青菜界“紫霞仙子”登场

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当你在菜市场满眼的绿色中，突然看到一抹柔和的紫色，会不会忍不住好奇停下脚步？近日，枫泾镇中洪村阿林有机农场推出了特色品种——紫叶青菜，它就以这般独特模样，成了不少消费者餐桌上的“新宠儿”。这抹紫色，不只是打破了人们对青菜只有绿色或白色的固有印象，还体现了现代农业科技的创新以及有机种植的坚持。

据悉，紫叶青菜并非突然出现的“新物种”，而是农科院科研人员在传统青菜品种基础上，历经多年杂交改良培育出的“老品种升级版”。它最大的优点是，既保留了普通青菜脆嫩、清甜的好口感，又借助品种改良和有机种植，让营养价值大幅提升。其中最突出的是，它的花青素含量远远超过普通青菜。

对于如今注重健康饮食的消费者而言，紫叶青菜不只是一道美食，更是一份“天然的营养补充剂”。有消费者试过之后说：“平时给孩子做饭总怕营养不够，现在有了紫叶青菜，孩子因为喜欢它的颜色愿意多吃，我也能放心给孩子补充花青素，一举两得。”

农场负责人王林军表示：“今年极端高温天气给蔬菜种植带来了很大挑战，蔬菜生长普遍推迟了约一个月，供应减少，价格也有波动。”为应对这种情况，农场优化了大棚通风降温系统，采用轮茬和分批播种策略，优先选择耐高温品种，以保证产品稳定供应。在整个种植过程中，农场一直严格遵循有机标准，不用化学农药、化肥和生长调节剂，通过物理防虫、施用自制有机肥等方法，保证土壤活力和作物纯净。目前，紫叶青菜亩产量大概在1500 - 2000斤。

通讯员：夏艳

原标题：《青菜界的“紫霞仙子”来了》

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