山姆超市选品风波：是“塌房”还是另有隐情？

这两天，热搜上的热门话题大多与吃的有关。除了宗家内斗的八卦，还有一件事霸榜热搜好几天，那就是山姆超市换选品事件，又一个大品牌似乎“塌”房了。

事情其实很简单，有网友发现，山姆超市里上架了好丽友派、卫龙魔芋爽，甚至是溜溜梅。

这一情况让一群网友炸开了锅。曾经被视为中产超市、精致生活标配的洋品牌，居然上架了在楼下小卖部就能看到的牌子，那大家去山姆超市的意义何在？不少网友表示，自己花了几百块钱的会员费，山姆就提供这些商品。

许多媒体也纷纷参与讨论，标题极具攻击性，比如“山姆拿什么留住百万会员”“狂飙的山姆该反思了”“山姆丢了差异化也就丢了会员”等等。一时间，感觉山姆名声变差，不管有没有办卡的人都来批评几句。

不过，在互联网上大家容易跟风。但如果真的盲目跟风去批评，高呼把山姆赶出中国，这其实不太冷静。

在一些网友看来，山姆这样选品与他们的核心需求冲突。有网友在微博评论区说，自己花钱办山姆卡，就是为了买山姆自营的高级货，山姆的东西和平民吃的不一样。当常见的牌子出现在山姆货架上，这种区别似乎消失了，于是有人开始焦虑。简单来说，就是有人觉得去山姆是为了有“面子”，现在这种“面子”没了。

但问题是，山姆货架上的这些“大众品牌”，真的和楼下小卖部的一样吗？

以好丽友派为例，山姆里的好丽友派虽然也是一块钱一个，口味和平时吃的差不多，但用料不同。它降低了糖分含量，还使用了30%的真可可，而非代可可脂。同样，山姆的溜溜梅在包装上标明了原产地，而且这些所谓“本土”产的商品都是山姆专供的。编辑部同事还专门买了一盒。

也就是说，虽然山姆上架了楼下小卖部的零食牌子，但在楼下买不到这些商品，只有山姆能买到。就算好丽友是在中国食品厂生产的，如果有人纠结它算不算国产，我们可以打个比方。如果明天山姆上架了哇哈哈AD钙奶的纯牛奶无添加剂顶配版本，那它该不该被赶出山姆呢？

这个问题的核心就是，没贴洋品牌的国产优质产品，到底配不配进高端超市？

实际上，对于山姆来说，这种因为“不够有面子”而引发的争论有点莫名其妙。编辑部的山姆资深会员表示，山姆本来就会定期轮换商品，有些网友喜欢的商品被下架，新上架的不喜欢，就会发声控诉，但这并不代表全体会员的态度。

我们采访了一位长期与山姆供应链有合作的业内人士（化名坤龙），他提到，处在舆论漩涡中心的好丽友派，在山姆新品中销量排名第三，好评率也非常高。

山姆用本土食品厂的东西并不是新鲜事。山姆里上架的东西，选品只占三分，剩下七分都依靠供应链。相对于开市客的古板和高傲，山姆积极拥抱本土供应链，提出高的准入标准，才让会员们享受到质优价廉的商品。要让山姆抛弃领先的中国供应链和食品生产能力，去满足少数人的情绪价值和“面子”需求，是不可能的。

而这个占了七分的供应链，门槛非常高。

这位做供应链的坤龙老哥发文说，想进入山姆，光产品好还不行，还得有专利，这是准入门槛。而且供应链的稳定性要求极高，山姆内部规定，履约率低于95%直接出局。有的供应商同时签三家物流公司，有的厂商因为当地暴雨断货两天，就被山姆永久拉黑，连补货资格都没有。验厂环节更是严格，甚至连灭蝇灯的高度都精确到厘米，还经常找第三方突击检查。有个工厂老板砸了上百万改造车间，就因为虫害记录表缺了一页，直接被淘汰。

用坤龙的话说，山姆的成功不在于会员制，而是让大家明白什么样的产品才配得上会员制，而且优质产品并不一定是进口商品。

这么看来，山姆反而更加客观，它对进口商品不再盲目追捧，而是用严苛的标准挖掘并倒逼一批优秀的国产供应链厂商升级。虽然能进入山姆的国产品牌外观和以前差不多，但就像半佛仙人说的，同平台的东西有差别，武松和武大郎也是同平台的。山姆或许应该给特供商品贴上巨大的山姆logo，让批评的人有“面子”可装。

当然，我们不是要给山姆洗地，山姆自身也存在很多问题。

先说明，真不是在洗地，我自己也是山姆的会员。山姆因为选品被网暴有点莫名其妙，但因为其他事情被批评，一点都不冤。

自去年年底，有供应链背景的高管担任CEO后，把前任“会员第一”的理念抛弃，主打降本增效、规模优先。另一方面，现在山姆在国内有500万会员，但增速不如前几年，开始依赖存量运营。

于是，山姆疯狂开店，从年初的46家增加到现在的54家，年底据说要达到60家，连昆山、晋江这种富裕的县级市都有门店。

这样一来，为了降低成本、提升业绩，山姆的自有品牌占比从30%降到了18%，对国产供应链的需求更大。

结果就是，虽然对上游供应链要求严格，但门店里的商品问题百出。

在微博上搜索“山姆”，全是山姆蛋糕发霉、山姆坚果里有活虫、蛋糕出现虫卵、牛奶外盒附着黑色虫卵等问题，还有山姆黄牛代购暴利的情况。在黑猫投诉上，有关山姆会员店的投诉超过1万条。这其实是山姆疯狂扩张带来的后遗症，也是他们必须解决的问题。

总之，一个赚中国人钱的洋品牌，收了会员费却没服务好，当然该被批评。但我们要清楚批评的内容和原因，可以批评它门店管理差、水果有虫、价格双标等问题。而否定中国本土企业和供应链的进步，迷信进口货，甚至让“严选模式”和消费者“闭眼买”的信任崩塌，那才是真正的悲哀，这比打倒一家超市的后果更严重。

撰文：纳西

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