热食危险！一口热汤差点夺幼童性命，并非都宜“趁热吃”

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近期全国多地降温，“吃点热乎的”成了很多人的选择。但老话说“心急吃不了热豆腐”，近日，一名2岁半的男孩就因一口热汤陷入危险。

9月21日晚，2岁半的男孩小宝（化名）误吞热汤，出现咽喉肿痛、口腔烫伤等危急情况，家长紧急送医后情况有所缓解，可次日小宝又出现呼吸衰竭、重度喉梗阻，生命一度垂危。

小宝父母在南宁务工，工作忙碌。当晚家人做好热汤放在桌上，小宝用吸管吸了一口，瞬间哭闹不止。家长于当晚10时左右将小宝送往南宁市妇幼保健院急诊科就诊。当时小宝被诊断为咽喉、口腔烫伤，喉梗阻、呼吸困难。经过一夜观察治疗，情况却急转直下。

南宁市妇幼保健院儿科主任颜云盈介绍，小宝血氧量急剧下降，出现呼吸衰竭、重度喉梗阻、感染性喉炎、吸入性肺炎等危急情况，生命垂危。

专家团队在抢救小宝。医院供图

小宝被送进PICU抢救，医院组织紧急会诊。支气管镜探查发现，小宝的会厌肿得像小乒乓球，幸运的是咽喉边缘处还有狭小气道，“这个气道很小，相当于新生儿期的气管口”，颜云盈介绍。

医生用3.5mm的气管导管成功为小宝插管，建立生命通道。经过系列紧急抢救，9月22日下午，小宝生命体征恢复平稳，病情得到控制。

颜云盈表示，像小宝这样被热汤烫伤咽喉的情况，是她从业以来首次遇到。后续小宝还面临系列治疗挑战，“主要担心他的咽喉部位会因为烫伤而肿胀溃烂”。而且小宝家贫困，父母没给他参加城乡居民基本医疗保险，后续治疗费用是沉重负担。

不止小宝这一例，吃热食导致危险的情况还有很多。

去年11月，江苏常州的蔡先生煮好泡面后未等冷却就匆忙食用，随后喉咙及食管剧烈灼痛。起初他没重视，半小时后“胸骨后”疼痛仍持续。为缓解不适，他咽下一口硬米饭，结果剧烈呕血，出现休克症状，家属立即送他去医院。

胃镜检查显示，蔡先生食管黏膜大面积糜烂、剥脱，创面充血严重。经抗炎、止血、保护消化道黏膜、输血等治疗，他的病情好转。

近日，福州一位网友也分享了自己因吃很烫的福鼎肉片导致呕血，并查出食管水肿的经历。据网友回忆，“去厕所尝试呕吐时，直接呕出了血，一大口鲜血从嘴里喷出，总共吐了两次”。CT结果显示，他的食管全部水肿损伤。

医生介绍，进食过烫食物易损伤口腔、食管和胃黏膜，可能导致黏膜破损、炎症，甚至溃疡出血，引起胸腹部疼痛、烧心等症状。虽然消化道黏膜上皮有再生和修复功能，但长期反复刺激，可能引起黏膜慢性损伤，增加食管炎、消化道溃疡以及癌变的风险。

食管烫伤症状会随烫伤程度加重而变化，轻度食管烫伤可能无明显感觉或症状，严重时可能出现以下症状：

1. 疼痛：这是食管烫伤最典型症状，烫伤损伤食管表皮组织，导致食管内部有灼痛感或刺痛感。

2. 异物感：食管黏膜损伤，引发局部水肿、充血，患者会感觉食管中有异物。

3. 吞咽困难：食管软组织受损，患者吞咽时不适，进而引发吞咽困难。

4. 声音嘶哑：喉咙黏膜损伤，造成咽喉部水肿，影响声带。

5. 咯血或呕血：烫伤严重时，可能引发食管破裂或血管出血，导致咯血或呕血。

6. 黑便：食管出血随大便排出，血液氧化后呈黑色，引起黑便。

家有幼儿，要注意防止孩子误吞滚烫食物。医生建议，父母照顾孩子时要心中有数，给孩子吃的食物要先确定温度。可将食物放在离孩子远的地方，禁止调皮的小月龄孩子进入厨房。

如果孩子误吞滚烫食物，可让孩子适当含服凉开水或牛奶降温，但不要强迫吞咽，然后送医治疗。

若不小心被烫伤，可按以下方法处理：

1. 减少刺激：停止食用过烫食物或饮品，可喝凉开水，但避免冰水或冰块，过冷食物也可能刺激受伤食管。

2. 使用药物：烫伤导致明显炎症或疼痛时，可在医生建议下服用消炎药或抗酸药物，减少食管刺激和炎症反应，促进愈合。

3. 及时就医：进食后出现胸骨后疼痛、吞咽困难或呕血等症状，应立即停止进食并就医。不要自行服用止痛药或误以为是轻症，以免延误治疗。

有些食物更容易烫伤食管，大人小孩都要注意。

中心较烫的固体食物有灌汤包、红豆派、糖包子、汤圆、豆腐、炸丸子、烤红薯等。

各种热饮包括热汤、热茶、热豆浆、热咖啡、热牛奶等。

还有火锅、麻辣烫、砂锅粥、煲仔饭、石锅饭、热汤面等。

防止食物烫伤，要记住四个“度”：

1. 温度：食管黏膜柔嫩，适宜食物温度在10℃ - 40℃，人们通常能耐受的最高食物温度约为50℃ - 60℃，超过这个范围食管黏膜易被烫伤。

2. 速度：狼吞虎咽使食物在口腔中得不到充分咀嚼，无法与唾液充分混合，粗糙且缺乏润滑的食物可能损伤食管黏膜。最佳进食速度是每口食物咀嚼20 - 25次。

3. 硬度：进食偏硬食物会加重与食管黏膜的摩擦，造成食管黏膜，特别是食管狭窄处黏膜的机械性损伤。

4. 浓度：尽量少吃高盐食物，不喝酒，少喝浓茶。腌制高盐食物、高浓度酒精和浓茶等刺激性食物和饮料，会侵蚀或刺激食管黏膜，导致损伤，长期如此可能诱发慢性炎症和食管黏膜癌变。

保护食管要从日常饮食做起，减少食管黏膜损伤和炎症的发生。

原标题：《一口热汤，差点要了幼童的命！不是所有东西都适合“趁热吃”》

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