创新湘菜馆携现炒工艺与健康理念，入驻家门口商圈

胡子大厨湘菜馆以简约时尚的用餐环境和标准化现炒模式，区别于传统湘菜馆，它注重食材新鲜度与口味层次。自2019年5月开出首店以来，截至目前全国已有143家连锁门店，其中在上海就有近80家。日前，胡子大厨新店在徐汇区龙湖华泾天街B1层开张，吸引了众多食客。

新开的胡子大厨华泾龙湖天街店

实习店长小赵向记者推荐了几道店里的招牌菜。必点的超级小炒肉，肉汁酱红，辣香软糯，非常下饭。现炒鲜牛肉与泡椒、酸菜混合，辣中带酸，肉香四溢。砂锅刀豆丝老少皆宜，入口脆爽，清香可口。蒜蓉粉丝焗虾（不辣）也备受食客喜爱，粉丝滑糯、虾肉Q弹，搭配酱汁，再配上东北五常大米饭，十分美味。竹荪羊肚菌鸡汤，鲜味十足，滋阴强身，在品尝辣菜后喝上几口，沁人心脾。

据悉，门店在饿了么、大众点评、美团、抖音等平台都推出了优惠单人、双人、四人餐，还提供外卖送餐服务。

胡子大厨的看家菜

近年来，龙湖华泾天街不断优化商业布局。此次引入人气品牌胡子大厨，进一步提升了餐饮品质和消费体验。胡子大厨的入驻，是结合B1层引入奥乐齐超市的契机，调整导入更受消费者欢迎的快餐品牌。据悉，B1层美食街区近期将全面升级为“自然岛²”复合型美食社交空间，通过动线优化、增加外摆及联动停车场入口等硬件升级，打造开放式共享街区。项目计划9月底正式亮相，届时将首发引入奥乐齐超市，并对整体品牌商户进行焕新。

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记者：殷志军、陆翔

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