“慢即是快”的产品理念：“做饮料是慢生意，需以耐心沉淀，核心是为中国人创造有温度的好产品。”
健康功能饮料已成全行业赛道，只有持续差异化创新，才能构建核心竞争力。
创新易，可持续难
近年饮料行业产品创新层出不穷，但多昙花一现，可持续创新是难点。
高增长赛道吸引大量玩家，气泡水品类在元气森林走红后，2019-2023年超30个品牌推出相关产品。
赛道拥挤后，气泡水类目增长疲软。马上赢2025年Q3数据显示，饮料主流类目普遍“三降”，消费者更倾向选择无糖茶、养生水等健康替代品。
经销商大会上，有经销商尖锐提问：碳酸饮料赛道缩小，为何坚持做气泡水？如何保证增速？
唐彬森坦诚回应：“食品饮料公司有品牌能穿越周期，无品牌会被淘汰，做好‘品牌+好产品’基本盘，就有未来。”
元气森林气泡水持续迭代，内部组建“气泡攻坚小组”，自研设备测试气泡，提升果香还原度，确保入口层次。
外星人电解质水也不断升级，推出多个版本及衍生产品。冰茶与好自在养生水是元气森林最受关注的增长品类，冰茶推出“减糖版”，好自在采用“煮”工艺保留营养。
供应链是支撑，元气森林2020年起布局自有工厂，现全国有5大生产基地，还深入产业链上游保障原料品质。
包容试错，贴近用户
2025年饮料行业新品迭代加速，平均每天两款新品上市，但多数快速淘汰。
元气森林能打造大单品，核心是押注年轻人，建立高效创新机制。其产品经理多为90后，唐彬森常与年轻产品经理交流。
为激发创造力，元气森林举办“元气森林宇宙大赛”和“创造营2044”，邀请用户参与产品共创。
元气森林内部允许“搞砸”，认为创新核心是允许试错，提供开放环境。
为贴近用户需求，元气森林建立内部陪伴测试机制，员工长期饮用产品并反馈建议，还有专属会议室收集品尝意见，作为迭代参考。
除好产品外，元气森林升级供应链，今年上线“五码合一”实现全链路数字化管理，降低经销商风险。
成立9年的元气森林，经历过高光、低谷，推动了中国饮料创新进程。唐彬森如今更克制，称“慢慢摸到门道”。
经销商大会上，唐彬森避开宏大叙事，希望讲清过去9年的道理并坚守：“元气森林是专注做饮料的公司，每年只想做饮料这件事，这是给明年十周年的礼物。”
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