厨房这根“草”，消炎、防癌超厉害！这4类人吃效果绝佳→

葱

它是厨房中极为常见的调味品。

不仅能让菜肴提香增味，还蕴含着丰富的营养，堪称厨房里的“养生小能手”。

现代研究发现，葱具有抗菌抗氧化、护血管、防癌等功效。

抗菌消炎方面，研究显示葱提取物里的大蒜素，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有一定的抑制作用。

抗氧化上，葱含有的槲皮素等类黄酮化合物，能帮助清除体内自由基，减缓氧化应激对细胞的损伤，或许有助于降低某些慢性病的发生风险。

在有益心血管健康方面，一些细胞和动物实验表明，葱中的活性成分可能通过抑制胆固醇吸收、抗血小板聚集等机制，对心血管系统产生积极影响，其含有的钾元素也有助于维持正常血压。

有助于预防癌症，流行病学调查发现，日常饮食中常摄入葱属蔬菜（像葱、蒜、韭菜等）与胃癌发病风险降低存在统计学关联。

促进消化，葱的独特香气来自挥发性物质，烹饪时可刺激消化液分泌，增进食欲。

葱跟四类人是绝配。

风寒感冒者，不管是大葱还是小葱，都能通阳解毒、解表发汗。体质弱的人在季节变更时易感冒，吃些生小葱或用葱烹调荤菜，能出汗，有助于预防风寒感冒。

感染性腹泻者，葱富含挥发油，有较强的杀菌、抑菌功效，感染性腹泻时吃点儿生大葱，有一定缓解作用。

食欲不振者，吃饭不香时，炒菜多放些小葱，能有效增进食欲。

血压高者，常吃葱可帮助降低血管紧张性，对高血压患者有益。

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