厉玲谈单人家庭数量增长对零售商的启示

当下，我国单人家庭数量快速增长，与此同时，老龄化家庭数量也在上升。联商网顾问厉玲指出，单人家庭消费具有品质要求高、商品数量需求小、品种需丰富、可接受适当高价的特点。零售商可在单人家庭集中的区域开设专属专柜，购物中心可增加餐饮外摆位，以此适应消费新变化。

以下为文字实录：

单人家庭数量增长显著，这对未来零售有哪些启示呢？单人家庭数量的增长是必然趋势。

据统计，目前单人家庭约有1.2到1.5亿户。单人家庭包括单身的年轻人、离异者和丧偶者。

以日本为例，单人家庭数量激增，甚至超过了双人家庭。若我国目前有1.5亿户单人家庭，大约占总户数的四分之一到五分之一。在大都市中，单身男女和青年人众多，他们的消费具有一些特点。其一，大部分都市人对生活品质有一定要求；其二，他们对商品数量要求较少。比如，人们希望饮食清淡、丰富且新鲜，小包装、新鲜度高的商品，即便价格适当高一些，由于服务内容增多，这类商品的需求也会日益增大。总体而言，就是品质要高、数量要小、品种要多。

这对零售商来说是个机遇。尤其在北京和上海等单人家庭较多的地方，零售商可开辟相关专柜并提供相应服务，探索未来发展之路。此外，单人家庭可能会需要半成品。如今预制菜似乎成了贬义词，其实质量好的预制菜是很不错的。

便利店等也可以推出相关套餐，但前提是品质必须有保障，要确保食品质量。

在单人家庭数量增长的同时，老龄化家庭也在增多。部分能够自理的老年人活动范围较小，但有融入社会的需求。邻里超市在合适的条件下，可以设置小型用餐区，为健康老人打造一个集活动、餐饮和购物于一体的小环境，这或许存在市场潜力。

近期，有一家小型购物中心设置了很多外摆位。目前，普遍的做法是缩小餐饮店规模，因为规模大租金和物业费用会很高，所以会增加餐饮外摆位，这应该有一定的市场需求。

城管和社区规划应允许增加外摆位，多理解、多变通，以适应新变化。增加服务和消费内容，也是整个社会应理解并提供便利的方面。

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