女子回家半月被妈妈养胖10斤，进厨房惊见真相

据媒体9月22日报道，浙江温州的洪女士回家后吃妈妈做的菜，半个月就胖了十斤。当她进厨房一看，顿时傻眼了，妈妈做一道菜竟然倒半桶油！

，时长00:28

洪女士接受采访时称，妈妈做的菜特别好吃，回家一段时间后，她感觉自己胖了不少，却一直没找到原因。后来越想越不对劲，无意间跟进厨房，才发现妈妈做饭放超多油，炒菜就跟炸菜似的。不过她说现在妈妈也听劝了，油放得少了很多。

网友调侃“妈妈的爱是沉甸甸的油量表”“油放多了确实容易胖！”

有人提出疑问：“油脂吃多了容易胖，那不吃油行不行？”食用油为人体提供的必需脂肪酸主要是亚油酸和α - 亚麻酸。必需脂肪酸是人体生命活动必不可少、但自身又不能合成、必须由食物供给的多不饱和脂肪酸。

日常吃油，建议留意这4点：

1、优先选植物油，时常换着吃

杭师大附院代谢病中心提醒，很多人认为经常换不同名字或品牌的油就是吃油多样化，其实许多油虽名字不同，但脂肪酸构成相近。比如，大豆油、玉米油、小麦胚芽油和葵花籽油类似；花生油和米糠油类似；茶籽油、杏仁油和橄榄油类似；亚麻籽油和紫苏籽油类似等。所谓不同油脂的替换，应按脂肪酸构成不同的品种来换，否则摄入的脂肪酸基本一样，等于没换。

常用油脂中脂肪酸组成图。《中国居民膳食指南2022》图

2、平时炒菜多，优先精炼植物油

如果平时炒菜和油炸较多，优先选择精炼植物油，其烟点较高；若平时凉拌较多，可选用初榨、初级冷榨、特级初植物油。河南省南阳市产品质量检验检测中心宋颖2025年在健康时报刊文介绍，食用油质量等级标准按精炼程度划分，由高到低分为一级、二级、三级、四级，等级越高，精炼程度越高，有害成分含量会减少，但也会流失一部分营养物质与风味。一级和二级食用油，精炼程度较高，炒菜油烟少，适合高温烹调，如炒菜等，但不建议长时间煎炸；三级和四级食用油，精炼程度不高，烟点较低，营养保留较多，适合炖汤、蒸菜等。

3、控制摄入量，成人每日不超30克

植物油虽好，但也是油脂，不宜过量食用。《中国居民膳食指南2022》推荐成人每日烹调油摄入量为25 - 30克。像高血压、高脂血症以及超重肥胖等患者，食用油的摄入量还可以再少一些。

4、密封好避光保存，尽量买小包装

专家提醒，紫外线会加速油脂氧化变质，家庭用油不能放在阳光直射处，应存放在阴凉处，避免靠近暖气管道和高温电器等。大桶油可分装到小型、密封性好的容器中，倒油后要及时拧紧盖子，不留空隙。食用油存放处要有良好的通风，以防受潮酸败变质。

往期回顾

原标题：《女子回家半个月被妈妈养胖10斤，进厨房一看傻眼》

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com