永辉超市杭州第5家‘胖改’店萧山宝龙店焕新开业

8月22日，永辉超市萧山宝龙店经过‘胖东来模式’调改后，焕新开业。

此次调改是永辉‘胖东来模式’在萧山区的首店落地，也是该模式在杭州完成的第5家门店升级布局。这为萧山宝龙这个老牌商圈注入了新活力，满足了周边居民对高品质、优服务、新体验的消费需求。

永辉‘胖东来模式’调改成效在杭州及浙江市场已得到验证。如6月13日开业的义乌吾悦广场店，恢复营业7天，销售额同比增长627%，客流量同比增长351%，客单价提升61%。而且，永辉超市焕新开业后的7月，义乌吾悦广场整体客流量同比提升16%，销售额同比提升13%。萧山宝龙店的焕新，是永辉复制升级成功模式、助力老商圈重焕生机的举措。

商品焕新：聚焦烟火气与甜蜜感，品质大幅跃升

萧山宝龙店调改力度大。对原有的12415支商品深度优化，下架5933个单品，新增3016支商品，新增比例超32%。调整后商品结构达胖东来标准的80%，进口商品占比升至18%。熟食区与烘焙区升级是亮点，吸引客流、增添商圈烟火气。

调改后，熟食板块SKU达200多支，引入韩式炸鸡等风味产品，注重现场制售。烘焙区引入90余支商品，提高现制现售占比，自研的鸭子的奶（面包）等爆款受欢迎。

正值‘新疆水果节’，门店引入新疆西梅等大量地标好果。

东海开渔季，永辉源头直采船队确保鲜活水产极速送达，杭州、上海等地消费者最快12小时可品尝到活力梭子蟹。永辉超市浙江大区相关负责人介绍，本季全国计划采购鲜活梭子蟹约1300吨，随着其他海域开海，更多海捕产品将登陆永辉门店。

门店特设胖东来自有品牌专区和永辉自有品牌专区。新上市的微胶囊香氛酵素洗衣液表现亮眼，融合多种优势，受消费者青睐。

环境与服务：人本关怀，便利升级

萧山宝龙店将‘胖东来基因’融入运营细节。卖场环境上，取消强制动线，拓宽购物通道，中岛货架高度降至1.6米，层数精简至5 - 6层，营造无压迫感购物空间。

服务方面，对标‘胖东来式’服务。顾客休息区增设多种设施，还增设母婴室、宠物安置区。肉禽柜台和海鲜柜台提供精细加工和专业服务。

细节关怀到位，如调味品货架旁放放大镜等。同时严控食品安全，部分商品有日清折价规则。

调改重视员工幸福，员工人数增至179人，最低薪资提至5600元，升级福利体系，增设相关功能室，提供免费员工餐，为‘暖心服务’打基础。

赋能老商圈，共筑品质生活圈

永辉萧山宝龙店的成功焕新，是‘胖东来模式’助力传统商圈转型升级的实践。依托萧山宝龙广场优势，焕新后的永辉带来高品质商品与人性化服务，提升了商圈聚客能力与消费体验。

永辉超市浙江大区总经理吴丽杰表示，希望通过调改吸引年轻消费者走进线下门店，消费场景延伸能盘活商圈客流与氛围。

连同杭州其他4家调改店，永辉‘胖东来模式’正构建‘一刻钟便民生活圈’，赋能传统商圈。随着萧山宝龙店开业，永辉全国调改店数量将突破165家，9月底预计突破200家。9月中下旬，萧山区第二家‘胖东来模式’调改店——永辉超市曹家桥店将亮相，届时萧山区将形成双店联动格局，加速‘胖东来模式’区域渗透与升级。

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