年轻人在越野跑赛道上尽享美食盛宴

年轻人在越野跑赛道上，开启了一场美食之旅。第一场越野跑，不妨选个美食丰富的赛事。

「越野跑补给站，被年轻人吃成流水席」。月初结束的柴古唐斯越野赛，被越野跑爱好者赞为「补给天花板」、「大型自助餐」。除了常规补充碳水的食物，赛后临海特色美食区还有米其林三星「新荣记」，跑者既能跑爽，又能吃爽。

在大众越野跑爱好者看来，一场比赛的赛时体验，除了赛道难度、沿途风景、安全措施，赛中和赛后的补给愈发重要。像「东北100」有烤全羊、铁锅炖和烤串，「广州100」有广式早茶，香格里拉越野跑准备了鲜花饼。香蕉和能量胶虽有效，但在身体极度疲劳时，冬天的热鱼汤、夏天的冰西瓜和可乐，能治愈身心疲惫，让跑者对比赛场地产生更深厚的情感。

年轻一代对越野跑有了新定义：它不再只是苦行僧式的极限挑战，更是融合在地风味与社交乐趣的沉浸式体验。在跑道上，「距离甜皮鸭还有1km」的指示牌如「灯塔」，寒冷赛道上喝口热汤能让人恢复活力。年轻人的越野跑哲学是：吃饱了，才有力气追逐山野。

01 越野跑？不，是美食跑

当传统能量胶和香蕉无法满足年轻跑者的胃口，越野跑赛道升级为「移动的户外美食节」，补给站成了承载地方风味的「能量驿站」。

越野跑的「美食清单」有清晰划分。第一种是「硬菜」类，能提供饱腹感与温暖，在长距离、夜间或寒冷赛段很重要。临海柴古唐斯括苍越野赛的羊肉面和盖浇饭让人有「活着真好」的感觉，各地赛事的饺子、馄饨、面条也是经典选择。

跑野3年的@Jting 提到云丘山越野赛，「跑得两眼发黑时，看到热气腾腾的饺子，有一种被救赎感」。在补给站，工作人员煮饺子，选手们狼吞虎咽，当地大姐的招呼让人感动。美食不仅是食物，更有人情味。

在北方或高海拔赛事中，一碗热汤或一杯红糖姜茶能抵御失温。更多当地特色食物，如东北100赛道上的烤肉，能让人暂时忘记酸痛。临近终点的小蛋糕、冰镇可乐或啤酒，是胜利的犒赏。

「东北100」鱼汤，图源@橙飞一下

许多赛事还挖掘本地物产，湖北恩施赛事的小土豆、江南赛事的杨梅、2025北京TNF100的北京特色食物，让跑者通过味觉与土地产生连接。

随着美食清单升级，年轻跑者形成了「美食跑」哲学。「距离翘脚牛肉只差6.5KM」会影响跑者的行为，严肃跑者会计算时间，吃货跑者会为美食停留。

@毅达跑掉80斤认为，「越野跑的魅力在于自由」，不同人在越野跑中有不同收获，享受其中的意义才最重要，这和去游乐园没本质区别。

02 为何美食，成为越野跑的「新标配」？

随着越野跑走向大众，特色美食成了重要部分，这涉及生理、心理与社交文化。从生理需求看，长时间越野跑会让身体面临多重挑战，能量胶和盐丸易让跑者产生「胃口疲劳」，而美食能补充全面营养，带来心理满足，转化为前进的「快乐能量」。

在心理方面，越野跑的挑战一半在精神，美食像灯塔，能指引跑者坚持，还能激活大脑奖赏机制，带来幸福感。

年轻一代跑者追求综合体验，完赛成绩不是唯一，比赛过程的独特性和可分享性也很重要。@Jting 会和同伴分享美食，她认为在社交平台分享美食和风景意义相同，能传递快乐。

03 如何科学地「吃垮」赛事组委会？

当「为吃而跑」成风尚，如何在不跑崩的前提下享受美食成了问题。首先要明确，赛道美食是「佳肴」，与专业补给品互补。专业补给品维持血糖和电解质平衡，赛道美食提供心理慰藉和复合营养。

在赛程不同阶段要「聪明吃」。前半程或平缓路段，可尝试易消化食物，为后续美食做铺垫；后半程或夜间寒冷时段，适合吃「硬菜」；临近终点可享受奖励美食。

即便为美食而跑，也不能过量。暴饮暴食会增加肠胃负担，影响比赛。同时，要选择肠胃习惯的、成分简单的食物，谨慎尝试陌生菜品。

「吃垮」组委会只是玩笑，赛道艰苦但也是冒险，美食是越野跑不可或缺的体验。毕竟，吃好了，才能更好地完成比赛。

本文来自微信公众号“精练GymSquare”（ID：GymSquare），作者：Yan，36氪经授权发布。

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