锅圈拟开设机器人现炒门店拓展业务

8月11日，据界面新闻消息，锅圈宣布对智能炒菜机公司“熊喵大师”进行了数千万级的战略投资。同时，锅圈发布了聚焦社区场景的“锅圈小炒”项目，以及标准化中餐食材供应链项目“肴肴领鲜”，加大在社区餐饮赛道的投入。

据悉，熊喵大师成立于2019年，专注于智能炒菜机的研发。它通过标准化数字菜谱覆盖供应链体系，已经为超过100家餐饮企业、1000多家门店提供服务。在此次合作中，锅圈将借助熊喵大师的智能炒菜机和数字菜谱，结合自身的供应链“肴肴领鲜”，推出“锅圈小炒”现炒店。该店主打5分钟出餐，价格是社会餐厅的一半，覆盖早午晚及夜宵全时段。消费者既可以到店堂食、外带，也可以购买食材包回家自己制作。目前该项目仍在筹备中，计划近期落地，首店预计在郑州开业，未来还将开放加盟，单店投资约30万元。

炒菜机器人在餐饮行业的应用越来越广泛。此前，京东已投资橡鹿科技布局该领域，农耕记、乡村基等快餐连锁也通过机器人提高出餐效率。分析认为，此类设备可以节省人力成本，提高标准化程度，一名厨工可以操作3 - 6台设备，出餐效率能提升3倍。

锅圈此举旨在拓展新的门店模式。2025年上半年，锅圈营收32.4亿元（同比增长21.6%），净利润1.9亿元（同比增长122.5%），门店数量从9660家增加到10400家，重回增长轨道。其长期目标是开设2万家店，乡镇店及“锅圈小炒”等新场景成为重要的发展方向。

行业分析师指出，“锅圈小炒”符合社区高频、性价比高的需求，再加上供应链和技术优势，短期内有望快速发展，但从长期来看，需要考验菜谱创新和出品稳定性。这也是锅圈从火锅食材零售向全品类餐饮服务商转型的关键布局。

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