永辉超市厦门杏林万科里店调改后盛大开业

9月26日，永辉超市厦门杏林万科里店完成全面调改，正式开业。该店是永辉在厦门的第二家、集美区的首家‘胖东来模式’调改店，在商品结构、服务体验、环境空间和员工关怀等多方面都有全新变化，旨在为厦门市民打造更温暖、便捷、高品质的一站式购物体验。

该店位于杏林万科里商场负一层，卖场经营面积1758平方米，周边有多个社区和年轻家庭。它依托厦门滨海城市的饮食文化和消费特色，聚焦‘品质生活 + 便捷服务’，全面提升商品力和场景体验。

调改后，门店有近7100支精选商品，其中一二线品牌近3600支，进口商品占比14.8%。调改后的商品结构与胖东来商品结构相似度达80%，有胖东来自有品牌商品57支，永辉自有品牌商品125支，烘焙、熟食等鲜食比例也大幅提高。门店负责人称：‘这次调改全面对标胖东来的产品和价格，让厦门市民在家门口就能买到各种爆款好物。’

商品全面升级：更优质、更差异、更本地

依托永辉全国供应链资源和胖东来选品逻辑，调改后的杏林万科里店优化了商品结构，提高了进口商品、自有品牌和区域特色商品的比例，尤其符合闽南居民的饮食习惯和品质需求。

果蔬区域打造了‘民生引流 + 品质差异 + 趋势新品’三维矩阵。既保留了苹果、香蕉、柚子等常见水果，又引进了金枕榴莲、新疆西梅等品质水果，还新增了鲜切果盒等年轻化轻食商品。蔬菜板块打造了有机菜等八大核心矩阵，并引入永辉农场定向种植系列。

肉禽区突出‘本地鲜捞 + 品质升级’。猪肉有气调优选系列等，牛羊肉有国际品牌和国内知名产区的产品，禽类整合了福建名种，符合本地饮食习惯。

水产区域是调改亮点，融合了滨海特色。除优化活鲜贝类等结构，还引入进口大海鲜，强化‘现场开鱼’服务，同时引入厦门人熟悉的冰鲜品种。

烘焙与熟食增加了烟火气。新增了现烤榴莲千层等网红单品，熟食区有烤炉猪等多元即时品类，吸引年轻客群。

环境体验革新：更通透、更便利、更人性

卖场环境焕然一新。取消强制动线、拓宽通道，增强了视觉通透性和行走舒适度。灯光系统升级，让卖场更明亮、有品质感。

服务设施提升明显。新增便民服务区，配备多种设备和小物件，入口处设置宠物寄存处和饮水设备。

食品安全方面，门店严格执行‘468’鲜度管理，不出售隔夜商品，所有商品严格索票索证、源头可溯。

员工关怀提升：更满意、更温暖、更专业

调改后，员工数量从66人增至100人，基层员工平均薪资提高，福利机制优化，工作满一年可享受10天带薪年假。门店增设了员工休息室等多功能空间，提升员工满意度和归属感。

门店负责人表示：‘员工是服务的核心。我们希望通过薪资提升、环境优化和福利保障，让员工感受到尊重与关怀，从而更好地服务顾客。厦门人讲究生活品质、注重人情味，我们希望把这份用心通过商品和服务传递出去。’

永辉超市闽南大区负责人称：‘杏林万科里店是永辉在集美区的首家调改店，也是厦门第二家学习胖东来模式的门店。我们不仅优化商品结构、提升环境体验，还在员工激励和服务细节上投入很多。恰逢中秋、国庆双节，我们围绕多种场景，为厦门消费者准备了丰富商品。’

双节期间，门店将主推阳澄湖大闸蟹等节令商品，满足市民多样化消费需求。

永辉杏林万科里店的调改开业，标志着永辉在厦门区域的业态升级深化。此前，厦门首家调改店五缘湾湾悦城店试营业成绩亮眼，首周销售同比增长超800%，客流增长超700%，证明了调改模式的有效性。

未来，永辉将坚持走胖东来模式的品质零售路线，满足国人需求，努力成为适合中国主流家庭的国民超市，推动厦门消费市场高质量发展。

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