品尝月光下的伊川风味：非遗工艺邂逅精准制作

08-14 06:09

伊川县融媒体中心●伊川新闻●

中秋的月色，向来寄托着人们对故乡的浓浓思念。今年中秋，这思念之情又因助力乡村振兴而更具温暖的意义。近期，伊川乡村振兴农副产品销售有限公司和河南卡萨米亚食品有限公司再次合作，采用“地标食材 + 智能工艺”的创新模式，把乡村振兴的成果融入中秋月饼，为消费者送上饱含乡土情怀的诚意之礼。

此次合作将传统农耕智慧与现代食品工业深度结合。在原料方面，精心挑选伊川岭上西薯的优质紫薯品种，通过“公司 + 农户”的产业化模式，建立起从田间到车间的全链条溯源体系，保证每一份原料采购都能直接推动农业发展。生产过程中，卡萨米亚食品有限公司运用智能化生产线，以 0.1 毫米的精度控制饼皮厚度，将非遗烘焙技艺与低温锁鲜技术相结合，既保留传统风味，又实现标准化生产。

产品包装设计巧妙地融入地域文化元素，“来时满载期待，伊礼相待；走时心留余香，伊食物优”的创意理念，既体现了伊川农副产品的高品质，又传达出当地人民的淳朴热情。这次推出的四款特色月饼各有风味：紫薯莲藕月饼粉糯交织的口感，是伊川土地的醇厚馈赠；精品五仁月饼精选六种坚果，在经典中融入地域特色；豆沙陈皮月饼将绵密红豆沙与新安陈皮清香融合，形成酸甜分明的味觉层次；咸蛋黄芋泥肉松（400g 大饼），三层口感带来独特体验。这个中秋，伊川的紫薯甜、莲藕糯，借助卡萨米亚的精湛工艺，变成舌尖上的团圆味道，每一口都是土地的馈赠，每一次选择都为乡村振兴贡献一份力量。（记者田津辉）