20天狂销400万杯，薄荷成饮品界新宠，潜力无限！

在炎炎夏日的高温笼罩下，一个极具刺激感的“清凉”元素迅速走红，成为众人瞩目的焦点。蜜雪冰城、益禾堂、茶百道、1点点、茉酸奶、挪瓦咖啡等众多品牌纷纷将其运用到奶茶、气泡水、咖啡等饮品中，玩法多样。更有品牌的单品销量突破千万杯。这个元素就是薄荷，它不仅在饮品圈大放异彩，还逐渐进军咖啡、酸奶、冰淇淋等领域。

单品销量破千万，半个饮品圈都在“玩”薄荷？

“打工人的‘怒气消失水’，一口下去直接醍醐灌顶。”“蚊子吸口我的血，都要在40度的天气里打冷颤。”这种“一口冰爽入魂”的独特体验，让薄荷成为了饮品圈的绝对热门。

今年夏天，众多品牌纷纷推出薄荷风味饮品，多个单品销售火爆。7月25日，茶百道上新“冰吸薄荷冰奶”“鲜薄荷冰柠”，为销量已突破1200万杯的冰奶系列再添助力。新鲜直供的薄荷与阳光玫瑰青提鲜榨成汁，分别搭配柠檬、鲜牛奶及径山抹茶茶底，口感“鲜凉丝滑”，不少网友表示喝后整个人都清爽起来了。

益禾堂在薄荷饮品方面持续发力，除了经典的薄荷奶绿，4月10日推出的薄荷柠檬水也表现出色。当季柠檬与鲜薄荷叶带来双重清爽，单杯售价仅5元，上市仅20天销量就突破400万杯，目前累计销量已达1000万杯。

蜜雪冰城也推出了薄荷系列产品，包括薄荷奶绿、薄荷味咖啡、薄荷冰淇淋等，超高的性价比吸引了大量“薄荷控”。与此同时，1点点的“青柠16度C”与“薄荷奶绿”、茉酸奶的“冰吸薄巧燕麦酸奶奶昔”等新品也纷纷亮相。

挪瓦咖啡推出控糖版薄荷生椰拿铁，Yee3则用椰子水与薄荷搭配，进一步丰富了薄荷风味的呈现形式。在社交平台上，薄荷饮品的热度持续攀升，相关话题浏览量突破千万，“薄荷饮品制作教程”“哪家最好喝”等内容频繁刷屏。与往年相比，今年薄荷几乎成为各大品牌菜单的“标配”，那么，薄荷还有多大的发展潜力呢？

刺激又上瘾，从小众到焦点，“薄荷热”持续升温

很多消费者对薄荷并不陌生，在过去很长一段时间里，它常常与口香糖、糖果以及牙膏等日化产品联系在一起。然而，近年来，随着消费者对感官刺激和健康饮品的追求，薄荷逐渐成为茶饮界的“流行风味”。特别是在今年夏天持续的高温天气下，清凉的薄荷更是受到了消费者的热烈追捧。

1、清凉冲击，比单纯冰饮更降温

当全国多地气温持续突破40℃时，消费者的“解暑需求”达到了顶峰。薄荷凭借其独特的“清凉感”，成为了解暑饮品中的独特存在。益禾堂研发总监侯元媛表示：“薄荷中的薄荷醇能直接刺激口腔冷觉感受器，带来强烈的清凉冲击。”这种特性恰好满足了消费者的解暑需求。

另一位资深研发人员也提到：“与普通冰饮因低温带来的被动凉爽不同，薄荷能在5 - 8秒内通过神经传导产生明显的主动降温效果。”

因此，薄荷饮品具有远超单纯冰饮的“清凉”记忆点。益禾堂、茶百道、1点点、Yee3等品牌推出的薄荷饮品，均以“一口降温”为核心卖点，精准满足了夏日消费者“快速凉爽”的需求。

2、风味“百搭”，适配多样产品形态

在竞争激烈的茶饮市场中，薄荷既避免了传统水果味饮品的同质化问题，又比小众香料更具普遍性。从产品形态来看，品牌们通过多元化的搭配方式，充分发挥了薄荷的特色。例如，益禾堂将薄荷与奶茶相结合，茉酸奶将其融入酸奶奶昔，挪瓦咖啡则用薄荷搭配生椰拿铁，既保留了薄荷的独特记忆点，又满足了不同消费者的饮品需求。

而且，无论是售价5元左右的平价饮品，还是二三十元的创新组合，薄荷都能很好地适配不同的价格区间。正如一位行业人士所说：“薄荷就像风味界的‘万能插座’，5元能有市场，30元也能玩出花样。”更重要的是，作为常见的香草，薄荷的供应链成熟，成本可控。无论是鲜薄荷叶还是薄荷风味原料，都能实现稳定供应，研发与生产门槛较低，中小品牌也能轻松进入这个市场。

3、争议即流量，“越多人讨论，越多人尝试”

薄荷独特且略带“叛逆感”的风味本身就极具话题性。喜欢它的人将其视为“夏日救星”，一口下去“劲爽到天灵盖”；而不喜欢的人则吐槽“像喝牙膏水、风油精”。

这种“有人追捧有人嫌”的情况，恰好迎合了年轻消费者“尝鲜、猎奇、分享”的心理。在小红书上，薄荷饮品相关笔记的点赞量最高已突破3万，评论量最多达到5000 +，“薄荷热”持续升温。

不止于茶饮，头部品牌深挖薄荷新价值

随着茶饮风味的不断更新换代，薄荷的应用也变得更加多元化。通过对各大品牌的创新举措进行盘点，我们发现薄荷的潜力远不止于带来清凉，也不仅仅局限于茶饮领域。

不止单品，可以做成一个风味矩阵

益禾堂是较早将薄荷引入茶饮行业的品牌之一，通过系统化的产品布局，正将薄荷从单一爆款升级为品牌的专属符号。其早期推出的薄荷奶绿成为爆款，成功地将品牌与薄荷紧密联系在一起。今年，益禾堂又相继推出薄荷柠檬水、薄荷桃桃、薄荷香草奶砖冰等新产品，进一步拓展了薄荷产品矩阵。

这种多元化的产品策略不断强化消费者对薄荷品类的认知，久而久之，当消费者想到薄荷时，就会自然而然地联想到益禾堂。

不仅茶饮，向咖啡、酸奶、冰淇淋等延伸

薄荷的应用已经不再局限于茶饮，而是开始向其他品类渗透。挪瓦咖啡将薄荷与生椰拿铁搭配，蜜雪冰城将薄荷融入冰淇淋中，茉酸奶则用其为奶昔增添风味。

薄荷不仅在茶饮中扮演着“清凉角色”，也能为咖啡和酸奶带来独特的“风味亮点”。更关键的是，它正从“可有可无的点缀”逐渐转变为“挑大梁的主角”。就像茶百道的“冰吸薄荷冰奶”，直接让薄荷成为核心，以“一口透心凉”的强烈记忆点支撑起整个系列，用一个风味符号撬动了更大的市场。

结语

今年以来，从酸涩口感饮品的兴起，到薄荷的清凉风潮，再到各种突破传统甜味框架的创新尝试，一波又一波的风味浪潮不断挑战着消费者的味蕾，丰富着饮品体验。

而薄荷的价值，不仅在于它带来的清凉感受，更在于它为行业展示了如何将风味创新转化为品牌的差异化竞争优势。一个小小的风味符号，只要进行深度挖掘、精心打磨并赋予独特的印记，就能不断扩大市场需求，实现消费转化。

本文来自微信公众号“咖门”（ID：KamenClub），作者：伍月，36氪经授权发布。

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