永辉“胖东来模式”三明首店于永安成功落地

8月22日，位于五四路的永辉超市以全新面貌调改开业。

作为三明地区首家深度“学习胖东来”模式的门店，此次焕新是永辉积极响应永安市激发消费新活力政策、优化区域商业供给的标杆实践。

本次调改聚焦商品、环境、服务、员工四大核心维度，精准对接永安消费者注重质价比与品质提升的双重需求，为燕城消费者带来更具品质感与烟火气的消费体验。

商品精进：对标胖东来，升级“燕城厨房”

永安居民消费注重实用性、性价比与生活品质，尤其关注生鲜食品的新鲜度和健康安全。基于此洞察，本次调改对永安五四店商品进行深度优化与结构重塑。

门店下架近万支原有单品，新增超3200支优质商品，商品结构接近胖东来标准的80%，进口商品比例提升至15%，选品更科学合理。

烘焙区由联营转为自营，品质升级，现场现烤成主流。除网红产品外，包子、鲜肉饼、烤鸡、煎饺等新鲜出炉，烟火气十足。鲜食在门店占比从5%提升至25%。

生鲜区域亮点多。水果区围绕“优质优价、品项丰富”布局，保留精品，强化差异选品。新疆车厘子、高甜度西梅等特色果品，与年轻化新品共同丰富选择。应季爆品构建吸睛矩阵，覆盖不同消费群体。

蔬菜区引入有机蔬菜和地道炖汤药材系列，严控源头，推行定向种植，确保全链条安全可溯源。

肉禽板块保留散猪肉，导入优质土猪及本地黑猪，还针对年轻群体推出现煎牛肉系列，引入进口牛肉、潮汕牛肉系列。

此外，永辉自有品牌160多支新品和胖东来自有品牌70多支爆品入驻，满足多元需求。

环境服务升级：空间更优，体验更佳

调改后，门店取消强制动线，拓宽通道，卖场视野开阔、动线流畅。3R区域、海鲜厨房和特色加工档口，让购物更有吸引力。

烟酒客服中心升级为温馨驿站，提供身高、血压测量，手机充电宝租借等服务，“女性关怀包”细节贴心。

服务台功能强大，提供上门退换货、赠冰袋等服务，还备有爱心轮椅。入口处设宠物寄存处和人脸识别寄存柜。

特色服务亮点多，肉禽可免费烤制，牛排、羊排可免费现煎。水果果切按甜度编号，提供品尝建议。各区域提供试吃服务，货架配放大镜，私密商品配深色袋。

食品安全严格把关，执行果切“468原则”，生鲜商品日清折价，不售隔日商品。商品索票索证齐全，照明系统更新提升展示效果。

员工为本：提升福祉，驱动服务

永辉认为满意的员工是优质服务的基础。调改后，员工平均薪资从2900元提升至3700元以上，激发工作热情。

福利体系完善，工作满一年员工可享10天带薪年休假。后场环境优化，新增休息室、更衣室，提升员工食堂，增强员工归属感。

首店效应：开启燕城品质消费新征程

永辉超市永安五四店的焕新开业具有区域示范意义。永辉超市闽北大区负责人表示，此次调改融入“以人为本”服务理念和“胖东来基因”，契合永安市政策导向。

该店为永安市带来优质商品、舒适环境、暖心服务和幸福团队，标志着三明地区品质零售进入新阶段。

未来，永辉将坚持走胖东来模式的品质零售路线，满足国人需求，成为适合中国主流家庭的国民超市。

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