“佩奇姐姐”生态园：释放农业多元价值

编者按

国庆中秋超级黄金周，上海田园郊游热度上升。

上海郊野乡村突破传统“在农言农”思维，借助技术赋能、文化加载、跨界链接，让土地的生产、生态、生活价值协同发挥，实现“田园即景区、产品即文创、农户即创客”的转变。

本报推出“希望的田野上”系列报道，记者深入乡村，观察上海乡村如何以体验经济为载体，推动文旅商体展深度融合，拓展产业链，激活乡村消费潜力，为郊野生活赋予新内涵。

国庆假期，走进嘉定区竹桥村的沥江生态园，仿佛展开一幅田园牧歌画卷。小猪在“发酵床”上嬉戏，奶牛在草坪上漫步。超千亩的园区内，孩子们能亲手挤牛奶、摸鸡蛋、采蔬果；游客可穿梭花丛拍照打卡，还能体验制作手工年糕、月饼、蒸糕等民间小吃。这个生态园有个温馨的名字——“佩奇姐姐”的生态农场。

与普通生态园不同，这里每年约有5000头梅山猪出栏。生态园负责人、沥江生态园有限公司总经理沈燕燕兴奋地说：“养殖产生的粪污可转化为有机肥，滋养附近蔬果和水稻，提升农产品品质。我们不仅要从‘卖产品’转变为‘卖体验’，还要进一步拓展链接，释放农业的生活与生态价值。”

90后沈燕燕昵称“佩奇姐姐”。她把创业梦想种在田间，认为郊野旅游和消费要扎根乡村，激活土地“肥力”。前不久，生态园增加了品质民宿功能，吸引游客多停留、多游玩，带动生态农场及周边文旅产业发展。

市人大代表、嘉定区农业农村委副主任金银淑表示：“农业升级不仅带来更安全的食物，还拓展了产业链，丰富了消费体验和生活场景，重新定义了人们与乡村、自然的关系。”

一年四季皆可亲近

生态园的蔬菜大棚里，黄瓜、玉米、芋艿长势良好。孩子们在菜田里穿梭，享受采摘乐趣。从市区赶来的吴女士一家，带孩子体验农事、亲近自然，“想让孩子在劳作中理解课本知识，走进大自然”。

近年来，市民田园郊游热情高涨，对体验和供给要求也更高。为让更多人感受农业“情绪价值”，生态园不断创新。

沈燕燕说，生态园原本春秋两季最美。春天可挖春笋，秋天能采摘体验。现在，游客希望四季都有亮点。

为此，生态园划分“内环”艺文休闲区、“外环”游览观光区、“中环”农业体验区，开展一系列特色活动。

挤牛奶活动很受欢迎。孩子们在工作人员指导下学习挤奶，看似简单，实则要控制力道、安抚奶牛情绪。大家都感叹：“喝到一杯牛奶真不容易！”

仅有体验还不足

“佩奇姐姐”和她的农场把目光投向周边。

沈燕燕偶然翻阅典籍，得知竹桥老街曾是集市，上世纪90年代后逐渐衰落。她将老街修缮后融入生态园，结合本地历史人文与休闲农业，设置农副产品制作工艺展示区、游客体验及产品销售区，让乡愁有了寄托。

如今，老街上的手作蒸糕体验吸引众多游客。在工作人员带领下，游客筛粉、填馅、切割，蒸糕香气四溢。“又糯又香，吃口韧劲足，不粘牙。”

沈燕燕介绍，农场的酱油、米醋都是自酿。沥江酱油采用传统日晒夜露工艺，酿造需一年。白天让豆酱晒太阳发酵，晚上浓缩酱味。这些有地方特色、有故事的“手办”很受欢迎。

打造生态园大IP

农场的主角是嘉定梅山猪。它们在生态园里从30公斤长到100公斤，居住环境舒适，吃园内应季蔬果的残果、落地果。科研人员和养殖专家还为它们打造了“无臭”发酵床。

金银淑认为，这是技术赋能，让智慧农业与生态农业融合，释放生态价值。

关于农业的生活和商业价值，沈燕燕计划去浙江金华的熊猫猪猪两头乌国际牧场学习。该牧场以金华两头乌猪为特色，单日最高接待游客1.7万人次。

沈燕燕希望把梅山猪IP做大，延伸产业链，整合文博旅游资源，丰富农场业态，打造未来农场。她也期待更多青年投身乡村，为乡村振兴贡献力量。

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