红汤、干煎、砂锅馄饨，带你找回儿时菜肉馄饨的味道

沪语电影《菜肉馄饨》即将上映，这部影片不仅唤起了上海人对“菜肉馄饨”的集体回忆，还让我们重新回到那些藏在巷子里、充满烟火气的小馆子。

下面为大家介绍几家藏在宝山区顾村镇小巷里的平价馄饨店，它们或许没有网红店的大排场，但味道纯正，种类丰富，是本地人“从小吃到大”的熟悉味道，值得去尝试一番：

PART.1

荠菜肉馄饨

我家只卖馄饨（共富路185号）

特色：这里的馄饨现包现煮，荠菜馄饨香气浓郁，馄饨皮很有嚼劲；汤底标配是猪油加上香菜葱花，味道清鲜。此外，还有热拌菜肉馄饨，浇上花生酱，香味扑鼻。

（PS：店里还提供生馄饨外卖服务，买回家一煮，就是那熟悉的味道。）

PART.

2

砂锅荠菜大馄饨

吴茂兴本帮面（电台路599弄62号）

特色：这是一家有着老字号传统味道的店，虽是“本帮面店”，但馄饨也是隐藏的招牌美食。面皮筋道不粘牙，菜肉馅很扎实，汤底是红汤，能让人瞬间回到“小时候弄堂口”的那口锅前，满是“小时候的味道”。

PART.

3

干煎菜肉馄饨

坤阳农家乐（沈杨村张家宅5号）

特色：如果不喜欢传统的汤馄饨，这家农家乐还有干煎馄饨，是本帮口味。皮子煎得微焦带脆，馅料湿润不柴，撒上芝麻和葱花，颜值与味道都很不错，更受年轻人的喜爱。

PART.

4

手工馄饨

朱彦文·馄饨·手工点心（顾荻路368号1层 - 3）

特色：这是一家主打手工馄饨的点心店，店面很小，容易被错过，但却藏着手工现包的诚意。有荠菜肉、芹菜肉、香菇肉、笋丁肉等多种口味，每天现包，纯手工制作，没有科技与狠活，老人小孩都能放心吃。

电影《菜肉馄饨》讲述的是市井生活、亲情与记忆

而这些小店正是这份记忆的载体

它们没有大品牌的标准化

却用一碗碗热腾腾的菜肉馄饨

守护着城市的烟火气

在电影上映前

不妨来宝山

先“吃”一口乡愁

END

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通讯员：张凯琳

编辑：孙宇瑶（实习）

资料：幸福顾村

*转载请注明来自上海宝山官方微信

原标题：《红汤、干煎、砂锅款！一碗“菜肉馄饨”吃出小时候的味道》

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